尽管面临挑战，酒店业领导者仍充满信心

根据 CGA by NIQ 的商业信心调查，尽管企业当前面临财务压力，但酒店业领导者对该行业未来的乐观情绪持续上升。

这项于 10 月份进行的调查显示，49% 的领导者对未来 12 个月的酒店市场充满信心，比 8 月份的数字增加了 4%。至于认为自己的业务前景特别好的比例，仍为62%。

目前，只有 5% 的领导者认为他们的企业面临失败的风险，低于上一季度的 11%。

酒店业也即将进入一个关键时期——圣诞节。在经历了 2020 年和 2021 年与大流行相关的问题以及去年的铁路罢工（如果在这个节日期间再次发生，预计贸易损失将达 8 亿英镑）之后，2023 年 12 月对于许多企业来说可能是成败的关键。

58% 的受访者对圣诞节交易持乐观态度，29% 的人表示已经进行了更多预订，而 15% 的人表示预订量有所下降。酒吧经营者 Fuller’s 是享受预订热潮的公司之一。

NIQ 的 CGA 欧洲、中东和非洲地区酒店运营商和食品总监 Karl Chessell 表示：“这些数字是对酒店业的又一次信任投票，也表明随着通货膨胀的下降，交易条件可能开始缓解。看到圣诞节销售的乐观情绪令人鼓舞，这对许多餐厅、酒馆和酒吧集团来说可能成就或毁掉这一年。”

然而，令人恐慌的一个主要原因是国民生活工资上涨至每小时 11.44 英镑，38% 的受访者对此表示担忧。由于餐厅必须向员工支付更高的工资（根据 CGA by NIQ 的数据，酒店员工的工资在过去 12 个月中增加了 10%），本已紧张的利润率将变得更加紧张 - 然而，有人建议提高工资可能会有所帮助改善该部门的人员留用困扰。