蒙特普尔恰诺贵族葡萄酒 (Vino Nobile di Montepulciano) 的艺术：Tenuta Vallocaia 40 年

在托斯卡纳生产商 Tenuta Vallocaia 成立 40 周年之际，Filippo Bartolotta与创始人 Rudi Bindella Sr. 讨论了是什么吸引他来到蒙特普尔恰诺、为什么艺术在他的新酒庄占据中心舞台，以及 2024 年精品葡萄酒市场的前景。

Tenuta Vallocaia 创始人、充满激情的音乐家 Rudi Bindella Sr. 和他的乐队以披头士乐队的《All You Need is Love》开场，庆祝蒙特普尔恰诺最具活力的公司之一成立 40 周年。这一场合也标志着老鲁迪·宾德拉 (Rudi Bindella Sr.) 向他的儿子（也称为鲁迪）的移交。

Bindella Sr 是意大利-瑞士葡萄酒商人家族的继承人，该家族自 1960 年代以来一直将意大利葡萄酒进口到瑞士，如今营业额已达 2 亿欧元。他跟随父亲参观了伟大的托斯卡纳生产商，从此爱上了托斯卡纳– 主要是安蒂诺里家族，他们将成为瑞士的主要合作伙伴 – 并发现这些领土的美丽。

后来，在 1983 年，当地葡萄酒文化正处于原始阶段时，Bindella Sr. 在蒙特普齐亚诺葡萄酒生产的历史中心：阿尔贾诺 (Argiano) 地区的瓦洛卡亚 (Vallocaia) 购买了一处半废墟的小型地产。当时它拥有两公顷半的葡萄园，宾德拉老先生（Bindella Sr.）是一位热衷于艺术、文化和美丽以及优质葡萄酒的“人文主义”企业家，他认为这是一个展示葡萄园价值的机会领土，同时在生产的每一步中保持地球、人类和商业之间的平衡。

在技​​术总监乔瓦尼·卡普阿诺 (Giovanni Capuano) 的精心指导下，酒庄逐渐扩大规模，购买了一些重要的地块以及葡萄园附近的橄榄树林和树林，实现了生产多元化并增加了生物多样性。四十年后，Vallocaia 庄园占地超过 175 公顷，其中 65 公顷为葡萄树，另外 16 公顷为橄榄园。

泰努塔瓦洛卡亚 (Tenuta Vallocaia) 坐落在俯瞰基亚纳山谷 (Val di Chiana) 的山丘上，在其 40 年的历史中，见证了这一珍贵葡萄酒产区的变迁。Vallocaia 是当今的 Nobile，是支持和指导 Nobile di Montepulciano DOCG 发展直至当今分区系统 Le Pievi 诞生的关键公司之一。

品尝 2022 年瓦洛卡亚贵族葡萄酒 (Vallocaia Nobile)，年初时显得更加内敛和朴素，现在却展现出一款伟大贵族葡萄酒的深度和性格。

卡普阿诺说：“从2021年起，我们可以在标签上使用Le Pievi分区，但葡萄酒将从2025年开始投放市场。Le Pievi是一个致力于Vino Nobile复兴的项目，旨在突出桑娇维塞在葡萄酒中的丰富表现力。”蒙特普尔恰诺的不同种植区或风土。”

Bindella Sr. 补充道：“自从我们到达以来，我们一直致力于实现该项目的目标，因为我们非常尊重蒙特普尔恰诺的传统葡萄酒种植文化。”

正在生产的其他旗舰 DOCG 葡萄酒包括 Vallocaia Nobile di Montepulciano DOCG Riserva、Bindella Nobile di Montepulcinao DOCG，以及我在今年期酒中品尝到的最好的贵族葡萄酒之一，I Quadri Nobile di Montepulciano DOCG，一种皮革味和略带烟熏味的桑娇维塞带有地中海香草、石墨、覆盆子和优雅的泥土气息，打造出浓郁而柔滑的金钗，具有一定的陈年潜力。

Tenuta Vallocaia 酒庄是一座现代化的建筑，但拥有古老的核心：红砖、木桶和木桶映入眼帘，透过大窗户可以欣赏到蒙特普齐亚诺如画的风景，点缀着松树和柏树。

Bindella Sr. 希望庄园以欢乐为中心，因此他创造了空间，让人们可以充分享受简单、正宗的时令托斯卡纳菜肴的美丽和风味，并使用庄园花园的食材增强风味。酒庄的每一个方面都展现了葡萄酒给这位企业家带来的爱和欢乐，以及他想与他人分享的爱和欢乐。Tenuta di Vallocaia 不仅仅是一家酒庄，它还是美丽艺术收藏品的所在地，这些艺术收藏品似乎都是以葡萄酒为主题的。

“艺术是我们所有事业的自然组成部分，”老宾德拉声称。“我喜欢艺术，就像我喜欢意大利一样。我们酒庄的艺术不是作为一种表演，而是与酒庄融为一体。它塑造环境并影响员工和客人。我们的葡萄酒，托斯卡纳葡萄酒，应该反映出美丽的风景和它们生长的空间……自 70 年代以来，当我在佩鲁贾上学时，我就爱上了托斯卡纳，所以当我们在寻找酒庄时，蒙特普齐亚诺是第一选择。我们从来没有后悔过这个决定。”

卡普阿诺补充道：“蒙特普尔恰诺拥有独特的地质、土壤景观和文化特征，赋予诺比尔独特的身份。” “尽管它的邻居享有更大的声誉，Nobile 正在恢复其历史声誉，展示了不同的土壤和小气候在香气、酸度、多酚和浓度方面赋予桑娇维塞的影响，而 Le Pievi 分区就证明了这一点。”

当被问及他的葡萄酒收藏中是否有最喜欢的葡萄酒时，老宾德拉说他喜欢波尔多和勃艮第的红酒，并且越来越喜欢意大利葡萄酒。

“意大利从 70 年代起就开始与 Piero Antinori 和 Marchese Incisa della Rocchetta 等生产商一起酿造优质葡萄酒。我仍然喜欢法国的优质红葡萄酒，但我越来越喜欢托斯卡纳的葡萄酒，正如 Cotarella [Antinori 首席执行官] 所说：“人们喜欢托斯卡纳葡萄酒，因为它们反映了该地区甜美而圆润的丘陵景观的美丽。”

至于2024年的市场前景，Bindella Sr.表示：“有机葡萄酒的趋势很强劲，人们喝的葡萄酒越来越少，而且通常是酒精含量较低且价格较便宜的葡萄酒。我们需要一些时间来适应这些变化，但那些致力于质量的人不会失去任何市场份额。在瑞士，经典精品葡萄酒的市场仍然非常强劲——我们实际上没有足够的瓶子来满足对此类葡萄酒的需求。该系列的顾客通常是 40 岁或以上，但我相信年轻一代会喜欢这些经典。”