关于亚美尼亚葡萄酒您需要了解什么
亚美尼亚坐落在高加索山脉，周围环绕着邻国格鲁吉亚、伊朗、土耳其和阿塞拜疆，被认为是葡萄酒的摇篮——众所周知，葡萄酒生产就是在这里诞生的。该国是已发现的最古老酒庄的所在地，据信已有6,100 多年的历史。尽管亚美尼亚有着悠久的酿酒传统，但在20世纪的大部分时间里，当该国还是苏联的一部分时，其葡萄酒工业转向了大规模蒸馏。亚美尼亚17,000 公顷的葡萄园中的大部分仍然用于生产白兰地；葡萄酒产量仅约600 万升——相比之下，美国的产量约为30 亿升。然而，自1991年亚美尼亚独立以来，随着亚美尼亚侨民的回归，葡萄酒业正在复兴，过去十年质量的提高使亚美尼亚成为高加索地区的后起之秀。
Kimberly Jones总裁 Vanessa Goldenson 表示：“亚美尼亚葡萄酒是葡萄酒行业趋势的一部分，随着侍酒师和消费者寻求不同的东西，来自世界上最古老的葡萄酒生产国的葡萄酒正在被重新想象和重新发现。” Selections，洛杉矶的一家优质葡萄酒经纪人。“当我公司的老板告诉我我们很快就会在加利福尼亚州销售亚美尼亚葡萄酒时，我以为她是在开玩笑。然而，当我们尝到Keush Brut 起泡酒时，我完全被震撼了。我们在三个月内售出了 200 多箱。”
在过去的十年中，一些世界上最著名的“飞行酿酒师”参与了亚美尼亚的项目。米歇尔·罗兰 (Michel Rolland) 参与了阿尔马维尔 (Armavir) 的卡拉斯 ( Karas) 事务；在Vayots Dzor，Paul Hobbs是Yacoubian的合伙人，Alberto Antonini是Zorah的顾问。
富有冒险精神的飞行酿酒师和富有冒险精神的葡萄酒游客正在寻找前往亚美尼亚的道路。“亚美尼亚葡萄酒有优势，”《打开高加索的木塞》一书的合著者 Charine Tan 说，“因为（该国）作为葡萄酒诞生地的故事得到了有形资产的支持：一个人们可以参观、探索、学习、和经验。亚美尼亚拥有世界上最古老的酿酒传统之一，拥有约 400 种历史悠久的酿酒葡萄品种。”
亚美尼亚的主要葡萄酒产区
亚美尼亚是一个内陆国家，面积超过 29,700 平方公里（与夏威夷群岛的面积相似），气候干燥，拥有火山土壤。海拔 1,600 至 5,900 英尺之间是葡萄园小气候的主要影响因素，山坡和山谷的坡向也是如此。
瓦约茨佐尔
Vayots Dzor 是中南部地区，是沃斯克哈特 (Voskehat) 和阿雷尼 (Areni) 等本土品种的中心地带，也是阿雷尼葡萄酒节 (Areni Wine Festival)的举办地。
亚拉腊山
大多数葡萄园位于亚美尼亚最大的高原之一亚拉拉特平原。亚拉拉特山是阳光最充足的地区之一，是白葡萄的主要生产地，也是白兰地行业的主要贡献者。
阿尔马维尔
阿尔马维尔位于亚美尼亚西南边境，海拔较高，属于极端大陆性气候。Karas 是这里的主要庄园，拥有 400 公顷的国际和本土品种。
阿尔扎赫（也称为纳戈尔诺-卡拉巴赫）
亚美尼亚和阿塞拜疆都声称拥有这片有争议的领土，并宣称其独立。这里海拔较低，是Khndoghni葡萄品种的故乡。该地区也是橡木的主要供应地。
亚美尼亚的三个主要葡萄品种
由于亚美尼亚是一个新近独立的国家，其葡萄酒工业的现代化也相当晚近。这意味着旧技术与新技术的结合，国际品种的涌入以及对本土品种的令人兴奋的重新发现和重新诠释。一些现代生产商也正在重新发现传统的酿酒技术，例如使用称为卡拉西的粘土罐。
阿雷尼（黑阿雷尼）
这种本土红葡萄品种被广泛认为具有巨大的潜力，因为它在葡萄园中耐寒，但在玻璃中却优雅。Zorik Gharibian 表示：“Areni 从未嫁接，始终立足于自己的根源，拥有与任何其他[品种]都不匹配的独特 DNA 特征。”Zorik Gharibian 离开了意大利成功的时尚事业，返回亚美尼亚，并于 1998 年创立了Zorah Wines Zorah 广受好评的葡萄酒（例如零售价约为 35 美元的 Karasi Areni Noir）推动了亚美尼亚葡萄酒的国际认可。加里比安指出，阿雷尼“脸皮厚，对疾病的抵抗力极强，并且具有完美适应瓦约茨佐尔极端气候的独特能力。” 阿雷尼因其红色水果香气、新鲜的酸度和柔滑的单宁而经常被称为亚美尼亚的黑皮诺。
沃斯克哈特
这种芳香的白葡萄被认为是亚美尼亚最好的本土葡萄之一。“亚美尼亚本土白葡萄品种比红葡萄品种多，而 Voskehat 品种最为领先，”《拔出高加索的木塞》的另一位合著者马修·霍基 (Matthew Horkey) 说道。“它酿造出浓郁、中等到浓郁的白葡萄酒，通常带有花香、梨子、甜瓜和咸味。生产商才刚刚开始展现其潜力。”
赫恩多尼
这种红色品种传统上在阿尔扎赫地区发现，能够酿造具有黑色水果香气、颜色深沉和单宁紧致的优质红葡萄酒。它通常在木桶和瓶子中陈酿，并且被认为适合窖藏。Khndoghni 通常与肉类菜肴一起食用。
