为什么肯特起泡酒在贸易中蓬勃发展

总部位于肯特郡的起泡酒生产商 Chapel Down 截至 2023 年 12 月 31 日止年度的贸易净销售收入增长了 26%。

Chapel Down Group 销售总监汤姆·赫普沃斯-邦德 (Tom Hepworth-Bond) 向《饮料行业》表示，对于生产商来说，现场贸易是“消费者试用和招募的重要渠道”，并且一直是“过去 24 个月的主要商业焦点”。

根据 Chapel Down 的调查结果，Chapel Down 葡萄酒的交易清单数量已增至 2,000 多种，其中一半以上是按杯购买的。

显然，按杯销售对于整体贸易销售增长至关重要。当被问及他是否认为消费者点一杯而不是一瓶酒是否表明他们正在转向更加适度饮酒时，赫普沃斯-邦德表示：“杯装葡萄酒的消费对于酒店业的消费者来说一直很重要，原因有很多。选择一杯而不是一瓶的背后，无论是体验新鲜到适度的东西，还是享受各种饮料来搭配餐点或体验。消费者通过玻璃杯‘发现’对我们和更广泛的英国葡萄酒类别的增长尤其重要——无论是作为晚上的第一杯饮料还是与食物搭配。”

“我们与许多保鲜系统提供商合作，以确保我们的葡萄酒在供应时的新鲜度，从而为我们的合作伙伴商店增加增量价值，”他补充道。

至于地域分布，赫普沃斯-邦德指出，Chapel Down 在英格兰东南部和伦敦周边地区的贸易影响力尤其强大，但在全国“主要场所”也有库存。“扩大我们在英国各地的服务范围是 Chapel Down 发展目标的重要组成部分。”

除了餐厅之外，该品牌还举办有针对性的活动来提升其形象。从划船比赛到阿斯科特赛马会，再到英格兰板球赛，嘶嘶声正迅速成为许多体育赛事的赞助固定项目。

“它们为对英国葡萄酒兴趣迅速增长的观众提供了精彩的庆祝时刻，”赫普沃斯-邦德建议道。“在与阿斯科特赛马场和椭圆形球场等支持性场馆建立合作伙伴关系时，我们能够将获胜者的‘领奖台时刻’与在看台上喝一杯 Chapel Down 庆祝的人们联系起来。”

2023 年，Chapel Down 还与厨师 Tom Kerridge 合作，成为他的 Pub in the Park 节日的官方英国起泡酒：“将我们的品牌带到英国各地的 10 个地点，我们向超过 160,000 名消费者介绍了英国起泡酒的优点尤其是Chapel Down。它还有助于进一步巩固我们与顶级美食的联系。”

赫普沃斯-邦德还认为，虽然过去消费者可能会因为其新奇价值而订购英国起泡酒，但“现在肯定不是这样”。

他声称：“随着香槟价格继续变得高得令人望而却步，葡萄酒饮用者开始寻求其他产区或原产国的替代选择。” “英格兰以其独特的‘新鲜’风格提供了最引人注目的选择。香槟的非贸易量正在下降（9%），而英国起泡酒则同比增长了 16%。这一转变是由热爱英国产品的消费者群体主导的，他们很自豪能够以更新鲜的方式提供英国葡萄酒来庆祝。”

值得注意的是，英国香槟零售额的下降导致超市销售的香槟酒出现了相当大的折扣。正如赫普沃斯-邦德所说，香槟价格总体上涨，但出货量却下降。

Chapel Down 与香槟形成了某种程度的竞争，包括去年的营销噱头，让兰斯居民盲品肯特起泡酒，搭配精致的法国起泡酒。