关于罗马尼亚葡萄酒您需要了解什么

罗马尼亚拥有近 180,000 公顷的葡萄种植面积，是欧洲第五大葡萄酒生产国。其 450 万百升的年产量位居第六，更引人注目的是，位居全球第 13 位。然而，罗马尼亚很少被提及为世界上生产力最高的葡萄酒产区之一，这不足为奇。

苏联几十年来注重数量的政策损害了葡萄酒酿造的质量。尽管1989年共产党政权垮台后，酒庄逐渐回到私人手中，但由于缺乏投资和技术，廉价葡萄酒生产仍持续存在。

自 2000 年代以来，酿酒业格局发生了很大变化，特别是罗马尼亚于 2007 年加入欧盟，减少了繁文缛节，并在一定程度上促进了立法和结构的稳定。资金可用于重新种植葡萄园、实现酿酒厂现代化并吸引外国投资者。

“经过多年的混乱，一切开始变得简单多了，”出生于英国的菲利普·考克斯 (Philip Cox) 说道，他在 90 年代末接管了总部位于巴纳特的Cramele Recas，并将其发展成为罗马尼亚最大的葡萄酒出口商。“以前，我们必须进口所有东西。现在很多东西都是这里生产的，无论不是什么，你都可以通过适当的机构和进口商获得。供应行业的现代化使我们能够扩大业务。”

不断变化的声誉

罗马尼亚葡萄酒的形象仍在与共产主义过去的遗留问题作斗争，但该行业正在不断发展：“对于大多数外国消费者来说，低质量葡萄酒生产国的旧观念正在改变，”精品酒庄 Domeniile 的出口经理 Marius Petre说萨哈特尼。“在罗马尼亚，我们在专业知识、更好质量的葡萄树克隆方面经历了很多改进，最重要的是，[我们拥有更多]合格的人才，从而生产出更好的葡萄酒。”

虽然德国和荷兰是罗马尼亚出口量最大的国家，但生产商现在决心瞄准美国和英国等高端市场，以增加销售价值。酿酒厂意识到了相关的挑战，特别是在美国，其市场分散，三层体系问题出了名，但二十年的投资和有针对性的努力正在逐渐获得回报。总体出口量稳步下降，而价值则呈现相反的趋势。2021 年，这一数字达到 3420 万欧元（3330 万美元），是 2011 年数字（13.7 欧元/13.3 美元）的两倍半。

美国目前是罗马尼亚在欧盟以外的第二大出口市场，仅次于英国，总体排名第五，占出口总额的 5%。美国每年产量近 50 万升，价值约 150 万欧元（146 万美元），欢迎越来越多的罗马尼亚多元化酒庄加入，从该国最大的葡萄酒公司Jidvei Group和 Philip Cox 的Cramele Recas，到Domeniile Sahateni和Domeniile Averesti。

Jidvei 集团出口总监 Ioana Benga 表示：“在过去几年中，……我们开始在我们的（美国）产品组合中纳入更多优质葡萄酒，特别是对于餐厅和高端酒类商店……美国仍然是其中之一。”最大的出口市场，我们一直在努力巩固我们在那里的存在。”

罗马尼亚的主要葡萄品种

罗马尼亚大约一半的葡萄园仍然种植着杂交葡萄，这些葡萄自 19 世纪末开始种植，以取代受根瘤蚜影响的土地，并且仍在种植和酿造供家庭消费。然而，国际和各种本土葡萄种植正在逐渐取代非葡萄种植。

高产、白浆果的 Fetească Regală（意为皇家少女）是种植面积最多的葡萄品种，根据最新数据，种植面积超过 14,000 公顷。它被认为是一种用途广泛的葡萄，与其他白葡萄品种相比，具有良好的酸度和更高的单宁。Fetească Albă（意为“白色少女”）的种植面积不到 9,300 公顷，是种植面积排名第三的葡萄品种。在年轻时，它酿造的葡萄酒带有精致的花香和柑橘香气。

Fetească Neagră（或称黑少女）占地 3000 公顷，是罗马尼亚最受欢迎的本土红葡萄品种，也是种植面积第二大的深色浆果品种，仅次于梅洛（11,901 公顷）。根据气候和年份，它可以生产酒体中等至浓郁的葡萄酒。最好的品种——例如来自南部穆特尼亚地区Dealu Mare 教派的一些品种——具有良好的陈年潜力。Băbească Neagră 是种植面积第二大的本土红葡萄品种，种植面积超过 2,600 公顷。

其他著名的葡萄品种包括 Negru de Drăgăşani、Mustoasă de Măderat、Grasă de Cotnari 和 Tămâioasă Românească。

罗马尼亚主要地区

罗马尼亚的气候总体上可以被描述为大陆性和温带气候，但其广阔和多样化的景观意味着也存在显着的地区差异。喀尔巴阡山脉占据罗马尼亚中部。那里的气候是凉爽的大陆性气候，有时是高山气候。大部分地势平坦的西部和南部地区气温较为温和，而受黑海的影响，沿海地区气温则逐渐变暖。

罗马尼亚的葡萄酒生产分布在十个更广泛的葡萄酒产区。特兰西瓦尼亚位于该国山区中心，海拔最高，山峰约 6,500 英尺。那里的生产往往集中于当地品种的白葡萄酒和起泡酒，如 Fetească Albă 和 Fetească Regală，以及灰皮诺、麝香奥托内尔和雷司令意大利。

克里察纳和马拉穆列什位于西北部，毗邻乌克兰和匈牙利。前者主要致力于白葡萄酒酿造，而后者则生产国际和当地品种的红葡萄酒。巴纳特也是红葡萄酒产区，呈逆时针方向。布科维纳和摩尔多瓦与罗马尼亚东部的同名国家接壤，两种颜色的混合，东北角生产更多的白葡萄酒，特别是来自 Fetească Albă 的白葡萄酒。

最后，南沙、奥尔特尼亚和蒙泰尼亚位于南部，多布罗盖亚和多瑙河台地位于东南部。这些葡萄酒风格多种多样，其中大部分是由赤霞珠、黑皮诺、梅洛和雷司令等国际品种酿造的。穆特尼亚的 Dealu Mare（可能是罗马尼亚最著名的产区）尤其以其结构良好的 Fetească Neagrăs 而闻名。

摩尔多瓦、蒙特尼亚和奥尔特尼亚是迄今为止最大的产区，占罗马尼亚年葡萄酒产量的72%。加起来，它们还容纳了大部分种植园（64%）。

在过去的十年中，罗马尼亚成功地以实惠的价格向国际市场提供了干净、诚实的葡萄酒。尽管该国仍在努力摆脱廉价葡萄酒产区的声誉，但该国目前正在通过押注其丰富的本土品种并最大限度地发挥其日益现代化和前瞻性的行业的潜力，逐步提升其优质葡萄酒酿造水平。