日本烧酒首次在加州以自己的名字出售

加利福尼亚州通过了一项法案，允许日本烧酒以自己的名称出售，此前几十年来，日本烧酒一直被错误地贴上韩国烧酒的标签。

州长加文·纽瑟姆 (Gavin Newsom) 于 2023 年 10 月 10 日将加州立法机构 AB 416 签署为法律，影响了日本烧酒向 41 类酒类许可证持有者销售的方式。

第 41 类酒类持牌人一般是允许出售和消费啤酒和葡萄酒的餐馆和酒吧。

自 20 世纪 90 年代以来，在 AB 416 通过之前，酒精度为 24% 或以下的日本烧酒可以以韩国蒸馏酒精饮料烧酒的标签出售给 41 类许可证持有者。这是先前通过的韩国烧酒例外规定以及加州 ABC 指导此类标签的指导的结果。这忽视了两种产品之间的文化差异，也让消费者感到困惑。

韩国烈酒烧酒经过多次蒸馏，而烧酒只经过一次蒸馏。烧酒还受到日本政府的严格监管，以保证馏分油的质量。烧酒有多种口味，但所有烧酒都有一种特殊的发酵方法——使用麴——传统上在任何其他地区都没有这种方法。

该立法现在允许酒精度为 24% 或以下的烧酒归类为啤酒和葡萄酒类别，这意味着它可以以自己的名义出售给 41 类酒类许可证持有者。

该法案由议员 Al Muratsuchi 和 Miguel Santiago 发起。

日本清酒和烧酒制造商协会 (JSS) 美国联络官 Chikako Ichihara 及其注册说客约翰·麦卡锡 (John McCarthy) 为这一改变进行了游说。

JSS 总监宇都宫仁 (Hitoshi Utsunomiya) 称这一变化是“酿酒商、出口商、进口商，尤其是美国日本餐馆协会所有成员的令人难以置信的团队努力”。

“烧酒在美国有着悠久而著名的历史，我们很高兴能够通过我们的品牌延续这一传统。此外，我们很高兴酒吧和餐馆老板现在可以以其正确的名称销售和提供日本烧酒。”

加州紧随纽约的脚步，于 2022 年 7 月 1 日通过了一项法案，修改《饮料控制法》，首次允许烧酒以自己的名义销售。在此之前，纽约州也颁布了同样的立法，强制烧酒以烧酒的名称出售和贴上标签。