葡萄酒的多种语言词汇可能会让人感到结结巴巴，但软木塞的爆裂声却超越了所有语言障碍。世界上很少有其他声音能如此与庆祝同义。无论您打开一瓶上等葡萄酒、陈年波特酒，还是...

得益于卡里坎特的吸引力和韧性，埃特纳火山的白葡萄酒产量有望在 2024 年底前缩小与红葡萄酒的差距。这种受欢迎的西西里白葡萄酒正在快速增长，可以与红葡萄酒相媲美。...

如果有一个词保证让饮料行业不寒而栗，那很可能就是“亚硫酸盐”。不知何故，就像森林里的小丑或纽约市下水道里的鳄鱼一样，葡萄酒中的亚硫酸盐成为了都市传说，成为头痛、偏...

罗讷河谷的标志性产区——北部的科尔纳斯、孔德里厄、罗蒂丘和艾尔米塔日，与南部的教皇新堡酒庄村庄之间存在着长期而严重的军备竞赛，这意味着该地区近十几个其他产区将面临...

收获季节开始时，即使是休闲葡萄酒之乡的游客也能清楚地看到这一点。一队队带着亮黄色托盘的采摘工涌入葡萄园，他们的车辆布满灰尘，停在路肩上。笨重、满载垃圾的卡车以令人...

香槟是边缘到了极点。位于北纬49°的香槟区成为世界上最著名的葡萄酒产区之一，这绝对是一个不小的奇迹。恶劣的气候和白垩土赋予了香槟活泼的酸度和值得陈年的高贵感。然而...

新世界的自由以及缺乏严格的产区规则可能会令旧世界的生产商羡慕不已，但阿根廷的酿酒师正在为其地区寻求更严格的立法。

对霞多丽灵魂的探索一直是迷宫般的。走错了很多次。这么多死胡同。如此多的撤退和重新定位。（还记得从重度烘烤的橡木到“不锈钢”钢罐的 180 度转变吗？）

关于德国葡萄酒的一些真理可能永远不会改变：雷司令国王般的统治和 Prädikatswein 分类的复杂分类，都是有争议的例子。也就是说，如今德国葡萄酒正在发生很多...

新西兰 Craggy Range 葡萄园景观柠檬叶和柠檬草；百香果和芦笋；葡萄柚、醋栗和番茄茎。令人振奋、明亮、强烈。这就是世人对新西兰长相思的认识。这种风格既让...

考虑到过去 300 年来香槟的酿造方法基本上都是相同的，令人惊讶的是在过去 10 年中出现了一种虽小但不断增长的趋势：以很少甚至不添加剂量来装瓶气泡。该类别近期快...

这个葡萄牙次产区已成为 Vinho Verde 超优质葡萄酒酿造的中心，生产商专注于优雅的 Alvarinho，提供浓郁的风味和非凡的陈年能力。Monção e ...

起泡酒或利口酒的用量通常以数字（每升糖的克数）来表示，但这与甜度无关。这是为什么?传统方法起泡酒酿造中最终添加的剂量不仅仅是为了确定葡萄酒的甜度。起泡酒的剂量或力...

气候变化、风土特色的发展以及对这种起泡酒的需求不断增加，促使香槟酒庄最近推出了大量新酒。由于气候变化的影响，Ruinart 的首席酿酒师 Frédéric Pan...

从蒸汽注入的技巧到间歇蒸馏的实用性，所选择的植物提取方法对杜松子酒成品的品质有着深远的影响。位于加利福尼亚州阿拉米达的圣乔治烈酒酿酒厂。金酒消费者提及的品牌最显着...

罗伯特·蒙大维葡萄酒与食品科学研究所外的葡萄园里，葡萄栽培与酿酒学系教授达里奥·坎图 (Dario Cantù) 。由加州大学戴维斯分校领导的国际研究小组对这种珍...

葡萄牙北部的波尔图是波特酒之都，也是沉浸在所有葡萄牙葡萄酒文化令人兴奋和对比鲜明的方面的绝佳目的地。深秋和初冬是葡萄酒爱好者在波尔图轻松沉浸在葡萄牙葡萄酒文化中的...

