里奥哈指南：西班牙最受欢迎的葡萄酒

了解西班牙葡萄酒的果香风味和在美国橡木桶中的陈酿过程。

葡萄酒往往体现了其酿造地的文化。就像西班牙漫长的午睡和丰富的风味一样，里奥哈葡萄酒充满活力且令人陶醉。在橡木桶中陈酿不同时间长度后，里奥哈葡萄酒的标志性香气包括来自硬木的香草和焦糖风味。里奥哈葡萄酒的质量和一致性经过严格检验，为该地区赢得了原产地命名 (DO) 控制委员会：Calificada 的最高评级。对于我们这些睡过高中西班牙语的人来说，calificada 一词的意思是“保证”。西班牙全国只有两个地区获得如此高的分数，里奥哈谷就是其中之一。

里奥哈葡萄酒可以是红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒，最常见的里奥哈葡萄酒是深红色，以丹魄和歌海娜等葡萄为特色。无论您购买哪种里奥哈葡萄酒，您都会感受到浓郁的果味和高酸度。它几乎可以与任何东西搭配，所以如果您还没有探索过这种经典的葡萄栽培类型，您可以在下次晚宴上自信地打开一瓶。

里奥哈山谷

里奥哈葡萄酒必须产自西班牙里奥哈地区，就像香槟必须来自法国香槟一样。该地区的具体特征，如葡萄品种、风土、海拔和气候，造就了该产品无与伦比的风味。里奥哈的葡萄酒分为三类：东方里奥哈（Rioja Oriental）、阿尔塔里奥哈（Rioja Alta）和阿拉韦萨里奥哈（Rioja Alavesa）。

整个地区的北部和南部分别与坎塔布里亚山脉和德曼达山脉接壤。东方里奥哈（Rioja Oriental），位于东部，总体上是较新且果香浓郁的。上里奥哈 (Rioja Alta) 特有的酸度和轻盈度来自该地区较高的海拔和稍冷的气温。最后，来自北方的里奥哈阿拉维萨葡萄酒的酸度甚至比前者更高。在西班牙里奥哈地区，葡萄酒主导着文化。

每年夏天，成千上万的当地人和游客都会庆祝 La Batalla del Vino（葡萄酒大战）。在葡萄园遍布的哈罗小镇，葡萄酒爱好者们通过互相投掷酒桶、举办盛宴和斗牛来纪念这一一年一度的传统。

普通到特级珍藏

除了地区品种的含义之外，里奥哈葡萄酒在橡木桶陈酿过程中也确实存在差异。类别包括年轻葡萄酒、陈酿葡萄酒、珍藏葡萄酒和特级珍藏葡萄酒。

不出所料，年轻的葡萄酒（也称为 Genérico）会在葡萄收获后的两年内装瓶并出售。因此，年轻的里奥哈葡萄酒的风味特征是新鲜和果香，与浓郁的奶酪和肉类完美搭配。

Crianza 葡萄酒在橡木桶中陈酿至少一年，装瓶后还要陈酿几个月。Crianza 的口味仍然相当果味，但酒体更深，并带有皮革的味道。搭配烤肉和耐寒蔬菜一起享用 Crianza。

珍藏酒很挑剔。珍藏葡萄酒仅在最喜欢的生长季节采用最好的葡萄酿制而成，在橡木桶中陈酿至少一年，并且必须至少陈酿三年。相应地，这些葡萄酒的味道也比较陈旧，果香也少得多。其浓郁而尘土飞扬的味道包括黑樱桃和烟熏，与烤羊肉搭配得很好。

最后，特级珍藏品种是所有里奥哈葡萄酒中最精选的。在橡木桶中陈酿至少两年，总共五年，特级珍藏（Gran Reserva）名称仅分配给该地区前 2% 的年份。特级珍藏葡萄酒带有泥土气息，仍然模仿其年轻表亲的深色浆果味，但其味道持久且复杂得多。将此瓶留作庆祝和里程碑之用。

受欢迎但不贵

当然，特级珍藏葡萄酒的价格较高，每瓶起价约为 40 美元，不过您可以毫无问题地找到每瓶低于 20 美元的 Genérico 和 Crianza Rioja 品种。品尝完红葡萄酒后，不要忽视该地区的白葡萄酒和桃红葡萄酒，它们具有相同的橡木陈酿过程。