卡路里、亚硫酸盐含量：12 月 8 日葡萄酒标签有何变化，以及为何账单可能会上涨

经过多年的特殊管理，葡萄酒最终将与所有可食用产品放在同一条船上，并被迫在标签上或通过二维码显示其成分的详细信息。但代价是什么？

这是时代的标志，当时我们喝葡萄酒时根本不用担心每 100 毫升葡萄酒中添加的亚硫酸盐含量或卡路里含量。似乎真的结束了。在总是巧妙地摆脱标签立法的尾叉之后——至少从营养的角度来看——现在，葡萄种植者将被要求在标签上标明瓶子中存在的所有投入物。对一些人来说，冒着让消费者不寒而栗的风险，仍然远未怀疑这个在放荡时吹响的无辜红气球含有如此多与葡萄汁无关的产品：精选酵母、葡萄明胶、猪肉、合成胶、甘露糖蛋白，更不用说传统葡萄栽培中认可的大约 300 种化学分子。

标签或二维码

尽管遭到强烈抗议，该法律仍将从 2023 年 12 月 8 日起生效，并有一个过渡期，在此期间制裁将受到限制，以便让葡萄种植者有时间跟上步伐。对于某些人来说，要克服的第一个挑战将是空间问题，以避免将标签变成羊皮纸 - 考虑到输入的数量。添加简单的二维码将是理想的解决方案，同时也为最懒惰和最少连接的人设置了额外的障碍。对于“自然”葡萄种植者来说，极简主义将是合理的，并且无疑将成为一个强有力的营销论据。乐观地，我们可以想象，这种曝光会鼓励不太谨慎的领域审查他们的副本，以免冒被骂的风险。然而，仍然存在一些问题，特别是从营养角度来看：葡萄酒作为一种“活”产品，我们如何确保在储存十年后热量值保持不变——而一包饼干很少出现这种情况？此外，谁将负责新标签的额外费用——生成一个二维码可能花费高达数千欧元——对于在通货膨胀期间已经成为一系列额外费用受害者的葡萄种植者来说，这绝非小事？针对最后一个问题，似乎有一部分被转移到瓶子的价格上，这将增加......几美分。