2023 年热门品牌介绍：Miramonte 酒庄

到底什么是“热门”品牌？它的销售额是否会出现天文数字的增长？（而且在这个销售环境下？）是不是一个看起来不错的标签？让消费者惊叹不已？难道只意味着小品牌吗？

今年我们发现“热”意味着一种让整个行业兴奋的葡萄酒。从完全手工酿造的受海洋影响的起泡酒，到碳酸黑皮诺，甚至是让这位厌倦的编辑重新考虑她对风格的立场的橙酒，我们今年推荐的葡萄酒都是那些具有行业话题的葡萄酒。

几乎所有这些人都是通过口口相传来找我们的：听到许多同样精通该行业的其他人的推荐就足以引起我们的注意。当一位非常成功的企业家说你应该关注另一对夫妇在威拉米特山谷所做的事情时，你就会注意。当您听到流行播客主持人对某个品牌赞不绝口时，您就会去寻找它，并发现您在酿酒师中结识了一位新朋友。

今天，《WineBusiness Monthly》宣布了我们年度热门品牌名单中的下一个品牌，所有这些品牌都将于 2024 年 1 月 23 日星期二在我们的 Bottle Bash 上展示和倒酒，以拉开统一葡萄酒与葡萄研讨会的序幕。每天早上我们都会在聚会前宣布一个品牌。
酿酒师智慧： “有意识地、热情地投入其中，用你身体的每一根纤维、每一个细胞，致力于它。你必须全程参与其中。如果你只深及膝盖或脚踝，你的企业可能无法生存，你和你的客户也不会满意。你必须沉浸其中。你必须从上到下完全被它吞没。那才是真正充满灵魂的魔法发生的时候。”

许多美国人在大学里或刚毕业就开始了他们的葡萄酒之旅，通常选择最便宜的葡萄酒——很多人可能会声称赤脚或黄尾鱼是他们的第一瓶葡萄酒。Cane Vanderhoof 则不然，他创办了一家名为 EtchedWine.com 的公司，在酒瓶上进行定制、个性化蚀刻。客户包括微软，它想要 1,000 瓶定制的 Dom Pérignon 香槟来庆祝 Xbox 的发布；或者 Sirius radio，它想要一些特别的东西来命名他们的卫星火箭发射的驳船。

当然，他和他的合作伙伴必须以质量控制的名义尝试一些瓶子，对吧？

“我们大学毕业后就这样做了三四年，这是一项利基业务，”范德霍夫说。“我们对我们正在酿造的所有这些葡萄酒都产生了兴趣，这是我第一次真正接触到美妙的酿酒工艺。”

这给了他很大的启发，他开始在中部和北部海岸寻找房产和葡萄园，但在更南边，在阿瓦省特曼库拉山谷的桑顿酒庄，一位朋友转达了一个有趣的建议。

“他们说，‘看，我们想要年轻人和一些年轻的血液在这里成为第二代，把我们带到一个新的水平。你觉得来了怎么样？如果你在那里购物，为什么不到这里来购物呢？他记得。“所以，我们做到了。”

像这样的地区的部分吸引力在于该地区的葡萄酒和葡萄栽培是多么新颖。范德胡夫表示，该地区“乱七八糟”，正在进行很多实验，但他看到了成为一个集体寻求让自己出名的社区的一部分的价值。他最终成为一群葡萄酒商、业主和酿酒师中的一员，他们致力于提高质量、学习种植什么、检查结果——边做边修改、种植和发展。

“我们是这项工作的核心部分，但我们也从参与这项工作的其他人那里受益匪浅。因此，我们大家一起通过巨大的团队合作做到了这一点，我们看到了特曼库拉的爆发。”他说。特曼库拉一直在继续这种演变，由于更好的葡萄栽培和酿酒实践以及两个非常大的消费者基础，特曼库拉呈指数级增长。靠近洛杉矶和圣地亚哥。该地区的酿酒厂专为那些渴望坐下来放松并享受一两杯葡萄酒和一些食物并欣赏美丽景色的一日游游客而设立。

米拉蒙特的成功经历了多次尝试和错误，范德胡夫发现法国南部、西班牙和葡萄牙的葡萄非常适合极度干燥和阳光充足的地区，并且很受他见到的众多游客的欢迎。它们还与清淡、新鲜、多样化的“加州美食”完美搭配。

对于西班牙阿尔巴利诺葡萄酒来说尤其如此，它与当地的主食鱼炸玉米饼搭配得很好，并且在美国越来越被视为一种清爽但更复杂的灰皮诺替代品。Miramonte 的阿尔巴利诺葡萄酒果味浓郁，口感清脆，但口感仍略带圆润，适合单独饮用或与食物搭配。

范德霍夫说，达到这一点大约需要六年的时间，并且进行了大量的实验。在观察了它在葡萄园中的表现及其典型特征后，他们开始尝试在木桶中陈酿。最终，他们采用了范德霍夫称之为“适度创意”的计划，使用金合欢木桶而不是典型的法国或美国橡木桶。

“它已经成为我们所做工作的核心，这样我们就可以从口感上获得好处，但另一方面，我们可以让水果来说话，就像以前一样，并且表现力、干净和相对纯粹，”他说。“我认为每个年份对我们来说都变得越来越好。”
范德胡夫接受了他和团队一路走来所学到的所有知识，并且仍然热爱在特曼库拉拥有和经营葡萄酒业务的每一点。

“一路走来，我们犯了很多小错误，但最终，我认为没有捷径。最后，你必须终其一生。漫步穿过葡萄园是我清晨最神奇的部分之一，”他说。“你会犯错误，但你必须克服、学习，然后在每个过去的年份里做得更好。”

这就是他对米拉蒙特的希望，随着每个年份的流逝，每种葡萄酒的味道都会变得更好，业务会变得更加强大，更多的消费者最终会爱上葡萄酒。

“我认为，如果我们能够继续这种轨迹、这种知识、那种舒适度，并与尽可能多的人一起享受这些葡萄酒，我会觉得我们已经为我们生态系统中人们的生活增添了色彩。我们已经与他们分享了一百万个快乐的时刻和一百万个有品味的时刻，我认为这将是成功的，”他说。