里奥哈指南:西班牙最受欢迎的葡萄酒

了解西班牙葡萄酒的果香风味和在美国橡木桶中的陈酿过程。

里奥哈指南:西班牙最受欢迎的葡萄酒

葡萄酒往往体现了其酿造地的文化。就像西班牙漫长的午睡和丰富的风味一样,里奥哈葡萄酒充满活力且令人陶醉。在橡木桶中陈酿不同时间长度后,里奥哈葡萄酒的标志性香气包括来自硬木的香草和焦糖风味。里奥哈葡萄酒的质量和一致性经过严格检验,为该地区赢得了原产地命名 (DO) 控制委员会:Calificada 的最高评级。对于我们这些睡过高中西班牙语的人来说,calificada 一词的意思是“保证”。西班牙全国只有两个地区获得如此高的分数,里奥哈谷就是其中之一。

里奥哈葡萄酒可以是红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒,最常见的里奥哈葡萄酒是深红色,以丹魄和歌海娜等葡萄为特色。无论您购买哪种里奥哈葡萄酒,您都会感受到浓郁的果味和高酸度。它几乎可以与任何东西搭配,所以如果您还没有探索过这种经典的葡萄栽培类型,您可以在下次晚宴上自信地打开一瓶。

里奥哈山谷

里奥哈葡萄酒必须产自西班牙里奥哈地区,就像香槟必须来自法国香槟一样。该地区的具体特征,如葡萄品种、风土、海拔和气候,造就了该产品无与伦比的风味。里奥哈的葡萄酒分为三类:东方里奥哈(Rioja Oriental)、阿尔塔里奥哈(Rioja Alta)和阿拉韦萨里奥哈(Rioja Alavesa)。

整个地区的北部和南部分别与坎塔布里亚山脉和德曼达山脉接壤。东方里奥哈(Rioja Oriental),位于东部,总体上是较新且果香浓郁的。上里奥哈 (Rioja Alta) 特有的酸度和轻盈度来自该地区较高的海拔和稍冷的气温。最后,来自北方的里奥哈阿拉维萨葡萄酒的酸度甚至比前者更高。在西班牙里奥哈地区,葡萄酒主导着文化。

每年夏天,成千上万的当地人和游客都会庆祝 La Batalla del Vino(葡萄酒大战)。在葡萄园遍布的哈罗小镇,葡萄酒爱好者们通过互相投掷酒桶、举办盛宴和斗牛来纪念这一一年一度的传统。

普通到特级珍藏

除了地区品种的含义之外,里奥哈葡萄酒在橡木桶陈酿过程中也确实存在差异。类别包括年轻葡萄酒、陈酿葡萄酒、珍藏葡萄酒和特级珍藏葡萄酒。

不出所料,年轻的葡萄酒(也称为 Genérico)会在葡萄收获后的两年内装瓶并出售。因此,年轻的里奥哈葡萄酒的风味特征是新鲜和果香,与浓郁的奶酪和肉类完美搭配。

Crianza 葡萄酒在橡木桶中陈酿至少一年,装瓶后还要陈酿几个月。Crianza 的口味仍然相当果味,但酒体更深,并带有皮革的味道。搭配烤肉和耐寒蔬菜一起享用 Crianza。

珍藏酒很挑剔。珍藏葡萄酒仅在最喜欢的生长季节采用最好的葡萄酿制而成,在橡木桶中陈酿至少一年,并且必须至少陈酿三年。相应地,这些葡萄酒的味道也比较陈旧,果香也少得多。其浓郁而尘土飞扬的味道包括黑樱桃和烟熏,与烤羊肉搭配得很好。

最后,特级珍藏品种是所有里奥哈葡萄酒中最精选的。在橡木桶中陈酿至少两年,总共五年,特级珍藏(Gran Reserva)名称仅分配给该地区前 2% 的年份。特级珍藏葡萄酒带有泥土气息,仍然模仿其年轻表亲的深色浆果味,但其味道持久且复杂得多。将此瓶留作庆祝和里程碑之用。

受欢迎但不贵

当然,特级珍藏葡萄酒的价格较高,每瓶起价约为 40 美元,不过您可以毫无问题地找到每瓶低于 20 美元的 Genérico 和 Crianza Rioja 品种。品尝完红葡萄酒后,不要忽视该地区的白葡萄酒和桃红葡萄酒,它们具有相同的橡木陈酿过程。