关于丹魄葡萄酒您需要了解的一切

了解丹魄的详细信息，然后像葡萄酒巫师一样在一小时内将其送到您家门口。

听说过名为丹魄的葡萄或葡萄酒品种吗？如果没有，那么你就该这么做了。为什么？因为它是一种非常好的葡萄酒，可以单独使用，也可以用于各种混合葡萄酒。所以我们在这里向您介绍丹魄的优点。

什么是丹魄？

丹魄是一种红葡萄酒葡萄品种，以酿造西班牙里奥哈葡萄酒而闻名。它具有赤霞珠葡萄的结构（即：单宁和酸度），并且随着年龄的增长，葡萄的味道确实会发生变化。当丹魄葡萄年轻时，它具有新鲜的果味。随着陈年（尤其是在橡木桶中）的陈酿，会有更多灰尘、烟草和皮革的味道。由于它用途广泛，因此在混酿中效果很好，事实上，丹魄实际上是葡萄牙波特酒混酿的顶级品种之一。

您会发现丹魄主要产于西班牙、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚和美国的葡萄酒产区。根据您在世界上的不同位置，丹魄的名称可能有所不同。例如，如果您发现自己身处西班牙杜罗河岸 (Ribera del Duro)，丹魄 (tempranillo) 通常被称为“tinto fino”或“tinta del país”，但在葡萄牙，您会听到它被称为“tinta roriz”。

丹魄葡萄的历史

丹魄是一个非常古老的品种。最早的记载可以追溯到 1807 年，但据推测，这种酿酒葡萄是在大约 3000 年前由腓尼基人引入西班牙和葡萄牙的。如今，它是世界上种植面积最大的葡萄品种之一，被认为是九大红色贵族葡萄之一。如果您不熟悉高贵葡萄，共有 18 种，其中 9 种红葡萄和 9 种白葡萄，定义了从清澈的白葡萄酒到深红葡萄酒的葡萄酒风味范围。

里奥哈的风格

正如我们提到的，丹魄是里奥哈葡萄酒中使用的主要葡萄品种。根据陈年程度和价格点，里奥哈有四种不同风格：

• 特级珍藏：在橡木桶中陈酿 2 年以上；瓶中陈酿 3 年。最贵的。
• 珍藏：在橡木桶中陈酿 1 年；瓶中陈放 2 年。第二贵。
• Crianza：在橡木桶中陈酿 1 年；瓶中 1 年。第二便宜。
  里奥哈：低橡木陈酿或无橡木陈酿；瓶中陈放 1-2 年。最便宜的。正式名称为“vin joven”，意思是“年轻的葡萄酒”。

丹魄的风味特征

丹魄葡萄酒通常以樱桃、干果、雪松和烟草的味道为主。陈年时间越长，味道就越会从果味变为更浓郁的味道。但请记住，每种葡萄酒的味道都会因风土的不同而有所不同，并受到葡萄园位置的影响。对于那些桑娇维塞和赤霞珠的忠实粉丝来说，丹魄是您的最佳选择。

品种特征：

• 味道: 樱桃、李子、番茄、无花果、香草
• 橡木：是的，通常丹魄在美国或法国橡木桶中陈酿长达 18 个月
• 单宁：中等+
• 酸度：中等-
• 酒精度：~14%
• 酒体：中等至饱满

食物搭配

由于丹魄具有咸味，因此它们往往与多种美食搭配得很好。既然是西班牙酒，自然有不少与之搭配的西班牙菜肴。但正如我们所说，这款酒的范围很广。不要害怕尝试与您刚订购的披萨、玉米卷之夜或将其带到烧烤场。