为什么纳帕谷也适合白葡萄酒爱好者
如果我们要玩文字联想游戏，并且我们喊出“纳帕”，我们愿意打赌大多数受访者会毫不犹豫地回答“赤霞珠”。如果有一两个厨师参与其中，我们可能也会听到“卷心菜”，但了解我们的读者，我们知道纳帕谷赤霞珠仍然是首要考虑的。进一步探索，我们确信我们至少可以引起一定程度的认可，即美国最著名的葡萄酒产区也生产霞多丽。然而，除此之外，我们认为我们很难找到一大群知道纳帕谷种植和生产各种白葡萄酒的葡萄酒饮用者。
根据加州食品和农业部 2023 年 3 月发布的《加州葡萄压榨报告》，纳帕谷 2022 年的葡萄收获季带来了 26 种不同的白葡萄，包括您可能想到的霞多丽 (Chardonnay)、长相思 ( Sauvignon Blanc ) 和雷司令 (Riesling)（该州将其分类）白雷司令）以及更令人惊奇的品种，如维德乔（Verdejo）、阿内斯（Arneis）和菲亚诺（Fiano）。有一个单独的类别标记为“其他白葡萄酒”，其中包括官方统计数据中未显示的下落不明的品种。我们知道，西尔维拉多 (Silverado) 在其庄园葡萄园中种植了科纳 (Kerner) 葡萄，而马西坎 (Massican) 的创始人丹·彼得罗斯基 (Dan Petrosky) 则购买了格雷科 (Greco) 来酿造他的 Gemina 混酿葡萄，因此我们认为，如果你能说出一种白葡萄的名称，那么可以肯定的是，纳帕的葡萄园种植它，并有一家酿酒厂酿造它。
纳帕谷长三十英里，最宽处五英里，是一个小型葡萄酒产区，气候和土壤类型多种多样。
除了纳帕谷本身之外，海拔超过 2,600 英尺，还有 16 个单独的 AVA，这里有充足的机会让许多不同类型的葡萄发挥出最好的品质。当然，我们都知道纳帕霞多丽，它的种植面积仅次于赤霞珠，位居第二。纳帕霞多丽可能是引发了ABC（除了霞多丽以外什么都可以）运动的风格，因为葡萄酒饮用者开始从那种尝起来像 2×4 蘸黄油的风格转向更多的水果味、清爽的倒酒。这里有多种不同风格的葡萄酒，从新鲜的高酸度到经过橡木桶陈酿的黄油味。金字塔顶端的是 Kongsgaard the Judge，这是一款口感复杂、奶油味十足的霞多丽葡萄酒，每瓶售价不到 1,000 美元。其他生产各种令人惊叹的葡萄酒的生产商包括 La Jota、Signorello、Alpha Omega、Far Niente 和 Chateau Montelena，从朴素、高酸到浓郁的橡木味，各种口味的葡萄酒应有尽有。
Accendo Cellars 是酿造优质长相思的酒庄之一。
长相思是纳帕谷的另一种最受欢迎的葡萄酒，由于其新鲜的热带和柑橘类水果风味以及高酸度，它在美国越来越受欢迎。单独饮用或与海鲜、沙拉或带有浓郁奶酪的菜肴一起饮用都非常棒。阿肯斯通 (Arkenstone) 出产的葡萄酒是我们品尝过的最好的葡萄酒之一，此外还有来自约瑟夫·菲尔普斯 (Joseph Phelps)、莱尔 (Lail)、埃塞勒葡萄园 (Eisele Vineyard)、阿肯多酒窖 (Accendo Cellars ) 和 Frog's Leap 的优质葡萄酒。如果您有几千美元的闲置资金和内部渠道，您还可以购买一瓶极其稀有的尖叫鹰长相思葡萄酒，它是少数人人都听说过但您认识的人可能不会知道的独角兽葡萄酒之一尝过。
经常阅读的读者都知道我们热爱我们的雷司令，即使热爱葡萄酒的公众不同意。许多人害怕它，因为他们不知道打开一瓶酒后是干的、甜的还是介于两者之间。在禁酒令之前，雷司令是纳帕和整个加州种植最广泛的品种之一，但自那以后它一直在下降。纳帕酒庄生产世界一流的干雷司令，可与阿尔萨斯最好的葡萄酒相媲美，提供极干的新鲜度以及桃子和柠檬的味道，并带有一丝花香。寻找来自蒙特莱纳酒庄 (Chateau Montelena)、史密斯马德罗尼酒庄 (Smith-Madrone Winery)、Trefethen Family Vineyard、V. Sattui、Elizabeth Spencer 和 Grgich Hills Estate 的葡萄酒。
想要体验真正不为人知的纳帕白葡萄酒体验，请留意纳帕谷维欧尼 (Napa Valley Viognier)。这种罗讷河谷移植葡萄在这里种植的数量很少，但其果园水果风味、明显的花香和柔和的香料味是许多葡萄酒爱好者的最爱。当我们看到囚徒葡萄酒公司推出了一款名为“摩擦”的奥克维尔维欧尼时，我们意识到它真的成功了。杰出的生产商包括 Stag's Leap Winery、Dariush、Hess Collection、Clif Family 和 Sterling Vineyards。
许多纳帕白葡萄酒都是单一葡萄园装瓶，仅向葡萄酒俱乐部会员或酒庄品酒室的访客提供，因此您更有可能在参观酒庄时遇到我们提到的一些以及更另类的品种。山谷比您当地的葡萄酒商店更好。也就是说，侍酒师总是在寻找不同的东西来让他们的顾客满意，所以外出就餐时一定要检查清单上的“其他白葡萄酒”部分。您可能会对您的发现感到惊讶和满意。
