未来几年，华盛顿州可能会获得多达五个新的美国葡萄栽培区（AVA）称号，从而使专业人士更容易识别一系列迎合消费者口味和偏好的葡萄酒。

热拉尔·贝特朗 (Gérard Bertrand) 用木槌轻抚水晶颂钵，他的克洛斯多拉 ( Clos d'Ora) 庄园的小城堡里充满了高亢的嗡嗡声。在他面前的观...

阿根廷是一个以红酒和牛排而闻名的国家，因此它的白葡萄酒在酒单上的出现可能会令人惊讶。然而，随着一系列令人兴奋的新白葡萄酒类别从这个南美国家涌现，这种情况可能很快就...

起源故事很重要。叙事的力量帮助我们塑造和理解我们经常混乱的世界。葡萄酒中有很多这样的故事，从唐培里侬 (Dom Pérignon) 偶然发现起泡酒，到罗伯特·帕克...

尽管托马斯·杰斐逊 (Thomas Jefferson) 在 1700 年代末曾尝试在蒙蒂塞洛 (Monticello) 种植葡萄园，但现代弗吉尼亚葡萄酒业最多只...

在波尔多，有机葡萄酒的散装市场已经完全停滞。在朗格多克，白葡萄酒和桃红葡萄酒的售价不断下降。对于红葡萄酒来说，需求锐减。一月初，弗莱德·蒂博（Fred Thibe...

虽然两种环境认证之间的对立特别尖锐，但采用这两种方法的葡萄种植者都捍卫互补的做法，而不是等同的。悬而未决多年的有机认证葡萄酒和高环境价值葡萄酒之间的战争在 202...

中国进口商和经销商 ASC Fine Wines 庆祝本月早些时候在上海举行的无声葡萄酒拍卖会取得成功，超出了其最初的销售目标。ASC 首席执行官 Makoto ...

据商务贸易部称，新的 568 毫升规格将为客户提供更多选择。该公司还表示，不会针对英制销售引入新的规则。

如果您正在寻找一款可靠、价格实惠且用途广泛的食用酒，那么白皮诺就是您的最佳选择。很多人并不认真对待白皮诺。它相当于阿尔萨斯的意大利灰皮诺，是一种适合大众饮用的葡萄...

优质葡萄酒经常被吹捧为一种投资，但市场看起来并不像以前那么健康。在生活成本危机期间，勒紧裤腰带影响着我们所有人，但有些人的荷包比其他人更宽。因此，传统智慧告诉我们...

马尔科·杜塞维奇 (Marko Dusevic) 在克罗地亚的亚得里亚海拥有一个贻贝养殖场，起初他决定尝试陈酿葡萄酒，因为他无意中留下的一些瓶子上布满了美丽的藤壶...

黑色俄罗斯鸡尾酒总是以其明亮的咖啡香气和浓郁的口感而引人注目。它是淡淡的甜味、芳香的咖啡色调与烈酒的辛辣苦味的完美结合。建议在下午放松时将鸡尾酒作为消化酒。其独特...

金合欢木桶在欧洲已使用多年，但这种传统橡木的替代品现在在美国酿酒师中获得了一些关注，他们开始在某些白葡萄酒的生产中使用金合欢木桶。金合欢桶的吸引力并不在于它们所赋...

在德克萨斯州西部的高原上，棉花为王。埃斯塔卡多平原 (Llano Estacado) 占地 500 万英亩，面积比新英格兰还要大，被誉为西半球最平坦的平原。由于恶...

葡萄牙在过去十年中掀起了波澜，在过去五年中作为优质葡萄酒生产国和旅游目的地获得了特别认可。葡萄牙曾经仅仅因为生产波特酒和马德拉酒等甜型、加强型葡萄酒而受到爱好者的...

Lo Abarca、Licantén、Apalta 和 Los Lingues 现已被认定为智利原产地命名(DOs)，因此，它们的名称可以显示在使用来自各自地区的...

任何葡萄酒专业人士存在的理由就是分析葡萄酒，辨别苍白与美味，辨别美好与难忘，并能够清楚地表达出其中的区别。然而，在极少数情况下，我们当中的幸运者会遇到更伟大的事情...

