罗曼尼康帝 2021：小即是美
品尝世界上最受欢迎的葡萄酒表明，越多并不总是越好。
“自然规则，我们尽力适应，”罗曼尼康帝酒庄 (DRC) 联合总监 Perrine Fenal 在最近的伦敦葡萄酒发布会上介绍 2021 年份葡萄酒时说道。
作为对生长季节面临的挑战的评论，它简洁而贴切，因为 2021 年已经在勃艮第 民间传说中成为气象恶名之一。天气之神给葡萄种植者带来了一切可能的考验和磨难——而且还不止这些。
四月初的春季霜冻是决定性的时刻，为充满挑战的季节奠定了基础。在刚果民主共和国，他们首次使用蜡烛，以保护一些葡萄园，但正如该酒庄的另一位联合总监 Bertrand de Villaine 指出的那样，这可能是一个不精确的程序。将它们放置在拉塔什 (La Tâche) 最容易遭受霜冻损坏的部分，即斜坡底部，但它却击中了葡萄园的顶部。（“蜡烛”是法语单词“bougie”的直接翻译； “smudge pot”是英语中更准确的术语。）
产量很低，在某些情况下低得可怕。与其谈论每公顷的升数，不如从 2021 年生产的瓶子数量与上一年的比较中收集到更明显的信息。通过检查 2020 年和 2021 年这两个年份的标签可以判断损失的精确规模，标签上给出了生产的瓶子数量——没有什么比这些数字更清楚地说明了减少的程度。科顿查理曼葡萄酒的产量从 2020 年的 18,362 瓶下降到 2021 年的 1975 瓶；Richebourg从11,898人下降到4262人；La Tâche 人数大致减半，从 14,844 人减至 6,947 人；而罗曼尼康帝本身也可以说表现平平，仅从6003 瓶下降至 4835 瓶。但是…
尽管经历了种种磨难，一些美妙的葡萄酒还是诞生了，尤其是罗曼尼圣维旺和拉塔什。
葡萄酒
Vosne-Romanée 1er cru Cuvée Duvault-Blochet 2021 年，这款酒采用了刚果民主共和国在 Les Petits Monts 拥有 0.40 公顷土地的葡萄，Les Petits Monts 是位于里什堡 (Richebourg) 上坡的一级园，通常为法国餐厅贸易单独装瓶。一些 La Tâche、Grands Échézeaux 和 Échézeaux 也包括在内。
非常适合复古风格的孩子。樱桃和草莓的味道美妙多汁，虽然背后的物质不多。有些地方有点粗壮。
仅出售给贸易商。
科顿 (Corton)科顿山无疑是金丘 (Côte d'Or) 最引人注目的地理特征：肥美、宽阔，周围环绕着葡萄园带，从东边的拉杜瓦-塞里尼 (Ladoix-Serrigny)、南边的阿洛克斯-科顿 (Aloxe-Corton) 到西边的佩尔南 (Pernand) -Vergelesses，仿佛追随太阳。这款酒的第一个年份是 2009 年，正如 de Villaine 所说：“这对我们来说仍然是一个新故事。”
甜美的水果香气扑鼻而来；口感上有新鲜的樱桃味。酸度有点急。从结构意义上来说，它是一个轻质的框架，一种松散的编织。以这个价格，我希望有更多的信念，更丰富的风味。
Échézeaux当人们谈论勃艮第特级园葡萄园的微小分区时，Clos de Vougeot 总是被挑出来进行仪式性的抨击——这是一种违背逻辑或理解的分区程度的旗手。然而，这个较小的邻居在这方面很容易与它匹敌——它的 38 公顷土地被划分为近五打庄园。事实上，刚果民主共和国拥有 4.67 公顷的土地，相当于最小的 21 个土地的总和。
与前两款酒相比，这是一个很大的进步。仍然不是令人惊叹，但朝着正确的方向迈出了一步。清脆的红色水果香气扑鼻而来，淡淡的甜香填满了口感轻盈的口感。长度合理。
Grands-Échézeaux葡萄园占地 9 公顷多一点，刚果民主共和国 (DRC) 拥有其中三分之一以上，位于正中间的一块地块上。Grands-Échézeaux 的分割程度也远不如其弟弟妹妹，尽管 Perrine Fenal 评论说，2021 年，这两对兄弟“不像平常那么兄弟般”。
