2023年香槟出货量为何减少2700万瓶？
经过 2022 年的繁荣一年后，香槟出货量下降了超过 2700 万瓶，到 2023 年略低于象征性的 3 亿瓶——但为什么呢？
在有消息称 2023 年的出货量总计 2.987 亿辆，比 2022 年（年末数字为 3.26 亿辆）下降 8.2% 后，我在五天内向该地区的几家主要生产商提出了这个问题。
虽然原因有很多，但三个关键原因被反复引用，从通货膨胀到库存过剩和消费者信心下降，我在下面更详细地讨论了这些原因。
首先应该指出的是，虽然香槟的规模缩小了，但下降几乎完全是在销量方面，而这种著名起泡酒的全球市场在营业额方面仍接近其峰值。
正如香槟家族煞费苦心地指出的那样，尽管该地区的装瓶数量有所下降，但这些装运的价值与 2022 年创下的纪录相似，香槟委员会联席总裁 David Chatillon 告诉db ，营业额已经下降几乎稳定，提到 2023 年将下降约 1.5% 至 62 亿欧元（比上一年的峰值 63 亿欧元）。
尽管如此，就销量而言，下降还是很明显，尽管香槟的所有主要参与者都告诉db，他们预计在 2022 年的丰收数字之后销量会出现下降，但许多人对总量本应跌破 3 亿瓶表示失望。
事实上，去年 7 月确定产量时，预计到 2023 年底，香槟的出货量将超过 3.1 亿瓶，在有消息称出货量下降后，db当时报告称，年底的预测数字为 3.14 亿瓶。与 2022 年同期相比，2023 年前 6 个月增长约 4%。
然而，2023 年最后几个月，特别是 11 月，全球贸易对香槟的需求急剧下降，因为客户选择减少库存，而不是运送更多起泡酒产区的起泡酒。
正如我们 12 月 1 日在英国零售商中发现的那样，圣诞节前夕价格促销的强度不断加大，表明消费者对香槟的消费放缓，即使是在领先的大品牌中也是如此。
正如约瑟夫·巴黎香槟 (Champagne Joseph Perrier) 总监本杰明·福蒙 (Benjamin Fourmon)上周告诉db 的那样，“我们一直期待在 2021 年需求旺盛之后出现修正，但后来它发生得太快了；我们没想到销售会出现如此剧烈的停滞，这就是为什么一些大集团迅速采取促销策略来保护销量。”
香槟销量放缓的一个关键原因无疑是通货膨胀，这影响了所有商品的成本，包括香槟，其价格已大幅上涨。
正如兰森香槟 (Champagne Lanson) 总裁弗朗索瓦·范阿尔 (François Van Aal) 向db表示的那样，“所有主要酒庄都在 2023 年初提高了价格”，涨幅达到 10-12%，他强调，“这是必要的，因为葡萄的成本很高， 2022 年增长 10%”。
但对香槟来说，上涨的不仅仅是原材料价格，生产商还必须面临 2023 年利率上升的局面，从前一年的 0.7% 左右上升到 2023 年的 3.5% 至 4%，范阿尔表示，这是“一个巨大的成本，因为我们为股票融资。”
其他压力也影响了价格，由于新冠疫情后的供应压力和乌克兰战争，以及日益昂贵的能源（Van Aal 表示今年 Lanson 的能源价格上涨了 2.5 倍），干货成本将在 2022 年大幅上涨。增加员工薪资，到 2023 年，所有 Lanson 员工的薪资将上涨 5.8%。
简而言之，他说，“酿造香槟的成本从未如此之高”，并且考虑到“香槟不是必需品”这一事实，以及面临其他饮料更激烈的竞争，消费者的需求全球范围已经软化。
“人们买东西变得更加谨慎，”他说。
值得补充的是，2023 年不仅在消费者消费能力下降的情况下香槟价格上涨，而且向主要零售商提供的入门级香槟供应量也出现下降——即售价低于欧元的标签类型。法国超市19。
Champagne Philipponnat总裁Charles Philipponnat表示，国内市场上许多最便宜的香槟品牌现在的零售价超过每瓶20欧元，并评论道，“这对销售产生了影响”。
事实上，香槟 Nicolas Feuillatte 首席执行官 Christophe Juarez 告诉db，2023 年该品牌将停止基本级 Brut Sélection，并推出更优质的 Grande Réserve，导致法国最畅销香槟的销量下降 25%。占该国零售业香槟销量的 40%。
Juarez 记录道：“我们决定重新启动我们的场外交易策略，并提高我们的报价，这意味着我们的价格定位将提高 15-20%，因为我们的价格从每瓶低于 19 欧元上升到 24 欧元。” 。
同样，Arvitis 的董事总经理 Stanislas Thienot（该公司拥有包括 Canard-Duchêne 在内的多个品牌）告诉db，在决定削减入口点后，他的集团的销量在 2023 年下降了“近 20%”国内零售业的标签。
“我们决定停止在法国销售玛丽斯图尔特香槟，该香槟仅在超市出售，零售价约为 17 欧元，”他告诉db ，此举导致销量损失近 50 万瓶。
在解释这一决定时，他表示，“我们更愿意保留葡萄采购，为品牌提供更多价值”，然后指出，葡萄成本上升、利率、劳动力、能源和玻璃的成本上升。香槟产量增加30-35%。
Nicolas Feuillatte 香槟 2023 年销量下降至 860 万瓶，较 2022 年 1120 万瓶的峰值下降 27%，营业额下降 12% 至 1.59 亿欧元。
主要市场的香槟库存过剩被认为是2023年全球香槟出货量下降的第二个主要原因——去年法国和出口国的下降幅度相似，国内和国际客户分别占香槟销量的43%和57%。分别总计。
2021年香槟需求快速反弹，2022年消费蓬勃发展，法国起泡酒产区的生产商发现自己难以满足需求，迫使他们从大约两年前开始限制对该行业的供应。
在这种情况下，由于担心未来的稀缺，香槟的主要进口商、零售商和客户在2022年底前下了大笔订单，此时向美国和澳大利亚等市场的出货量尤其大。
然而，正如范阿尔记录的那样，“很多订单超出了需要，因此 2023 年 1 月出现了一些库存积压”，这意味着过去一年的订单越来越少。更高的利率加剧了这一趋势，助长了贸易客户尽可能少持有香槟的愿望。
出货量下降的最后一个主要原因是消费者心态的变化，去年的地缘政治局势几乎不利于人们碰杯。
尽管如此，范阿尔认为，认为 2023 年对香槟来说“不是好年头”是错误的，并指出过去 20 年该产区的出货量在 3 亿至 3.3 亿之间，而去年的营业额接近2022 年创下 63 亿欧元的纪录。
“就价值而言，香槟非常稳定，这是由于价格上涨，以及国家组合和市场组合的更多价值，”他总结道。
或者，用泰亭哲香槟总裁维塔利·泰廷格 (Vitalie Taittinger) 的话说，“我们的政策是通过价值和卓越来开发香槟，我们正在越来越多地实现这一目标；我们卖得更少，但卖得更好。”
