萨里社区学院庆祝葡萄酒行业的多样性

11 月 9 日，萨里社区学院的教学葡萄园。

每个人都有自己的品味——萨里社区学院酿酒学（研究葡萄酒的学科）讲师大卫·鲍尔（David Bower）非常重视这一观点。

鲍尔表示，来自不同背景和经历的人会产生不同的口味。然而，葡萄酒行业经常使用以欧洲为中心的术语。他说，在学习葡萄酒时以有限的世界观为中心可能会造成排斥，并剥夺使用自己感官语言的人的空间。

Bower 的解决方案是什么，可以让葡萄酒研究成为一个更具包容性的空间？只是为了倾听并吸收学生独特且多样化的观点。

11 月 9 日，萨里社区学院在该学院的谢尔顿-巴吉特北卡罗来纳州葡萄栽培和酿酒中心举办了年度东南葡萄和葡萄酒研讨会。

鲍尔表示，该活动旨在加强北卡罗来纳州和东南部葡萄酒行业的合作和讨论，同时也为萨里社区学院的学生提供酿酒学和葡萄栽培（葡萄的种植和收获）方面的机会以及见面和交流的机会。与行业专业人士建立联系。

“我认为，酿造优质葡萄酒、种植优质葡萄以及在葡萄酒行业取得更好成绩的最佳方式就是通过合作，”鲍尔说。

鲍尔说，研讨会上的许多专业人士都是萨里社区学院葡萄栽培和酿酒学项目的毕业生。

促进葡萄酒行业的多元化

今年研讨会讨论的众多主题之一是促进多样性、公平性和包容性（DEI），特别是对于葡萄酒行业及其品牌和活动而言。

Golden Road Vineyards 的共同所有人 Crista Guebert 是研讨会上 DEI 的特邀演讲者之一，她强调了葡萄酒行业内的多元化对于吸引多元化消费者的影响。

“人们从长得像自己的人那里购买葡萄酒，”格伯特说。

她补充说，此外，拥有多元化的员工队伍可以带来更好的整体客户体验。

“如果你开始说，‘现在我们可以增强每个人的体验，这个行业为每个人都有空间’，那么这正是你在这里寻找的，”她说。

盖伯特说，为葡萄酒行业的不同群体创造空间时，学校是一个很好的起点。

萨里社区学院 (Surry Community College) 葡萄栽培讲师莎拉·鲍曼 (Sarah Bowman) 表示，学校还致力于通过满足学生所在情况并向各个级别的学生进行教学来实现包容性。

鲍曼表示，他们一直在寻找下一代葡萄种植者和酿酒师，但这并不限于特定年龄。

“我们向任何想要提高技能、增加知识、填补知识空白的人开放，”鲍曼说。

鲍曼说，就葡萄而言，还有很大的包容空间。某些葡萄仍然存在一些污名，但来自不同产地的不同种类的葡萄品种丰富。她说，北卡罗来纳州还拥有多样化的气候。

萨里社区学院谢尔顿-巴吉特北卡罗来纳州葡萄栽培和酿酒中心，11 月 9 日。Laura Browne/EducationNC

鲍曼说，萨里社区学院的葡萄栽培和酿酒学项目的主要作用之一是劳动力发展。

最近的一份经济影响报告显示，由于葡萄栽培和酿酒项目的校友，萨里社区学院的服务区在 2019-20 财年获得了 116,700 美元的额外收入。报告还发现，参加该项目的学生职业生涯投资回报率约为21.6%，而美国股市30年平均回报率为10.6%。

学院利用校园内的教学和示范葡萄园，让学生在校园酿酒厂种植和维护用于加工和酿造葡萄酒的葡萄。鲍曼表示，实践学习至关重要。

“这是一个犯错误、边走边学的好地方，”鲍曼说。“这就是它的设计目的。我们在葡萄园里做了很多不同的事情，让您接触到该地区许多不同的葡萄种植方法。”

萨里社区学院于 1997 年开始开设葡萄栽培和酿酒学课程。

鲍尔说，该项目覆盖了萨里社区学院来自许多种族、年龄和各行各业的学生。

鲍尔说：“在教育领域，能够在他们所在的地方、过去、来自哪里见到他们，并能够在他们所知道的基础上继续发展，就是这一切的一部分。”