为什么啤酒酿造商在法国阿尔卑斯山取得成功

精酿啤酒正在成为法国最受欢迎的饮料，酿酒商认识到精酿啤酒在户外运动爱好者中的潜力。

例如，总部位于阿尔卑斯山小镇霞慕尼的大山啤酒厂 (Big Mountain Brewery) 是其联合创始人杰克·格尔达德 (Jack Geldard) 认识到市场空白而诞生的。格尔达德来自西约克郡，拥有国际登山向导资格，并曾参加过国家级攀岩比赛。当精酿啤酒革命在美国发生时，这一趋势引起了户外生活方式社区的共鸣，格尔达德说他知道他想在欧洲重现这种趋势。他开始在家酿酒，不久之后，大山就成立了。

在欧洲新闻网最近的一篇报道中，格尔达德解释了法国如何成为啤酒净进口国，其中很多啤酒从英国运往法国。他透露，自英国脱欧以来，这一趋势已经放缓，尤其是规模较小的啤酒厂，这意味着位于该地区的像他这样的啤酒厂可以利用这个机会。

格尔达德承认，他认识到美国精酿啤酒对法国市场的影响力越来越大，并强调由于语言和法国靠近比利时，美国精酿啤酒进入法国的时间更长。他解释说：“法国人的口味似乎喜欢像比利时风格那样更甜的啤酒”，并透露这就是为什么他的啤酒厂创造了一种新的 Blonde Mountain Lager，这是专门针对法国口味量身定制的。

来自蒂斯河畔斯托克顿的蒂姆·朗斯塔夫 (Tim Longstaff) 也看到了法国阿尔卑斯山的啤酒商机，在塔朗泰斯山谷 (Tarentaise Valley) 成立了 Sapaudia 啤酒公司，该山谷的两侧是世界上最大的三个滑雪区：伊泽尔谷 (Val d'Isere)、蒂涅 (Tignes) 和莱萨尔克 (Les Arcs)。朗斯塔夫解释道：“当英国人回家时，他们周围都是精酿啤酒，但回到法国后，他们根本找不到太多精酿啤酒。于是人们开始看到商机。”

朗斯塔夫 (Longstaff) 于 2015 年会见了他的商业伙伴阿什·史密斯 (Ash Smith)，并开始谈论阿尔卑斯山精酿啤酒的机会。2018 年，两人决定开始酿造啤酒，并承认该地区“似乎是我们家门口的一个相当不错的市场”。

朗斯塔夫同意格尔达德的观点，即由于啤酒偏好，精酿啤酒运动从美国和英国到法国一直滞后，但预计当地啤酒厂将开始看到较小的啤酒厂与较大的品牌竞争。

他指出，“去年，啤酒在法国的销量首次超过了葡萄酒”，并承认“精酿啤酒在这里仍然相对较新，人们并不是在寻找突破界限的风格，尤其是在山区，而只是寻求一种好的啤酒。”经过一天的滑雪或骑自行车后”。

Brewhouse74 位于圣热尔韦莱班，由来自雷丁的西蒙·格林伍德 (Simon Greenwood) 创建。Greenwood 表示：“IPA 的兴起尤其像野火一样在法国流行起来，就像在全球范围内一样。”
格林伍德解释了最初在法国，人们不愿意进入精酿啤酒的“新世界”，并表示这种情况“与南半球‘新世界’葡萄酒的崛起几乎不喜欢和不信任非常相似和二十年前的美国”。

Greenwood 描述了他和他的商业伙伴 Stephen Furze 在 2016 年精酿啤酒革命如火如荼的时候就已经开始考虑创建自己的啤酒厂，并且也刚刚以“同样疯狂的方式”在英国起飞。他若有所思地说：“也许其他英国人看到了英国日益饱和的精酿啤酒市场，并认为搬到欧洲大陆是个好主意。”

朗斯塔夫坚持认为“啤酒适合所有人”，并透露他和他的团队如何“在当地努力工作，不仅仅是成为一个只迎合一群人的英国品牌”，这导致该啤酒厂现在也销售“很多啤酒”现在里昂的啤酒都是法国人开的酒吧”。

谈到事情如何发展成为一个真正的精酿啤酒社区，在友谊的同时也培养了相互尊重和兴趣。事实上，从很多方面来说，这是一场新运动的开始。朗斯塔夫观察到“每个人都相处得很好，都想分享知识、新供应商的联系方式等。所以很高兴看到和尝试其他人在做什么，也许可以从他们身上得到一些灵感”。

格尔达德同意，实际上，法国可能会大力拥抱精酿啤酒，因为它已经吸引了许多工匠的特质。他补充道：“我相信，在文化上法国人喜欢工匠，他们喜欢当地制造的产品，并且他们对质量有真正的品味——无论是在食物、葡萄酒还是啤酒中。这是一个美丽的国家，也是一个伟大的啤酒生产国。”