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红公鸡酒庄宣布关闭

红公鸡酒庄宣布关闭

不列颠哥伦比亚省奥肯那根葡萄酒产区的知名品牌红公鸡酒庄 (Red Rooster Winery) 分享了其现场运营关闭的悲观消息。他们在官方 Facebook 页...

发现有5000年历史的完整酒罐

发现有5000年历史的完整酒罐

埃及发现了完整的酒罐,这些酒罐仍然完好无损,里面装有“保存完好”的 5000 年历史的葡萄酒。

八月优质葡萄酒市场疲软

八月优质葡萄酒市场疲软

精品葡萄酒市场表示,8 月份精品葡萄酒市场似乎出现了一些疲软的迹象,所有主要 Liv-ex 指数的跌幅都“减速”。

洛迪葡萄种植者的座右铭是“水涨船高”

今天,洛迪酿酒葡萄委员会推出了一个新的、以种植者为中心的视频系列,名为“涨潮”。这部由八部分组成的视频系列历时两年制作,展现了该地区强烈的社区意识以及对团结、可持...

艾莱岛上的芝华士

艾莱岛上的芝华士

苏格兰威士忌企业芝华士兄弟 (Chivas Brothers) 接手了著名威士忌岛上拖延已久的加特布雷克 (Gartbreck) 项目后,将在艾莱岛建造第一家酿酒...

认识酿制下一代加州葡萄酒的酿酒师

认识酿制下一代加州葡萄酒的酿酒师

十多年前,有传言称加州将发生葡萄酒革命。小生产商隐藏在废弃的仓库中,从全州各地不起眼的地块采购葡萄,他们的想法是酿造新鲜的、欧洲风格的葡萄酒,打破加州赤霞珠的单调...

Fleur de Miraval 的新香槟

Fleur de Miraval 的艺术和手工方法在世界一流专业知识的支持下,今天诞生了一款新的香槟。得益于与“Exclusively Rose”相同的技术和严格...

人们对地方葡萄酒的尊重与日俱增

人们对地方葡萄酒的尊重与日俱增

人们越来越认识到,地区葡萄酒可以作为消费者了解葡萄酒产区及其葡萄酒的重要且价格实惠的门户。在广受追捧的葡萄酒排行榜中,一级瓶装葡萄酒长期以来一直占据着王位——尽管...

Viña Vik 发掘下一代酿酒巨星

Viña Vik 发掘下一代酿酒巨星

Vi ña Vik 通过推出新的 Wine LAB 竞赛来支持智利的年轻酿酒人才。Vik 位于智利卡恰波山谷的米拉休,与三所智利著名大学的酿酒学院合作:天主教天主...

WSET 将于 2024 年推出啤酒资格认证

WSET 将于 2024 年推出啤酒资格认证

全球最大的饮品教育提供商 WSET(葡萄酒与烈酒教育信托基金)将于 2024 年 2 月起推出两项新的啤酒资格认证:啤酒一级奖和啤酒二级奖。

替代酵母可以降低葡萄酒的酒精含量吗?

替代酵母可以降低葡萄酒的酒精含量吗?

葡萄酒中酒精含量上升的部分原因是气候变暖,这促使酿酒师寻找酿酒酵母以外的替代酵母菌株过去二十年来,大多数葡萄酒产区葡萄酒中的乙醇含量一直在上升。自 1990 年以...

2023 年薪资调查发现薪资小幅上涨

2023 年薪资调查发现薪资小幅上涨

在竞争激烈的招聘市场和大流行后初期的乐观情绪引发薪资大幅反弹之后,2023 年《WineBusiness 月度/西方管理集团薪资调查报告》发现,基本平均薪资增幅要...

解读葡萄酒香气的起源

解读葡萄酒香气的起源

如果您在年轻的梅洛葡萄酒中检测到熟悉的椰子香气,您可能会猜测它来自于桶陈酿,并将其描述为次要香气。同样,如果您闻到无花果或李子的干果香气,您可能会得出结论,这些三...