Lucky Saint 的新 IPA 是啤酒爱好者的首选无酒精饮料吗？

Lucky Saint 本周发布了一款无酒精的浑浊 IPA，加入其啤酒中，这种啤酒风格预计将“让更多的饮酒者进入无酒精类别”。

这款啤酒名为 Lucky Saint 无酒精高级朦胧 IPA，经过两年的酿造，采用 Citra、Mosaic 和 Simcoe 啤酒花以及加州艾尔酵母酿造。每罐仅含 59 卡路里热量。但它会有助于扩大人们的技能吗？陪审团还没有定论。

Lucky Saint 创始人卢克·博斯 (Luke Boase) 在接受饮料行业独家采访时谈到了无酒精啤酒的兴起，他透露，人们是创造这些啤酒的推动力。消费者的愿望促使他们存在，以及与他一起工作的敬业团队帮助将这种愿望变成了现实。从本质上讲，是决心促成了这一切。

他说：“我想打造一个人们在酒吧点餐时感到自豪的品牌，而且它似乎能引起人们的共鸣。最重要的是，我们拥有一支出色的团队，每天都能让事情发生。”

更健康的生活

博斯认为人们对饮酒的态度已经发生了很大的变化，我们预计将来会看到更多这样的变化。他解释说，“所有这一切都与人们对无酒精态度的巨大转变同时发生——在过去五年里，人们对无酒精和适度饮酒的态度发生了巨大的积极转变”。

他观察到，“全年节制的人数比以往任何时候都多——随着美味无酒精饮料的兴起以及人们对更健康生活方式的渴望，我预计这种情况在 2024 年将会增加。”

IWSR 饮料市场分析报告显示，随着消费者转向更健康的生活和有意识的消费，无酒精和低酒精饮料在疫情期间及之后一直在增长，预计到 2024 年将增长 30% 以上。

根据诺沃格勒的报告，“消费者正在寻求节制，而不仅仅是禁欲”，并且需要更加注重高端化来推动该类别的发展。

据酒精去除专家 BevZero 称，啤酒和苹果酒目前在该类别中占据主导地位，占市场上所有无酒精和低酒精产品的 92%，但根据趋势的形成方式，如果该类别不创新，这种情况也可能会改变与消费者需求同步。

为何有雾霾？

但为什么选择浑浊的 IPA 作为第二种啤酒呢？博斯承认，本质上，原因在于“这是继啤酒之后的下一个最大的细分市场，也是我们的客户和消费者一直要求我们提供的啤酒风格”。他补充说，他认为“有机会让更多饮酒者进入无酒精类别”，这是实现这一目标的一个很好的工具。正如他所指出的：“我们的目标是酿造一款不含酒精的 IPA，捕捉新世界啤酒花的魔力，与卓越的酒体和完美的苦味达到平衡。”

随着 Lucky Saint 进入酒吧和超市，独立瓶装商店可能会觉得这个品牌已经变得相当普遍，但正如 Boase 所解释的那样，“独立瓶装商店从一开始就是我们的基础，也是消费者寻找品牌的首选之地。”高品质无酒精选择”，这就是为什么“Lucky Saint Hazy IPA 将在独立瓶装商店出售”。

在开发其他啤酒风格方面，Boase 说，重点是在领先之前先让现有的风格取得成功。他强调了“啤酒占世界啤酒消费量的 80%”，并表示他“一直相信，如果你要打造一个定义性的无酒精品牌，那么一定是啤酒”，但他承认“这花了从我们的啤酒推出到将我们的 IPA 推向市场，我们需要五年的时间”，因此他知道“要使 Hazy IPA 与啤酒一样成功，我们需要做大量的工作，这无疑会让我们在可预见的时间内保持忙碌。”未来”。

好的影响

该品牌的未来前景如何？对于无酒精啤酒类别的稳定增长，博斯相当务实且持谨慎态度。

“虽然对该类别的接受和理解已经取得了长足的进步，但无酒精类别在英国仍处于起步阶段，特别是当你将其与许多欧洲国家的类别规模进行比较时，”他说，但透露他仍然“对政府如何通过最近的咨询来帮助支持无酒精类别感到非常兴奋”，并且“已经看到无酒精对人们产生的巨大积极影响”。

Boase 表示，“消除该类别的一些混乱将有助于加速在全国范围内的影响”，但他也同意“2023 年是重要的一年”，但他仍然“对 2024 年即将发生的事情感到兴奋”。