TÊTE HAUTE，一家具有社交精神的精酿啤酒厂！
Tête Haute不仅仅是一家小酒馆。这是一个支持性的地方，您可以在这里为自己的职业生活赋予意义，享受方便的餐点，分享文化活动，并在现场酿造的精酿啤酒周围结识朋友跟随我们走进啤酒厂的幕后吧！
在 Tête Haute 啤酒厂见面
会议在距南特 (44) 15 分钟路程的小镇 Le Cellier 举行。我们停在一个有点冷的镜面立面前，这给我们带来了周一早上的有趣形象，当时法国国家铁路公司选中了“延迟……大延迟”框。我们进入。这家啤酒厂的外部和内部之间形成了鲜明的对比：温暖的木材、酒吧、黑板、钢琴、开放式舞台、自酿啤酒的架子……有些人在电脑上工作，另一些人则哼着歌走过。舒适的氛围与 Anne-Sophie 的灿烂笑容完美地融为一体，她欢迎我们来到Tête Haute，一家综合小酒馆。
一家具有社交使命的家庭啤酒厂
小利日利亚人昂首挺胸，正在加速前进。这家与众不同的啤酒厂由 Fabien Marzelière 和 Samuel Marzelière 两兄弟于 2018 年创建，他们具有强烈的创业精神和深厚的社会使命。“ 我们希望酿造优质啤酒，勇于创新，并帮助创造可持续的就业机会，”他们指出。
纪尧姆·勒鲁、塞缪尔·马泽利埃和法比安·马泽利埃
他们每个人都按照工匠的逻辑发明了自己的职业，在那里人们可以“ 学会自己做，最重要的是把它传承下去。” » 这就是：Tête Haute诞生了，它具有这种社会 DNA及其作为集成企业(EI) 的地位。Fabien 是一名专业社会工作者，也是 IAE 部分（通过经济活动整合）的参考人员，而 Samuel则在三人团队的协助下担任商业总监。创建两年后，Guillaume Leroux 加入他们，负责公司发展。今天，即 2023 年，该啤酒厂庆祝其成立（几乎）五年了，并庆祝了人类伟大的冒险。
自成立以来，已有15人成功获得了适用于专业项目的长期定期合同、永久合同或整合合同。到 2023 年，Tête Haute将拥有 20 至 25 名员工，其中 50% 正处于整合过程中：步伐真正加快。在啤酒方面，已经酿造了 4,000 百升，目录中包含近 20 个参考文献。至于财务，结构也许还不太平衡，但所开展的项目将给它插上翅膀！
啤酒店是一个分享的地方
打开这扇门，就会发现许多美丽的、相互交织的举措。该公司汇集了一个 600 平方米的啤酒酿造和包装生产基地、一个行政空间，特别是一个共享的第三空间。这家茶点吧与 Tipi协会共同管理，该协会创建会议并领导志愿者网络。提供的活动多种多样：围绕音乐、歌唱和舞蹈的文化活动、民族学之夜（食物和啤酒搭配）、代际游戏之夜，甚至致力于循环经济逻辑中物品分配的研讨会“修理咖啡馆”。
酿造室、第三场所、团结食堂......还有更多！“ 我们希望酿造优质啤酒、勇于创新并创造可持续的就业机会。» Samuel 和 Fabien Marzelière 与我们分享。
一段时间以来，这里设立了一个团结食堂。在周末，发起该项目的 Léa 会烹饪共享“ 面包 ”协会未售出的物品，每个人都可以免费享用新鲜烹制的餐点。平衡点约为 8 欧元，但每个人都给出他们想要的。因此，该系统鼓励那些无法支付费用的人支付暂停的餐费。环境方面也没有被忘记。Léa 回收啤酒花糟来制作面包。啤酒花很快将在啤酒厂旁边种植，占地 1 公顷。短路，永远！😉
通过集成合同促进支持
整合中的每位员工都签署了传统的雇佣合同。“ 我们欢迎、我们倾听、我们理解、我们恢复信心、我们采取行动、我们根据需要调整时间表。在所有情况下，该课程都涉及获得与酿酒师活动相关的技能。可以通过支持新的专业项目将技能转移到其他地方，”传播和营销经理 Anne-Sophé Thomas 强调道。“会议、尊重规则、培训等团队生活也为重新平衡生活的过程带来了很多好处。对我们来说重要的是实施。 »
至于 25 岁的马丁，他在进入大众发行行业后，发现自己完全迷失在工作世界中。通过Tête Haute，他发现该公司可以是仁慈的。今天，他在啤酒厂还剩 3 个月的时间来完善他的新专业项目；他梦想成为一名蔬菜园丁！
马丁
整合合同还包括其他区域结构的沉浸式课程，与每个单独的专业项目相关。为了让员工有更多融入的机会，Tête Haute团队正在对流动性（拼车解决方案、驾驶执照考试、帮助购买电动自行车等）和文化融合（例如法语课程）领域进行投资）或提供儿童保育解决方案。这是 360° 的支持，对每个人（整合中的员工和主管）来说既要求很高，又非常激励！😉
每个人在每个岗位上学习和训练
就生产而言，仍然是传统啤酒厂的生产方式，采购啤酒花、麦芽和酵母，并符合卫生和质量要求。Tête Haute每天酿造两次约 3,000 升啤酒，然后分发到众多酒吧，特别是大西洋卢瓦尔省的V 和 B以及缅因-卢瓦尔省的酒吧。每个人都在每个阶段学习并轮流担任所有职位，从而充分利用技能和知识。这家啤酒厂是一家开放的公司，它是一个融合的场所，也是一个生活场所，在这里我们混合了许多其他东西，例如围绕包容性价值观的个人资料、年龄、出身、人生道路。足以在工作中提供更多风味！
Tête Haute 啤酒店团队
啤酒厂员工形象的啤酒
Tête Haute为每位重返工作岗位的员工提供了啤酒厂真正的成人礼：酿造属于自己的短暂啤酒。该配方是根据啤酒厂酿酒师、酿酒师Aude 的建议制定的。锦上添花的是……啤酒，每个人都看到自己的头（当然是高的）被嘻哈界著名插画家 Hector de la Vallée 嘎吱作响，并以播客的形式记录了他的中国肖像。然后将播客的草图和二维码装饰在罐子上。“ Pow -wow 项目让每个人都可以挑战自己，让不可见的事物变得可见，”Fabien Marzelière 说道。它也是我们创造新啤酒的实验室。»
Pow-wow 系列
Hélène 刚刚释放了她的Pow-wow。这位母亲是一名护士，抚养患有孤儿病的小女儿。Tête Haute让他在调整工作时间的工作中重新站稳了脚跟。在此之前，海伦娜是一名冒险家！她独自驾驶货车的岁月，尤其是在印度，让她尝到了异国情调的味道。他的Pow-wow 配方是用啤酒花、咖喱叶和菠萝酿造的！近1500升的Hélène限量系列啤酒在生产车间被装入桶和罐中。他们很快就可以吃饭了。对于设计师来说，她打算很快将自己的专业项目转型为餐饮业。
海伦娜
标志背后有一个故事
这个结合了啤酒花和印第安面孔的 标志以及“ Pow-wow ”这个词的背后，隐藏着一个忠诚的印第安人。我们发现少数民族的自豪感，他们通过从大自然中获取必要的东西，成功地保护了自己的文化和独立性，昂首挺胸，将自豪感牢固地扎根在自己的身体里。
Tête Haute展示了啤酒厂既可以从事手工活动，又可以参与社会活动，在建立社区联系的同时创造机会。如果您想了解更多，就知道可以参观啤酒厂！😉
