拥有 600 年历史的 Castel Firmian 城堡为 Mezzacorona 的葡萄酒带来灵感

特伦蒂诺地区丰富的历史仍然激发着酿酒业的灵感，Mezzacorona 的 Castel Firmian 系列就是如此。

很少有图片能比菲尔米安堡更能唤起意大利特伦蒂诺的历史。这座 15 世纪的宫殿俯瞰着 Piana Rotaliana，这是特伦托和博尔扎诺之间的谷底，长期以来一直被葡萄园覆盖。它后面坐落着一座更古老的城堡：中世纪的圣戈塔多城堡 (Castel san Gottardo)，坐落在一座巨大石灰岩山的石窟中，其历史至少可以追溯到 12 世纪。再往前追溯，梅佐科罗纳 (Mezzocorona) 镇展示了罗马农业的证据。

生产商 Mezzacorona 知道这座历史建筑是其 Castel Firmian 系列的理想形象。如果不向该地区丰富的遗产致敬，该系列葡萄酒就不可能存在，这些葡萄酒均来自其俯瞰的葡萄园。

塑造该地区历史发展的因素对其酿酒业也至关重要。引人注目的地理——落基山脉之间的冰川山谷——推动了早期的定居。大约 2000 年前，这些山谷形成了克劳迪亚奥古斯塔大道（Via Claudia Augusta）的一部分，这是一条连接亚得里亚海和巴伐利亚的罗马古道。

如今，同样的地理位置非常适合 Castel Firmian 系列的 14 个品种。引人注目的地形使这种多样性和数量成为可能。谷底为广阔的葡萄园提供了充足的空间，沐浴在阳光下，但又有高山微风的凉爽。然而，海拔、坡向、庇护所和大陆性的差异意味着特伦蒂诺拥有大量的风土。该品种确保 Mezzacorona 可以种植从精致的灰皮诺到浓郁的赤霞珠在内的各种葡萄品种，所有这些都无需离开该地区。

然而，将梅扎科罗纳的菲尔米安堡山脉与该地区的过去联系在一起的不仅仅是共同的地理因素。生产厂家已有百年以上的历史。作为一个种植者协会，它成立于 1904 年，但第一批种植者已经拥有几代人的专业知识。从几个方面来看。Mezzacorona 仍然是当地专业知识的积极守护者。

这一切从葡萄园开始。Castel Firmian 的葡萄藤采用传统的凉棚架，其树冠水平放置，葡萄悬挂在下方。这一古老的体系在 20 世纪的大部分时间里都受到诟病，现在又重新受到人们的关注。在阳光拦截较多的地方，树荫可以防止晒伤，同时通过增加高度来保持葡萄凉爽。通风也是一个好处，可以防止山区降雨造成的潮湿、真菌生长的环境。随着气候变化带来更多的极端天气事件，事实证明该系统比以往任何时候都更有用。

进一步的联系来自当地的品种。Terodego Rotaliano 是当地的一种黑葡萄，比城堡本身还要古老，在宫殿建成时，当地的销售合同中就已经提到了这一点。尽管法国品种有销路，Mezzacorona 仍继续生产本土风格，以其野生浆果和浓密而柔顺的单宁而闻名。

同样，旗舰灰皮诺表达了对特伦蒂诺历史的尊重。虽然不是本土品种，但它生产的意大利静止白葡萄酒比任何其他品种都多，并已成为该国东北地区的旗手。卡斯特菲尔米安 (Castel Firmian) 葡萄酒向其意大利传统致敬。

在某种程度上，这是一种风格选择。除了新鲜、年轻的灰皮诺之外，Mezzacorona 还酿造了灰皮诺珍藏 (Pinot Grigio Riserva)。虽然第一个版本的风格清新，融合了果香和花香，是更现代的版本，但珍藏版却有一种老式的优势。它的混合物在不锈钢和小橡木桶之间分离，添加了香草和烟熏的香气。尽管不太适合大众市场，但生产商认为这是一种值得保留的传统疗法。

尽管是一家向约 70 个国家出口产品的现代化公司，Mezzacorona 并没有忽视当地传统的重要性。如果您从菲尔米安堡（Castel Firmian）（虽然现在是市政办公室，但仍然矗立着）眺望山谷对面，您会看到梅扎科罗纳（Mezzacorona）的葡萄园。您将看到当地的葡萄，采用传统技术种植，并积累了几代人的专业知识。600 年来，有些事情几乎没有什么变化。