资讯

世界上最大的“耶稣”酒桶

世界上最大的“耶稣”酒桶

侍酒师学生有麻烦了,他们必须记住所有不同尺寸瓶子的名称,以免给用餐者带来 3 升的酩悦香槟 (Jeroboam),而事实上,客人要求的是 9 升的 Salmana...

如何打造可销售的优质“By-the-Glass”计划

如何打造可销售的优质“By-the-Glass”计划

如果执行得当,提供精选的杯装高端葡萄酒可以提供特殊的接待体验,同时增加收入,而不会增加浪费。优质的杯装计划可能是实现酒单多样化的答案。随着葡萄酒总监希望让他们的酒...

开始预测 2023 年葡萄产量

开始预测 2023 年葡萄产量

种植者以一种忧虑的心情开始了这一年。酿酒葡萄生长在加利福尼亚州索诺玛县联合葡萄种植者协会 (Allied Grape Growers) 专家杰夫·比特 (Jeff...

OAK NATION 和 MARTELL 成立合资企业

OAK NATION 和 MARTELL 成立合资企业

CHARLOIS 集团很高兴地宣布成立 WHITE OAK,这是一家与马爹利合作成立的合资企业。WHITE OAK 汇集了 CHARLOIS 集团内现有的子公司,...

葡萄酒与健康

葡萄酒与健康

前几篇文章中,我挑选了最近在德国举行的葡萄酒大师研讨会上的一些演讲。今天,我想强调一个所有葡萄酒爱好者都渴望更好地理解的主题。劳拉·卡蒂娜博士劳拉·卡蒂娜博士La...

限制州外酒庄销售的“道德品质”法引发诉讼

限制州外酒庄销售的“道德品质”法引发诉讼

一项通过“道德品质”条款限制州外酿酒厂在爱荷华州直接销售的州法律正在法庭上受到质疑。俄勒冈州的一家小型酿酒厂正在起诉爱荷华州的一项法律,该法律规定,只有爱荷华州人...

卢瓦尔河谷品丽珠崛起的专业侍酒师

卢瓦尔河谷以出产一些世界上最优质的葡萄酒而闻名,而 卢瓦尔河买家精选 是您发现最好葡萄酒的机会。上个月,第三届卢瓦尔河买家评选汇集了来自全国各地的 10 名专业葡...

Liv-ex 表示,勃艮第特级园价格正在下跌

Liv-ex 表示,勃艮第特级园价格正在下跌

Liv-ex 的数据显示,2023 年迄今为止,勃艮第蓝筹葡萄酒的价格已经下跌,一些特级园的价格下跌了 20% 以上。Liv-ex 董事长兼首席执行官詹姆斯·迈尔...

香槟全速前进

香槟全速前进

尽管销量下降以及来自其他地区的挑战,香槟仍计划将 2023 年的产量进一步扩大。香槟全速前进2023 年香槟产量水平已经确定,种植者的反应不一。虽然一些人对产量水...

承认吧,英国葡萄酒不值得

承认吧,英国葡萄酒不值得

女王在 Chapel Down 葡萄园英国葡萄酒的销量正在蓬勃发展,至少根据该行业机构的数据,在至少两年内飙升了近 70% 。现在几乎每个大型超市都设有专门销售英...

调查再次证实优秀的葡萄园工人很难找到

调查再次证实优秀的葡萄园工人很难找到

今年,种植者将需要他们能找到的所有劳动力来采摘酿酒葡萄,例如来自加利福尼亚州洛迪地区的“阿利坎特”葡萄园。(大卫·艾迪摄)在果农中,酿酒葡萄种植者在机械化方面始终...

LVMH 财报显示美国奢侈品消费突然放缓

LVMH 财报显示美国奢侈品消费突然放缓

路威酩轩 (LVMH) 报告称其美国销售额出现意外下滑。这家奢侈品巨头的首席财务官让-雅克·吉奥尼 (Jean-Jacques Guiony) 表示,有志向的顾客...