罗马尼亚拥有近 180,000 公顷的葡萄种植面积，是欧洲第五大葡萄酒生产国。其 450 万百升的年产量位居第六，更引人注目的是，位居全球第 13 位。然而，罗马...

当大多数人想到意大利雷司令时，首先想到的是来自特伦蒂诺-上阿迪杰东北部的葡萄酒。然而， 伦巴第 Oltrepò Pavese 平缓起伏的山谷中的生产商正在装瓶该国...

从原产地到生产中使用的三种本土葡萄品种，卡瓦在起泡酒领域无疑是独一无二的。尽管如此，卡瓦酒和其他传统方法的起泡酒（例如香槟）之间经常存在相似之处。鉴于最近DO C...

尽管与法国、意大利、德国和奥地利等葡萄栽培大国接壤，并拥有同样传奇的葡萄酒文化，但瑞士作为奶酪、巧克力和复杂金融工具供应商的声誉始终超过了其作为优质葡萄酒生产国的地位。

在过去的几年里，葡萄酒界应对了全球大流行。面对逆境，消费者需要日常消费的起泡酒，生产商和买家则努力应对全球停工带来的供应链问题。但现在，该行业正在转向其他问题。泡...

最简单地说，法国酒商制度历来涉及以酒商的品牌名称销售成品葡萄酒，这些葡萄酒是由购买的葡萄、葡萄汁或葡萄酒制成的。在实践中，该系统要复杂得多，并且通过技术的发展，已...

桃红葡萄酒，尤其是来自法国南部各地的桃红葡萄酒，无可否认地与温暖天气饮用有关，其销量在春季和夏季达到顶峰。但是，这些新鲜葡萄酒所唤起的地中海夏季的辉煌（非常适合饮...

如今，说到橙酒，人们可以期待一切。 橙色葡萄酒可以酿制出清淡爽口的风格，仅带有一丝单宁，而其他葡萄酒则酒体饱满芳香，或者像陈年红葡萄酒一样浓郁而结构。有些葡萄酒的...

走出加州葡萄酒之路的人迹罕至的想法并不新鲜，买家和消费者都对帕索罗布尔斯、蒂梅丘拉谷和利弗莫尔谷等鲜为人知的地区越来越感兴趣。然而很少有人愿意冒险进入阿马多尔县迷...

如今，一大批生产商正在寻求扩展卢瓦尔河谷的传统地图，该地图通常从大西洋沿岸的南特延伸到法国中部的桑塞尔和普伊富美周围地区。

在 35 年的时间里，下拜萨斯地区已经从一个新生的产区发展成为西班牙最著名的白葡萄酒产区。Rías Baixas DO 代表表示，最近年份的葡萄酒销售很快，虽然 ...

就在十多年前，在盒装酒和罐装酒革命之间，生酒或桶装酒在美国市场爆发，被誉为现场葡萄酒服务的下一个重大事件。只需拉动手柄，酒吧和餐厅工作人员就可以快速、轻松地倒出消...

冬季修剪似乎是葡萄种植中一个简单、例行的部分——对上一个季节的最后告别，也是对下一个季节的第一次问候。然而，这项艰巨的重复性任务是决定下一季以及之后的葡萄季种植多...

当 Petaluma Gap AVA 打算将自己与北加州其他种植区区分开来时，它并没有首先考虑土壤和海拔等传统因素。相反，它强调了一个较少讨论的葡萄园因素：风。

雷司令自然适合崇尚古老藤蔓、凉爽地点、良好耕作以及低酒精度、高酸度葡萄酒的酿酒师浪潮。西海岸生产商正在关注这一点。随着世界各地雷司令品质不断提高，加利福尼亚州、俄...

依靠梅洛生产波尔多风格混合葡萄酒和品种葡萄酒的北加州酿酒厂正在努力确保获得足够的高品质葡萄。是什么造成了这种短缺？可以采取哪些措施来解决这个问题？自 1972 年...

自澳大利亚小动物葡萄酒和高端积分驱动装瓶酒首次成为头条新闻并主导酒单和货架以来，已经过去 15 年多了。对于今天的许多买家来说，这个故事可能已经成为古老的历史了。...

