Broken Barrel 威士忌公司推出蜂蜜烟珍藏威士忌

以其创新威士忌精加工技术而闻名的 Broken Barrel 威士忌公司推出了 Honey Smoke Reserva，该酒以去年推出的广受欢迎的 Honey Smoke Rye 为基础。这款新产品采用肯塔基州蒸馏的美国威士忌，陈酿六年，使用 50% 蜂蜜桶板和 50% 德克萨斯索托桶板完成五个月的酿造，并以 110 度（55% 酒精度）装瓶。其结果是一款具有深沉、朴实和烟熏复杂性的威士忌。

Broken Barrel 威士忌公司创始人 Seth Benhaim 表示：“我们去年推出的 Honey Smoke 黑麦威士忌获得了令人难以置信的反响。今年推出的威士忌年份更久、酒精度更高、陈酿时间更长，有望使其成为最受青睐的威士忌之一。”有史以来生产的口味最独特的烈酒。我们还创造了威士忌历史，成为第一个使用蜂蜜和索托桶板组合完成这款威士忌的威士忌。这是必须购买的！”

品酒笔记

在鼻子上，索托尔的泥土和风土吸引了人们的注意，而蜂蜜的甜味则耐心地等待着被发现。桶装德克萨斯索托具有朴实的复杂性，是一款真正非凡的长生不老药，提供蜂窝状甜味与木炭和木质混合的感官香气。口感非凡，带有香草和香料的味道，与金色蜂蜜的甜味相协调，平衡了谷物和橡木的味道。烟雾以持续但绝不压倒性的存在支撑着这种体验，真正使这款威士忌与众不同。这是一个令人着迷的组合，创造了一种复合的独特风味特征，与 2022 年版本的植物和花香不同。余味给人留下持久的甜味香料和温暖烟熏味的印象。

供货情况

大约 1,900 瓶 Broken Barrel Honey Smoke Reserva 现已在 BrokenBarrelWhiskey.com 和 Seelbachs.com 网站以及加利福尼亚州、印第安纳州、肯塔基州、明尼苏达州、俄克拉何马州和南卡罗来纳州的部分零售店有售。该产品的麦芽浆由 99% 玉米和 1% 麦芽制成，橡木比尔（每个产品中使用的不同类型木桶的桶板组合）由 50% 蜂蜜桶板和 50% 德克萨斯索托桶板组成。该限量版产品的建议零售价为 79 美元。

精加工就是一切

Broken Barrel 因生产威士忌而闻名（与肯塔基州欧文斯伯勒的 Green River Distilling 合作），展示了非传统的木桶精加工做法对风味的影响。虽然大多数威士忌都会在木桶中陈酿然后装瓶，但本海姆认为，传统的木桶精加工过程中错过了一个机会，即依赖一种类型的木桶来完成一种类型的威士忌。他创造了“破碎桶”来扩展桶精加工的概念，不仅涉及破碎的桶板（与完整的桶相比），而且还涉及多种桶类型的组合，所有桶都串联精加工陈年波本威士忌。一旦破桶威士忌陈酿至少两年，桶就会被仔细挑选、倾倒并分批放入一个大罐中。然后将来自多个不同类型木桶的破碎桶板添加到进一步陈酿并完成威士忌。

Broken Barrel 拥有屡获殊荣的核心威士忌产品组合，包括 Americana（威士忌）、Heresy（黑麦）、Small Batch（波本威士忌）和 Cask Strength（波本威士忌），后者在 2023 年世界威士忌奖中被评为最佳肯塔基成品波本威士忌。此外，本着实验精神，Broken Barrel 定期发布特别版本，使团队能够进一步发挥其创意力量，并采用来自世界各地的独特木桶的各种组合的桶板。迄今为止，Benhaim 已从十几个国家采购了威士忌酒桶，并推出了近 30 种不同橡木桶的独特威士忌。过去的限量发行版包含了各种类型的桶板，包括巴巴多斯朗姆酒、法国橡木桶、干邑白兰地、雅文邑白兰地、艾莱岛酒、枫木酒、水楢酒和阿蒙蒂亚多酒。