如何寻找纳帕谷的下一个伟大的葡萄酒

纳帕有 400 多家酒庄，但当我们与收藏家交谈时，在讨论广受欢迎的“邪酒”时，似乎总是会提到同一批生产商。你知道这些名字，如果你是一名普通读者，你的地窖里可能就有一些这样的名字：《哈伦》、《邦德》、《海角》、《稻草人》、《百英亩》、《尖叫之鹰》和《作品一号》。当然，在纳帕的所有酒庄中，还有其他品牌被认为是收藏品，值得收藏。

收藏品的构成之一是拍卖价值，这需要时间才能实现；就像罗马一样，价值不是一天建成的。我们采访了苏富比葡萄酒和烈酒全球主管尼克·佩格纳 (Nick Pegna)，他表示，他在拍卖会上尚未看到对崭露头角或不为人知的生产商的任何需求。他认为这是由于拍卖销售过程而不是零售，“可以详细品尝和讨论葡萄酒。拍卖场的结果取决于收藏家中的既定追随者。”

考虑到这一点，我们采访了几家酒庄老板和一些高端零售商，其中包括佩格纳的同事、葡萄酒大师凡妮莎·康林 (Vanessa Conlin)，她是苏富比的全球葡萄酒零售主管，以找出引起轰动的因素以及谁可能是最有影响力的零售商。下一件大事。

“像 Screaming Eagle、Harlan 或 Hundred Acre 这样的酒庄受到关注时，像 Memento Mori、Vice Versa 和 La Pelle 这样的小规模生产酒庄正在引起人们的兴奋和内行的热议，”Conlin 说道。他们的秘密？她说的是在业主或酿酒师家里进行的个人品酒，因为这种类型的品酒“可以让收藏家与其他收藏家分享他们的经验和品酒笔记，作为口碑认可，这不需要任何成本，但却可以带来巨大的社会货币。”

如果要购买低调的生产商，纳帕市中心的 Vintner's Collective 是一个不错的起点。该品酒室成立于 21 年前，是该市第一家品酒室，提供来自约 20 家精品生产商的葡萄酒。在提供的可供品尝的葡萄酒中，有一些是由酿酒师共同拥有的加勒特·墨菲 (Garret Murphy) 认为葡萄酒爱好者应该熟悉的酒，比如朱利安·法亚德 (Julien Fayard)、马扬·科施茨基 (Maayan Koschitzky) 和劳埃德·马修斯 (Lloyd Matthews)，他们都曾与另一个名字合作过。菲利普·梅尔卡知道。（科施茨基目前是梅尔卡在葡萄酒咨询公司 Atelier Melka 的得力助手。）除了酿酒天赋之外，墨菲还相信要关注葡萄园的来源，因为最好的葡萄酒是用他所说的“特殊水果”酿造的。他指出，“令人难以置信的葡萄园往往只有超级明星酿酒师才能进入；然而，启动自己项目的才华横溢的助手有机会获得这些项目，这对消费者来说是寻找新葡萄酒的有趣途径。” 墨菲还发现，人们对包括海伦·凯普林格 (Helen Keplinger) 在内的女性酿酒师越来越感兴趣，他说她“处于行业的巅峰”。

纳帕谷下一件大事的另一个来源是圣赫勒拿岛的画廊风格精品店 Acme Fine Wines，店主凯伦·威廉姆斯 (Karen Williams) 每年都会品尝数千种精选葡萄酒，然后将她的精选葡萄酒展示给山谷的游客和俱乐部会员 。威廉姆斯因第一个推出《百亩》和《稻草人》而闻名，如今，她推出了 Bond 和 Eisele 等传奇人物，以及她认为即将成为家喻户晓的品牌，如 Impensata、Vida Valiente 和 Blue Monster。威廉姆斯还认为水果来源以及酿酒师和葡萄园经理是葡萄酒最重要的方面。也就是说，虽然她不认为创建一个收藏品品牌有严格的公式可循，但她认为“来自信誉良好来源的口碑信息可以帮助消费者找到一个可能成为收藏品的品牌。 ”

自现任所有者兼首席执行官斯科特·贝克尔 (Scott Becker) 于 2012 年接管 Realm Cellars 以来，我们一直在关注 Realm Cellars 的转型。贝克尔在哈佛商学院获得 MBA 学位后，在 Cakebread 工作，并与比尔·哈伦 (Bill Harlan) 一起创立了 Promontory。酿酒师伯努瓦·图奎特 (Benoit Touquette) 曾接受米歇尔·罗兰 (Michel Rolland) 的指导，并在安迪·埃里克森 (Andy Erickson) 实习，然后将注意力转向 Realm。（Erickson 显然是另一位值得关注的酿酒师；Erickson 是 Favia 的共同所有人，他还在 Dalla Valle 和 To Kalon 葡萄园公司酿造葡萄酒。）Realm 的专有混合葡萄酒和单一葡萄园葡萄酒是我们近年来品尝过的最好的葡萄酒之一。年。贝克尔在葡萄园采购方面同意墨菲的观点，他告诉我们，“我认为纳帕谷的伟大已经并将继续通过土地管理来定义。” 对于他自己的品牌以及他所欣赏的其他品牌，例如 MacDonald 和 Abreu Vineyards，贝克尔表示：“纳帕谷已经有如此多的优质葡萄酒，提供引人注目且与众不同的葡萄酒的门槛很高。但旧规则仍然适用；葡萄酒的品质、陈年价值和价值主张也有助于市场确定哪些是可收藏的，哪些是不可收藏的。”

另一个引起我们注意的品牌是 Bella Oaks，其所有者和所有者 Suzanne Deal Booth 于 2010 年收购了该品牌，并于 2016 年进行了扩张，并于 2018 年生产了她的第一个年份。她占地 26 英亩的 Mayacamas Range 赤霞珠由传奇葡萄园经理 Dave 种植Abreu 的酿酒工作是在 Nigel Kinsmen 和咨询酿酒师 Rolland 的指导下进行的，他的双手，特别是在最后的混合过程中，在纳帕和世界各地都能感受到。贝拉奥克斯 (Bella Oaks) 的元素结合在一起创造了魔力，包括历史悠久的葡萄园遗址和全明星葡萄栽培和酿酒团队。

与任何葡萄酒产区一样，寻找纳帕下一个热门葡萄酒的最佳方式就是经常参观和品尝。在品酒室、酒品商店和知名餐厅寻求建议。山谷里挤满了对葡萄酒充满热情并希望与他人分享自己最爱的人们。了解您感兴趣的地区，记下吸引您眼球的 AVA、葡萄园、酿酒师和生产商，然后品尝一杯或一瓶。追踪酿酒师的足迹或了解还有谁在您已经熟悉的葡萄园中酿造葡萄酒是很棒的事情。您打开的每一瓶酒、与您交谈的朋友或专家、或者您阅读的每一篇文章，都是您接触下一款纳帕收藏级葡萄酒的又一次机会。当您在地窖里找到一些酒，并在几年后打开时，请不要忘记给自己倒几杯，享受这个旅程。