在雅克·塞洛斯香槟 (Champagne Jacques Selosse)、洛佩斯·德·埃雷迪亚 (López de Heredia) 和朱塞佩·里纳尔迪 (Gi...

过去几年，葡萄酒专业人士从大城市向小城市迁移，这一趋势在疫情期间加速。幸运的是，为了补充这些较小且经常被忽视的市场中业主经营的酒吧和商店的兴起，许多较小的利基进口...

众所周知，桃红葡萄酒类别在过去十年中蓬勃发展，促使全球几乎每个葡萄酒产区的酒庄都开始生产桃红葡萄酒。根据IWSR 的数据，从 2015 年到 2020 年，美国静...

随着有机、生物动力和再生葡萄栽培方法的不断普及，一些勇敢的酿酒师正在将低干预的葡萄种植更进一步。受福冈启发的葡萄栽培方法——一种由已故日本农民和哲学家福冈正信倡导...

从 4 美元的 Trader Joe’s 有机葡萄酒到高端波尔多葡萄酒，种植者和葡萄酒商发现有机农业成本不再是他们曾经认为的障碍。更多的经验和专业知识、改进的材料...

在过去的 20 年里，Vinho Verde 已经成为一个家喻户晓的名字——对于一个相对较小的葡萄牙地区来说，这是一个相当大的壮举。但在美国消费者逐渐了解和喜爱的...

可能更多人知道南罗讷河谷的旺图是环法自行车赛中艰难攀登同名山峰的地方，而不是葡萄酒产区。 但这种情况可能很快就会改变。旺图是日益温暖的南罗纳河谷地区一些最凉爽的葡...

自从 Jack 和 Jamie Davies 在 20 世纪 60 年代中期让卡利斯托加的旧 Schramsberg 庄园重新焕发活力以来，美国起泡酒一直是一个重...

卡瓦（Cava）无疑是西班牙最著名的起泡酒，以其强制使用传统方法而闻名，但通常被认为是香槟的更便宜的替代品。正是这种特征促使许多高端生产商在过去十年中在 Cava...

在阿连特茹的 Esporão 酒庄，该公司正在测试 180 个葡萄品种，以确定哪些最适合抵御气候变化。照片由 Esporão 酒庄提供。2017年，葡萄牙的几座葡...

天然葡萄酒的优点备受争议，双方都有强烈的感情。来自天然葡萄酒界之外的最常见的批评之一是，对于天然葡萄酒的实际含义从来没有达成一致的定义。

在葡萄酒行业中，没有什么词比根瘤蚜更令人恐惧了。在十九世纪最饥饿的时期，令人生畏的蚜虫消灭了地球上的一大片葡萄园。在法国，葡萄园的破坏率达到了令人震惊的 90%，...

天然葡萄酒类别通常与被视为缺陷的特征相关联。然而，许多天然葡萄酒与传统生产的葡萄酒一样干净、稳定。

越来越多的酿酒师采用部分皮肤接触的方式来酿造具有更紧实的单宁结构和更高复杂性的白葡萄酒。“紧握感”和“涩味”等词正逐渐渗透到越来越多来自葡萄牙、西班牙和加利福尼亚...

对本土葡萄的关注、风土驱动的酿酒以及蓬勃发展的天然葡萄酒运动正在将这个被忽视的意大利地区推向聚光灯下。利布兰迪的实验葡萄园种植了卡拉布里亚本土品种，影响了新一代投...

以塔纳特 (Tannat) 和阿尔巴利诺 (Albariño) 为主角，该国正在酿造南美洲一些最具特色的葡萄酒。乌拉圭位于阿根廷和巴西之间，是南美洲第四大葡萄酒生...

通过拥抱古老的传统和有机葡萄栽培，一些注重质量的酿酒师正在改变该地区的声誉。意大利拉齐奥地区受山脉影响和凉爽的地中海微风交汇，拥有火山土壤和充足的阳光，拥有成为高...

理念、农业和所有权的变化如何让纳帕一些最具历史意义的酒庄恢复新鲜感 当海茨酒窖 (Heitz Cellars) 于 2018 年被收购时，粉丝们集体屏住了呼吸。来...