许多爱好者认为这种贝类是任何名副其实的节日大餐中必不可少的，值得搭配精心挑选的葡萄酒。是的，但是哪一个呢？

这家拥有金巴利和阿佩罗苦酒、SKYY 伏特加、金万利、野火鸡波本威士忌和 Appleton Estate 牙买加朗姆酒的意大利巨头，以创纪录的 13 亿美元资金将...

2020 年纳帕山火的毁灭性影响几乎让纳帕精品生产商 Kinsman Eades 屈服，但其夫妻团队 Nigel 和 Shae Kinsman 的顽强精神，以及他...

Bijou Wines 已在曼谷的 on-trade 推出了其产品组合，该品牌告诉我们.“在大多数亚洲国家，桃红葡萄酒仍然被认为简单，不像红葡萄酒和白葡萄酒那么复...

Utiel Requena 的 Toro Loco 找到了品牌、品种和产区与其博巴尔葡萄酒的完美搭配。在西班牙红葡萄种植面积排名中，博巴尔仅次于丹魄和歌海娜。尽管...

随着日本米酒的全球出口价值和数量不断增长，英国和美国的举措正在提升清酒在希望更多了解该类别的消费者中的形象。根据日本清酒和烧酒制造商协会的数据，2022 年日本清...

涉嫌 1 亿美元波尔多酒窖诈骗案的幕后黑手斯蒂芬·伯顿 (Stephen Burton) 于周五飞往纽约接受刑事指控。出生于英国的伯顿已从摩洛哥引渡到美国，面临洗...

IWSR 对酒精消费者行为的持续跟踪表明“经济适度”是首要考虑因素IWSR 的最新数据显示，随着财务问题的加剧以及生活成本危机侵蚀了消费者的可支配收入，消费者正在...

上周，《每日邮报》刊登了一篇有关葡萄酒中杀虫剂的调查报道，令英国读者感到震惊。我对英国葡萄酒搜索者的读者有个好消息：他们谈论的不是您的葡萄酒。《每日邮报》的标题并...

烹饪展示会与 Wine Spectator 合作举办了第 16 届年度活动，包括特别晚宴和顶级葡萄酒品尝会节日最大的活动是盛大品酒会，吸引了 2,000 多名狂欢...

野生 pét-nats、精致的白诗南和带有墨西哥口音的帕洛米诺葡萄酒——瓜达卢佩谷的年轻酿酒师正在学习定义一个地区瓜达卢佩谷未来的酿酒师正在向最优秀的酿酒师学习。...

与食品公司相比，饮料公司面临的 ESG 记录审查较少，但对品牌的要求正在上升。2021年，饮料公司排放了15亿吨二氧化碳当量，占全球二氧化碳当量排放总量的3.8%...

从品尝活动到社交媒体内容，饮料酒商店通过香槟和起泡酒销售来庆祝节日。在 McCabes Wine & 酒吧在纽约市，十二月的每个星期五都会重点展示不同的香槟品牌（...

近年来，墨西哥的葡萄酒市场不断增长，该国的葡萄酒行业也取得了显着的进步。帕拉斯 Rivero Gonzalez 的葡萄园墨西哥葡萄酒行业有了一位新的领袖，并制定了...

位于加利福尼亚州罗内特公园的索诺玛州立大学葡萄酒商业研究所最近发​​布了首份“当今葡萄酒行业报告”。索诺玛州立大学葡萄酒商业研究所 (WBI) 最近发布了首份《当...

这家总部位于伦敦的啤酒和烈酒巨头现已获准推进该项目。帝亚吉欧已获得规划许可，可在爱尔兰建设一家耗资 2 亿欧元（2.15 亿美元）的新啤酒厂。

法国拍卖平台 2022 年“辉煌”之后，香槟需求下降，为水平稍低的买家提供了机会iDealwine已经说过，即使顶级特酿仍然保持需求。 根据香槟酒行业协会 (C...

张裕是中国历史最悠久、规模最大的葡萄酒生产商中国最大的国内酒庄正在扩大其在澳大利亚 Kilikanoon 酒庄的股份，预计中国最早将于明年 4 月取消对澳大利亚葡...