圣巴巴拉县酿酒师 James Sparks 在加利福尼亚州索尔万开设新的 Kings Carey 葡萄酒品鉴空间和小规模生产酒庄
圣巴巴拉县酿酒师 James Sparks 为拥有近 10 年历史的葡萄酒品牌 Kings Carey 开设了新的小规模生产酒庄和品酒空间（www .KingsCarey.com），位于加州中央海岸沿线的丹麦圣伊内斯谷葡萄酒之乡小镇索尔万。这个工业酒庄是近年来开业的第一家此类酒庄，距离索尔万村中心仅几步之遥，拥有 Sparks 的 Kings Cary 葡萄酒生产部分，并可预约品酒。
Kings Carey 提供由斯帕克斯 (Sparks) 酿造的精品、小批量生产的葡萄酒，斯帕克斯更喜欢“保持简单”，采用单一品种和单一葡萄园装瓶，并进行最少的操作。与Sparks自2013年以来一直担任酿酒师的Liquid Farm品牌不同，Kings Carey葡萄酒的口号“单一/单一”与Liquid Farm葡萄酒计划形成鲜明对比，其中许多装瓶都是多个葡萄园的混合酒。
Kings Carey 最初是一个以歌海娜为重点的项目，并于 2016 年正式推出品牌，推出了前三款葡萄酒：2014 年歌海娜（John Sebastiano Vineyard，Santa Ynez Valley AVA）；2014 年歌海娜（John Sebastiano Vineyard，Santa Ynez Valley AVA）；2015 年歌海娜 (John Sebastiano Vineyard, Sta. Rita Hills AVA)；以及来自布尔顿 (Buellton) 的圣伊内斯谷 (Santa Ynez Valley) AVA 葡萄园 BrickBarn 的 2016 年桃红歌海娜 (Rosé of Grenache)。
在他的前三款葡萄酒发布时，斯帕克斯被引述说：“我正在尝试生产典型的‘非典型’葡萄酒。并不是这个地区不能生产这些类型的葡萄酒；只是你不生产这些类型的葡萄酒。”经常看到它。这些不是水果炸弹。这些是手头的水果的干净表达。”
Kings Carey 最初的产量约为 75 箱，现已增至每年 900-1,200 箱。多年来，该品牌的品种阵容也不断扩大，包括赛美蓉、西拉、慕合怀特、品丽珠和两种不同的霞多丽瓶装葡萄酒，目前正在推出黑皮诺桃红起泡酒，这是 Sparks 起泡酒的第一款产品程序。起泡酒系列还将包括一款黑中白葡萄酒，Kings Carey 将于 2024 年推出一款赤霞珠和一款长相思。
斯帕克斯最初是摩门教徒。2009 年，斯帕克斯已经脱离了宗教信仰，他的妹夫把他带到了圣伊内斯山谷，此举开启了斯帕克斯在葡萄酒领域的职业生涯。Sparks 最初是圣巴巴拉县品牌 Dragonette Cellars 的助理酿酒师，后来离开 Dragonette，加入 Liquid Farm，成为该精品品牌的第一位专业酿酒师。2013 年收获开始时，他转入 Liquid Farm，除了 Kings Carey 葡萄酒之外，继续酿造 Liquid Farm 的各种葡萄酒（现在有五种以上霞多丽、慕合怀特桃红葡萄酒和四到五种黑比诺葡萄酒）。Liquid Farm 是一个成熟的葡萄酒品牌，主要专注于 Sta。丽塔山 (Rita Hills) 和圣玛丽亚谷 (Santa Maria Valley) 霞多丽 (Chardonnay) 和黑比诺 (Pinot Noir)，以及慕合怀特 (Mourvèdre) 桃红葡萄酒 (Rosé)，全部以实现旧世界风格为使命。
Sparks 的葡萄酒界媒体对 Kings Carey 的认可包括在《美食与美酒》杂志（印刷版和/或数字版）中多次提及；在葡萄酒爱好者评分中，红酒得分始终保持在 92-94 分之间；最近一位 Decanter 品酒师对 2021 年 Kings CareySyrah（95 分）进行了思考，“酒体适中，酸度活泼，是一款因新鲜度而提升的黑马葡萄酒，很容易与北罗纳河谷相似。” 斯帕克斯还经常被引用与生态意识酿酒实践相关的话题，例如最近发表的《现代农民》文章中有关环保饮料选择的评论。
斯帕克斯的主要酿酒原则之一是使用有机种植和有机种植的葡萄。作为其中的一部分，Sparks 为多次装瓶采购的葡萄园之一在过去八年中一直是 CCOF 认证的有机 Spear 葡萄园，位于备受赞誉的 Sta。Rita Hills AVA 以其屡获殊荣的霞多丽和黑皮诺而闻名，也因歌海娜而闻名，歌海娜被选为 Kings Carey 葡萄酒。
斯帕克斯涉足多种“发酵”事物，还曾经拥有一家家庭手工业面包店企业“另一家面包公司”。结合他对食品和葡萄酒的兴趣，斯帕克斯选择了费城插画家和艺术家霍克·克拉尔 (Hawk Krall) 在酒瓶标签上“描绘”Kings Carey 品牌。Krall 以其食物插图和壁画以及幽默的社论插图、画廊展示和装置而闻名（Art in the Age；Space 1026；Mural Arts Philadelphia；Arts & Crafts Holdings）。
克拉尔的作品出现在街头的大型壁画中；在私人客户的家庭和企业中；在许多餐厅、食品店或饮料企业，以海报、菜单、包装等定制工作的形式（1732 Meats；DBGB Kitchen and Bar；Pizza Brain；Tröegs Independent Brewing；Two Roads Brewing Company；Kings Carey Wines） ）。他的艺术作品也出现在 LATaco 等商店；幸运桃；认真吃；费城周刊；费城杂志；巴尔的摩城市报；辛辛那提杂志；拉斯维加斯周刊；叙述性地；下一个美国城市；纽约出版社；瑞秋·雷的每一天；种类; 餐厅业务；乡村之声；和威拉米特周。
《SAVEUR》杂志也将 Krall 视为其撰稿人之一。他在出版物《霍克的美国插画》中撰写并绘制了一系列反复出现的作品，其中“跟随他穿越美国的小路，寻找我们国家最鲜为人知、最美味的地方特色菜”。
Kings Carey 葡萄酒可通过公司网站以及精选葡萄酒和零售商店、酒吧和餐厅购买。Kings Carey 的出品地点列表可在该品牌的网站上找到。
国王凯里 (Kings Carey) 酒庄和加利福尼亚州索尔万 (Solvang) 品酒空间的品酒活动仅限预约。可通过发送电子邮件至 J[email protected] 进行预订。目前，该酒庄举办两种不同的品酒会，每次品酒会包括四种或六种葡萄酒，后者包括 Kings Carey 的起泡酒。
