定制起泡酒生产商 Rack & Riddle 收购洛迪 Weibel Family Winery

继最近对盖瑟维尔 (Geyserville) 起泡酒生产基地进行扩建后，该交易使该公司成为美国最大的优质定制起泡酒生产商。

Rack & Riddle 成立于 2007 年，最初是一家小公司，专注于在合同基础上使用传统方法（香槟法）为其他酒庄生产优质起泡酒。

Weibel 采用 Charmat 方法生产起泡酒。

Rack & Riddle今年早些时候增加了 Charmat 和在线碳酸化处理，从 Delicato Family Wines 租赁了 Virginia Dare 酒庄设施（之前被称为 Geyser Peak）。

随着 Weibel Family Winery (Rack & Riddle Lodi) 的加入，该公司拥有四个现代化起泡酒厂和 150 名员工。

“从方向上来说，我们希望抓住机会，成为‘所有起泡酒中最好的’——能够进行所有起泡酒工艺，从而为我们的客户提供更广泛的机会组合，”Rack & Riddle 联合创始人 Bruce伦德奎斯特说道。

“The Best of All Things Sparkling”是 Rack & Riddle 的口号。

Weibel 的绝大多数员工预计将继续在 Rack & Riddle 工作。

“他们已经有一些很棒的人在那里为弗雷德工作，”伦德奎斯特说。“在这些人以及 Rack & Riddle 的一些员工的帮助下，我们可以承担起责任，并做好工作，推动业务向前发展。”

“这对我来说是一件苦乐参半的事情，”弗雷德·韦贝尔在给客户和员工的信中说道。“近 68 年以来，我一直生活、工作，并自豪地继承了我们的家族传统。这一传统始于我的祖父鲁道夫·韦贝尔 (Rudolf Weibel)，首先在瑞士，然后自 1935 年起在美国。”

总而言之，Rack & Riddle 目前拥有 350 万箱产能。

Rack & Riddle 今年将装瓶接近 800,000 箱 Methode Champenoise 起泡酒，同时吐出 600,000 箱。Weibel 通常使用 Charmat 方法每年生产约 50 万箱，其中一些作为擦亮剂，其中大部分根据定制合同进行。

Lundquist 表示，除了地理位置上的接近性差异之外，位于 Geyserville 和 Weibel 的 Charmat 工厂的功能也略有不同。例如，Weibel 可以装瓶 187 年份酒并酿造风味起泡酒。他表示，合并后的实体今年将为三到四百个客户提供服务，尽管客户名册总数更大。

伦德奎斯特指出，今年起泡酒的销售总体表现良好。

苏打水热潮也吸引了许多人，尤其是年轻顾客。

他说：“我希望，在尝过一些起泡和含酒精的东西之后，也许随着时间的推移，他们的一些口味会发生变化，他们会倾向于想要一些更优雅的东西。” “我希望苏打水能够成为未来起泡酒消费者的先驱。”

Rack & Riddle 的四家起泡酒厂包括：

Rack & Riddle Healdsburg — Me´thode 香槟和静止葡萄酒 135,000 平方英尺

Rack & Riddle 亚历山大谷 — Crush and Cooperage 55,000 平方英尺

Rack & Riddle Geyserville — Charmat 起泡罐、在线碳酸化罐和高级罐，面积 75,000 平方英尺

Rack & Riddle Lodi — Charmat 起泡和在线碳酸化 90,000 平方英尺