美国仙粉黛日

尽管仙粉黛起源于普利亚以及亚得里亚海国家克罗地亚和黑山，但它长期以来一直是加州的代名词。十一月的第三个星期三是仙粉黛日，提供了了解美国仙粉黛现状以及一些新鲜例子的绝佳机会。

有一段时间，仙粉黛被认为是美国本土的。尽管如此，这种普遍持有的信念被证明为时过早，因为与意大利普里米蒂沃的联系证明两者几乎完全基因匹配。

尽管与加州的联系并不总是积极的，但仙粉黛长期以来一直是加州优质葡萄酒的重要组成部分，而且该品种正在复兴。

尽管仙粉黛起源于亚得里亚海，但它可能是通过长岛、奥地利维也纳来到美国的。

传统观点认为，随着 1850 年代淘金热的一部分，仙粉黛 (Zinfandel) 随那些寻求财富的人来到了加利福尼亚州。也许第一个著名的仙粉黛是约瑟夫·W·奥斯本 (Joseph W. Osborne) 在奥克诺尔区 (Oak Knoll District) 的一个葡萄园酿造的，该区现在是纳帕谷的子产区之一。他的葡萄酒所获得的赞誉导致了这种葡萄的广泛种植，并在 1900 年代初成为加州种植面积最大的葡萄品种。

美国禁酒令的巨大错误将摧毁许多（尽管不是全部）这些古老的仙粉黛葡萄园，并使葡萄和美国葡萄酒倒退数十年。这一历史性的挫折将破坏加州优质葡萄酒文化的发展。

禁酒令后留下的许多葡萄园位于加利福尼亚州的中央山谷，该地区以产量而不是优质葡萄酒的生产而闻名。纳帕谷的葡萄酒在 1800 年代中期就展现出了良好的前景，但在接下来的 100 多年里才在国际上享有盛誉。

随着加州葡萄酒声誉的提高，仙粉黛发现自己在很多地方都被赤霞珠挤出了。这一趋势，加上被称为“White Zin”的甜腻、红润的葡萄酒在商业上取得了巨大的成功，使这个曾经在加州高贵的标杆品种名誉扫地。

“加州仙粉黛一直受到误解，这已经不是什么秘密了，”弗兰克家族葡萄园 (Frank Family Vineyards) 酿酒师托德·格拉夫 (Todd Graff) 说道。“在 20 世纪，加州种植的大部分仙粉黛要么果酱味过重、酒精含量高，要么是半甜的粉红色。今天，我们中有很多人试图改变这种说法。

然而，加州的仙粉黛遗产可能会拯救它，并使其重新回到美国优质葡萄酒万神殿之巅的应有地位。

哈特福德家族酒庄 (Hartford Family Winery) 共同所有人唐·哈特福德 (Don Hartford) 表示，“古老的葡萄园出产世界上最丰富、最有特色和最美味的葡萄酒”。“在加利福尼亚州，我们拥有 100 年历史的仙粉黛葡萄园，展现出浓郁的芳香、风味和复杂的质地。”

“加州仙粉黛以其葡萄园的历史、种植葡萄园的人们以及仙粉黛品种的活力而闻名。出于这些原因，我认为加州仙粉黛在未来几年将发挥重要作用，”哈特福德总结道。