必尝的韩国伏特加烧酒指南

烧酒是一种类似伏特加的韩国烈酒，具有悠久的传统，可以轻松替代您最喜欢的鸡尾酒。

烧酒（通常被称为“韩国伏特加”）就像防弹少年团的热门舞曲一样流畅、朗朗上口。这种传统的米酒酒精度约为 20-25%（40-50 度，或标准伏特加酒精度的一半），易于饮用且略带甜味，可轻松搭配咸味拉面、美味猪肉和辛辣海鲜炖菜。这是一种最好冷饮的饮料，具有浓郁的传统风味。

如何供应烧酒

第一次打开瓶子时，请适当摇晃。虽然现代蒸馏器过滤产品以去除残留的沉积物，但传统规定人们仍然应该搅拌瓶子。社会排名和年龄在烧酒供应中起着重要作用。小组中最年长的成员应该先倒酒，在每个人的杯子都倒满之前，任何人都不应开始喝酒。

倒饮料时，用双手将玻璃杯举至瓶口。韩国人倾向于先喝第一杯，然后再喝。所有人都会说“Geonbae”（发音为“gun bae”）；这是“自下而上”的粗略翻译。

烧酒会继续流动，直到瓶子用完为止，因为空杯子被认为是失礼的行为。如果你想避免喝太多烧酒（这是一个动词吗？），只需在玻璃杯底部留一点，以表明你还没有准备好进行下一轮。

如何混合烧酒

喝烧酒是一种有手势、规则和仪式的社交舞蹈。不要因此而害怕尝试这种独特的精神。烧酒的中性特征使其成为传统上用伏特加和杜松子酒制成的鸡尾酒的绝佳替代品。由于与其他类似酒类相比，烧酒的酒精含量较低，因此也更容易饮用。

用烧酒换成伏特加，用伍斯特郡酱油换成口味更淡、味道更浓郁的传统血腥玛丽。将烧酒、柠檬汁、糖和苏打水混合在一起，制成汤姆·柯林斯 (Tom Collins) 的亚洲风味。烧酒甚至可以代替经典莫吉托中的清朗姆酒。由于其味道较甜，韩国烧酒鸡尾酒经常使用酸奶、果汁甚至巧克力牛奶！

韩国最受欢迎的烧酒鸡尾酒之一是烧酒、韩国酸奶（养乐多）和雪碧（或韩国版本的七星苹果酒）的冰镇混合物。

是什么让烧酒与众不同？

按销量计算，烧酒是世界上销量最高的酒类。20世纪，由于战争导致全国大米短缺，韩国政府禁止了大米蒸馏工艺。酿酒商和蒸馏厂不断适应变化，韩国市场很快就充斥着由红薯、木薯和其他谷物制成的烧酒品种。这种饮料通常直接饮用，与主菜一起饮用，就像一杯葡萄酒一样。

您可能更熟悉日本的其他相关产品，例如烧酒（平均酒精度为 30%）和清酒（约 15%），但两者之间存在显着差异。其一，烧酒通常加冰块并与其他配料混合。烧酒和烧酒一样，至少是一种蒸馏酒，而清酒则像啤酒一样酿造。虽然您可能会将清酒炸弹与缺乏灵感的年轻选择联系起来，但清酒侍酒师会证明其多维风味。

烧酒也有类似的倾向，会在聚会上很快消失，但最好在用餐过程中享用。

值得尝试的烧酒品牌

现在您已经了解了如何饮用、饮用和混合烧酒，您将需要考虑购买哪一款。虽然这种韩国酒在全球非常受欢迎，但它最近才在美国市场兴起，因此您需要调查一下当地的酒类商店有哪些选择。您可能会发现韩国最著名的蒸馏公司 HiteJinro Co. 的多种产品。Jinro生产 Chamisul，这是一种由谷物混合物制成的经典烧酒，装在带有旋盖的绿色瓶子中。他们标志性的绿色瓶子遍布市场，也是大多数人对这种饮料的联想。他们的其他相关产品包括酒精度较低的清淡烧酒以及大量以柚子、葡萄和李子为特色的果味选择。

Good Day是另一个因其彩虹般的热带口味而受到青睐的韩国品牌：石榴、蓝莓、菠萝、桃子、苹果、青葡萄、草莓、柚子、荔枝、甜瓜等。精致的口味可以选择Hwayo，这是一家以大米为原料的烧酒蒸馏厂，供应高品质烈酒。Hwayo X.Premium 在美国橡木桶中陈酿数年，制成焦糖色大米威士忌。

烧酒不仅仅是当地韩国餐厅菜单上的一种奇特饮料；它也是一种饮品。这是一种文化体验，可以替代您最喜欢的鸡尾酒。下次举办聚会时与您的朋友分享；只要记住让烧酒保持流动即可。根贝！