“这是我在这张桌子上尝过的最糟糕的一次航班。” 这是一位拥有 30 多年品酒经验的葡萄酒专业人士说出的感想，其中大多数人都在同一张桌子上。你可能想知道这个类别是什...

在构成经典波尔多混酿葡萄酒的红葡萄品种中，小维多的粉丝似乎最少。它成熟较晚，可以酿造出单宁丰富的葡萄酒。小维多（Petit Verdot）被认为是配角，是增强肤色...

旧世界的酿酒师冒险进入新世界的领土并不罕见。勃艮第标志人物在俄勒冈州启动了项目，超级托斯卡纳传奇人物一直在阿根廷巴塔哥尼亚地区耕耘。现在，法国酿酒师正在进军南非葡...

当您想到加拿大时，很可能不会立即想到葡萄酒（至少不会在骑警、肉汁奶酪薯条或礼貌之前）。但在未来 20 或 30 年里，随着全球平均气温的逐渐上升，这种情况可能会发...

许多人认为威拉米特谷是新世界最好的黑皮诺产区，通常与该葡萄的故乡勃艮第进行比较。尽管该地区盛产黑皮诺，但在威拉米特 50 年的历史中，直到现在，人们很少关注这种葡...

埃里克·斯托里 (Eric Story) 记得，曾经有一段时间，你甚至无法将黑皮诺 (Spätburgunder) 卖给其他葡萄酒爱好者。2011 年左右，当进口...

从左到右：Gran Enemigo、Piantao Zorzal、Pagina 1 Abremundos、Pulenta Estate、Eggo Zorzal、T...

单一品种还是混合品种——这就是问题所在。对于某些地区来说，这种风格根深蒂固：勃艮第和巴罗洛的单一品种葡萄酒；罗纳河谷和波尔多产区的多品种混合酒。几代人以来，波尔多...

从普罗旺斯到智利的葡萄酒专业人士讨论桃红葡萄酒的不同生产方法。Figuière 每天从罐中抽取葡萄酒样品来测试其演变。桃红葡萄酒曾经被认为是一种简单的夏季泔水，但...

一些酿酒师使用已有1​​00年历史的酒桶，反驳了五年后必须丢弃的说法。在高端酒庄，没有什么比富丽堂皇的酒窖更能体现“财务偿付能力”了：石墙、嵌入式照明、一排排一模...

关于灌溉与旱作农业的争论是葡萄酒界的话题之一，几乎导致了宗教对峙。行业专业人士经常持有强烈反对的观点，有时更多地源于激情和随意观察，而不是现实。在这里，《七五十日...

当您穿越俄勒冈州时，山上覆盖着一排排黑皮诺葡萄，您停下来聊天的每个酿酒师似乎都在谈论克隆。是 Pommard 或 115；它是韦登斯维尔 (Wädenswil) ...

随着酿酒界气温逐渐升高，许多酿酒师，尤其是传统气候凉爽的酿酒师，例如俄勒冈州和华盛顿州的酿酒师，必须弄清楚如何控制酒精含量。例如，2009 年俄勒冈州许多地区的累...

葡萄酒行业专家权衡葡萄酒标签是否应该更加透明，以揭示何时使用常见添加剂。我们生活在一个透明的时代。今天的消费者——尤其是数以百万计的年轻千禧一代，他们从小就能够立...

瑞士的冠军白葡萄种植广泛，但鲜为人知，开始吸引本国以外葡萄酒爱好者的注意。莎斯拉在全球种植面积超过38,000 公顷，遍布加拿大、中国、罗马尼亚和新西兰等国家，是...

越来越多的名人开始涉足葡萄酒行业：德鲁·巴里摩尔 (Drew Barrymore) 与加利福尼亚州索莱达的卡梅尔路 (Carmel Road)合作；梅纳德·詹姆斯...

卡拉·拉扎和理查德·贝茨。当侍酒师们拍摄长篇电影纪录片和光鲜亮丽的杂志照片并被誉为“摇滚明星”时，许多侍酒师发现他们的野心不只是在地板上工作。有些人选择亲自动手，...