2023 年热门品牌介绍：Channing Daughters Winery

到底什么是“热门”品牌？它的销售额是否会出现天文数字的增长？（而且在这个销售环境下？）是不是一个看起来不错的标签？让消费者惊叹不已？难道只意味着小品牌吗？

今年我们发现“热”意味着一种让整个行业兴奋的葡萄酒。从完全手工酿造的受海洋影响的起泡酒，到碳酸黑皮诺，甚至是让这位厌倦的编辑重新考虑她对风格的立场的橙酒，我们今年推荐的葡萄酒都是那些具有行业话题的葡萄酒。

几乎所有这些人都是通过口口相传来找我们的：听到许多同样精通该行业的其他人的推荐就足以引起我们的注意。当一位非常成功的企业家说你应该关注另一对夫妇在威拉米特山谷所做的事情时，你就会注意。当您听到流行播客主持人对某个品牌赞不绝口时，您就会去寻找它，并发现您在酿酒师中结识了一位新朋友。

今天，《WineBusiness Monthly》宣布了我们年度热门品牌名单中的下一个品牌，所有这些品牌都将于 2024 年 1 月 23 日星期二在我们的 Bottle Bash 上展示和倒酒，以拉开统一葡萄酒与葡萄研讨会的序幕。每天早上我们都会在聚会前宣布一个品牌。

酿酒师智慧： “我是哲学专业的，但尽管我对葡萄酒哲学很感兴趣，但我想喝掉整瓶酒，也许再开一瓶，让它与食物搭配得很好。”

当想到汉普顿时，脑海中浮现的第一个图像可能是纽约人在夏季逃离的更大庄园，当然不是葡萄种植园。但岛上有蓬勃发展的葡萄酒和葡萄园景观，这不仅仅迎合了黄金旅游时段游客的口味。

葡萄园自 1973 年开始种植，50 年后，长岛拥有 57 家生产商、3 个 AVA 和无数葡萄藤。由于靠近大片水域，该地区的葡萄种植成为可能，凉爽的大西洋微风阻止了大部分水分，甚至霜冻事件。葡萄品种和本土品种都被种植，许多生产商正在突破葡萄藤生产的界限，无论是优质传统品种还是另类和实验风格。

其中包括 Channing Daughters Winery，该酒厂是 Walter Channing 于 20 世纪 80 年代初在他的 Bridgehampton 农场种植霞多丽葡萄树时创立的。一段时间后，葡萄藤需要一个更有经验的人来帮助确保他们的成功，所以钱宁打电话给拉里·佩里恩(Larry Perrine)，他是一位土壤科学家、酿酒师，也是长岛葡萄酒产区的先驱之一。

两人共同制定了一个商业计划，对葡萄园进行了一些细心呵护，并于 1995 年建造了一座酿酒厂。据 2002 年加入该团队的酿酒师兼合伙人詹姆斯·克里斯托弗·特雷西 (James Christopher Tracy) 介绍，如今，他们在布里奇汉普顿庄园种植了约 27 英亩的水果，可以满足他们约 50-60% 的水果需求。他还从岛上各地的葡萄园采购原料。他说，我们正在寻找能够“挑战我们葡萄园、酒窖和该地区潜力的极限”的葡萄。

他说：“我们与众多葡萄品种合作，酿造出多种不同风格的葡萄酒，希望创造出美味并反映我们的地方。” 超过 30 个 SKUS，至少两打葡萄品种，绝对有一款适合每个人的葡萄酒。特雷西（Tracy）尝试小而独特的批次来生产新的、令人兴奋的葡萄酒。

如此多样化的部分原因是钱宁和佩林在 80 年代帮助穆德家族和康奈尔大学建立研究葡萄园的工作。当然，他们可以接触到种植的葡萄，特雷西延续了这一传统——既是出于好奇，也是出于必要。

“例如，我们每年从不同品种和不同产地生产五到八种不同的桃红葡萄酒，例如品丽珠、梅洛、赤霞珠、雷福斯科、弗兰科尼亚、西拉，”他解释道。“我们首先这样做是因为我们有兴趣看到所有不同的品种在以相同的方式制作时，都可以单独表达自己以及来自不同地点的表达。它真是令人着迷且美味。”

虽然他承认有时生产和销售如此多的小批量产品可能具有挑战性，但他喜欢它们提供的机会来满足不同消费者的口味，搭配食物或不同的环境，并提供探索的机会。

“我关心的是机会和扩展宇宙，而不是试图让事情变得简单，所以我宁愿与观众交谈，让他们自己决定，”他说。

当然，他也会自己酿造自己喜欢喝的葡萄酒。他自称是皮肤发酵白色葡萄酒的粉丝，特别是那些由弗留利的 Ribolla Gialla 制成的葡萄酒，他希望将这种风格带到汉普顿。

特雷西和合作伙伴喜欢这个品种和用它酿造的葡萄酒，并想在家里尝试一下。“我们努力寻找它，实际上花了数年时间才找到它并传播它，”他说。“但它是值得的。”

2009 年，在不到半英亩的土地上种植了第一批 Ribolla Gialla 葡萄树。由于产量如此有限，他也不希望这款酒的味道与其他所有橙酒一样。

“其中很多葡萄酒都很棒，但很多都是智力练习，而我比你知道的更像是一个享乐主义者，”他开玩笑说。
他的 Ribolla Gialla 之所以脱颖而出，是因为它是一种橙酒，可以与食物搭配、分析或单独饮用。“这是皮肤发酵白葡萄酒的美味典范，”他说。

随着人们对橙酒的兴趣日益浓厚，查宁女儿们 (Channing Daughters) 凭借独特的品种和流行的品种而闻名，确保每个人都能享受到一些东西。