德克萨斯州酿酒厂“Wine for the People”将关闭奥斯汀的品酒室

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吧台上放着几瓶酒
奥斯汀人民葡萄酒品鉴室即将关闭。

Hill Country 酒庄Wine for the People将于本月关闭位于奥斯汀的品酒室。这是 Rosedale 餐厅Spread & Co营业的最后一天。将于 11 月 26 日（星期日）在 1601 West 38th Street 举行。

正如她在 Instagram 上分享的那样，Wine for the People 创始人、所有者兼酿酒师Rae Wilson将于 2024 年在奥斯汀为她的酒庄寻找一个不同的物理地点，这是一个永久性的地点。她还表示，酒庄将每月举办快闪活动。

第一个快闪店将在弗雷德里克斯堡公园街 113 号举办 12 月周末系列活动。它将专注于 Dandy Rosé 和 La Valentía 葡萄酒，或者用 Wilson 的话来说，House of Dandy 和 La Valentía。该活动将于 12 月 8 日星期五开始，并在该月剩余时间内从星期五到星期日运行。

最后，威尔逊还透露，该酒庄正在与德克萨斯州葡萄酒巨头威廉克里斯葡萄园合作。Wine for the People 已经在过去的几个年份中在 Hye 工厂生产葡萄酒，因此 William Chris 现在正在投资 Wine for the People。这将有助于“Wine for the People”进一步发展。

Wilson 于 2010 年创立了 Wine for the People，目标是使用德克萨斯州的葡萄，并于 2014 年生产了第一瓶 Dandy Rosé。该酒庄于 2020 年 11 月与 CL Butaud Wines 共用一个品酒室空间，但于 2022 年 11 月离开。

同月，Wine for the People 与 Spread & Co. 合作。品酒室在下午晚些时候和晚上营业，而餐厅则在早上和白天营业。在 Wine for the People 离开后，Spread & Co. 仍继续营业。

开设自己的实体品酒室一直是威尔逊的梦想。为此，她在 2019 年启动了 Kickstarter 众筹活动，但疫情打乱了这些计划。