鼻子里带有一些狂野的气息，带有受欢迎的野性气息。口感沉稳、有深度、有质感，淡淡的单宁增加了结构。深色水果与活泼的樱桃和草莓相得益彰，带来刺痛的余味。
罗曼尼圣维旺 (Romanée-Saint-Vivant) 罗曼尼圣维旺 (Romanée-St-Vivant) 和里什堡 (Richebourg) 之间一直存在争议，到底哪一款葡萄酒最受评论家青睐。我通常更喜欢后者，但在这个年份，罗曼尼（Romanée）胜过里奇堡（Richebourg）。事实上，只有 La Tâche 绝对超过了它。
亲切而精致，但并不脆弱，令人垂涎欲滴，美味可口，可爱的甜味香料增添了异国情调。美味多汁、甜美的红色水果提供了几乎令人眼花缭乱的风味。歌唱长度。现在可以喝这个了。
Richebourg DRC 在 Richebourg 拥有近 4 公顷土地，分布在三块土地上，几乎相当于所有其他 10 个酒庄的总和。该葡萄园与罗曼尼康帝并肩而立，事实上很难发现它们之间有明显的区别。这款酒与它的名字相匹配：始终饱满而有结构。
一些生动的草本香气与深色肉香混合在一起。
与 Romanée-St-Vivant 相比，这款酒的口感更加强劲，但没有其精致的魅力。深色水果和温和的植物香增添了一些深度和复杂性；需要时间去沉淀。一款威严的葡萄酒，罗曼尼圣维旺 (Romanée-St-Vivant) 魅力十足。
La Tâche想象一下——如果可能的话——一位芭蕾舞演员唱着美妙的咏叹调——那就是 2021 年的 La Tâche。“现在它非常华丽，”德维兰说道，在令人难忘的配乐中捕捉到了这款酒的纯粹、壮丽的美丽。Fenal 补充道：“这是我们在 2021 年面临的所有挑战的综合体……它给了我快乐。” 如果说有哪个葡萄园能够克服生长季节的考验和磨难，那么 La Tâche 做到了，那就是 2021 年。
嗅觉和味觉上充满成熟、新鲜的红色水果的味道。活泼的果子露酸度。背景中有低语的单宁酸。干净清新，在味蕾上翩翩起舞。一篇坚持不懈的精致文章。简单得令人解除武装；直接而坚持。好满足哦。如果对葡萄酒品质的最终考验是余味的悠长，那么这款 La Tâche 酒就轻松通过了这一考验，在吞咽后数分钟内萦绕不去、回荡、回响，在喉咙中闪闪发光，迷人且迷惑所有感官。
最后的想法：La Tâche 的尺寸约为罗曼尼康帝的三倍，通常价格约为罗曼尼康帝的三分之一，这表明如果它缩小到与罗曼尼康帝相同的尺寸，价格将与高级的价格相当葡萄酒。仅根据这次品尝，它就值得与它更著名的兄弟姐妹同等对待。
罗曼尼·康蒂关于这片世界上最著名的农田的 1.8 公顷土地，没有什么可以添加的传说和传说。络绎不绝的游客来到葡萄园的石十字架前膜拜，这里确实有资格获得“葡萄酒世界的自拍中心”的称号。
华丽而饱满的香气预示着同样饱满而坚实的口感，带有略带严厉的单宁的清脆口感，近乎令人生畏。比任何其他葡萄酒的味道都更浓郁（在这方面只有里奇堡可以与之媲美）。在很多方面都与 La Tâche 不同：更加结构化和集中；更深更广的风味；一种几乎不受约束的力量感。
Corton-Charlemagne DRC 在 Corton-Charlemagne 种植了整整三公顷土地，分布在四块土地上：一块位于斜坡底部，两块位于斜坡中部，一块位于斜坡顶部。这只是他们酿造的第三个年份，由于产量太少，四个地块一起酿造，不像以前的做法，它们分开，然后混合，以产生更完整的风土表现。费纳尔松了一口气，宣称：“我为这款酒感到自豪，但不想吹牛。” 该团队能够从几乎失败的困境中夺取如此美味的食物，这证明了他们的勤奋。
明亮的柠檬金色。黄油味浓郁，带有热带和柑橘类水果的甜香。热带水果的味道首先映入味蕾，而紧致的柑橘味只有在反复品尝后才会显现出来。沉着而精确。纯净可口，抛光光滑，没有一根毛病。水晶般清澈的味道，温和地转化为悠长的余味。
