科恩葡萄园 50 年历史

这座位于俄罗斯河谷北部边缘的主要种植黑比诺的葡萄园拥有悠久的历史，正在庆祝其成立 50 周年的里程碑。

你还记得1973年吗？

同年，美国签署《巴黎和平协定》，正式结束越南战争。最高法院对罗伊诉韦德案作出裁决，秘书处赢得三冠王。

这也是科恩葡萄园种植的一年。

这座位于俄罗斯河谷北部边缘的主要种植黑比诺的葡萄园拥有悠久的历史，正在庆祝其成立 50 周年的里程碑。索诺玛县几家最受推崇的精品酒庄已将其水果装瓶，其中包括 Kosta Browne 和 Williams Selyem。但葡萄园可能会遇到完全不同的命运。

贝诺维亚酒庄 (Benovia Winery) 的葡萄酒商乔·安德森 (Joe Anderson) 和玛丽·德瓦恩 (Mary Dewane) 于 2002 年购买了这座葡萄园。一家葡萄园管理公司的顾问建议他们应该对其进行彻底改造，对其进行消毒，然后重新种植其他品种。

但葡萄酒商却反其道而行之。他们相信葡萄园的潜力，并在酿酒师迈克·沙利文 (Mike Sullivan) 的掌舵下，使因传统农业而破败的葡萄园焕然一新。沙利文说，经过近十年的有机农业，葡萄园蓬勃发展。

如今，大多数早上和下午，德瓦恩都会带着她的西藏梗麦迪穿过葡萄园。这是她最喜欢走的步道。

“你开始观察每一行，当然是街区，看看发生了什么——兔子、狐狸、山狮的脚印，”德瓦恩说。“它只是成为你日常生活的一部分。这里非常宁静和田园风光。”

这对夫妇对葡萄园感到非常自豪，最近为此举办了一场派对。贝诺维亚俱乐部成员、家人和朋友齐聚一堂，庆祝其长寿和声誉。他们与贝诺维亚酒庄 (Benovia Winery) 一起享用了四道菜的晚餐，展示了科恩葡萄园 (Cohn Vineyard) 的黑皮诺配上野鸡和菲力牛排。

安德森告诉观众，他第一次了解科恩葡萄园是通过品尝 Williams Selyem 1993 年黑比诺葡萄酒中的果实。

2002 年，他在希尔兹堡的布罗根酒窖 (Brogan Cellars) 做收割志愿者，负责分类水果，当时他遇到了已故的伯特·威廉姆斯 (Burt Williams)。Williams Selyem 的联合创始人打开了 1993 年装瓶的瓶塞，并请安德森品尝。

“那个黑皮诺真的让我大吃一惊，”安德森说。

威廉姆斯可以看到安德森享受着收获。他告诉安德森，科恩葡萄园已经挂牌出售三年了。随后，安德森和德瓦恩前去查看。那年秋天，他们买下了葡萄园和周围的财产。

这对夫妇于 2003 年搬进了这片土地，沉浸在一片葡萄树丛中。

“我们第一天看到葡萄园时下了很大的雨，”安德森说。“但这太令人震惊了。”

带有威望的老藤

安德森说，他从一开始就对科恩葡萄园的水果味道着迷，他对那些在标签上赋予该葡萄园单一葡萄园称号的受人尊敬的酿酒师也印象深刻。

Williams Selyem 于 20 世纪 80 年代开始从该公司购买水果，从 1987 年到 1993 年，其标签上都带有 Cohn Vineyard 的水果，并从 2016 年开始再次购买。

“老藤很珍贵，”威廉姆斯塞莱姆 (Williams Selyem) 酿酒厂副总裁杰夫·曼加哈斯 (Jeff Mangahas) 解释道。“我喜欢认为，经过很多年，葡萄酒会适应这个地点、土壤和小气候。从这方面来说，它们是某个特定地方的真实表达。”

曼加哈斯说，他的精品酒庄专注于单一葡萄园、特定地点的葡萄酒，这使得科恩葡萄园与其完美匹配。

“黑皮诺作为一个品种，其微妙之处体现了最好的地方感，因此科恩的这些老藤蔓体现了一些独特而独特的东西，”他说。

另一家备受推崇的精品酒庄 Kosta Browne 于 2000 年首次开始从科恩葡萄园购买水果。该酒庄在这些标签上将从该年份到 2004 年的葡萄园称号归功于科恩。

Kosta Browne 联合创始人兼 Cirq Wines 和 Chev Wines 首席执行官兼创始人 Michael Browne 表示：“我想将它命名为葡萄园，因为它有一点血统。”

“我喜欢葡萄园有一定的历史，”布朗说。“如果葡萄藤健康，老藤结出的果实会少一些，但会更加复杂。”

2011 年，Kosta Browne 一鸣惊人，这家精品酒庄被《葡萄酒观察家》评为全球 100 强葡萄酒中排名第一的葡萄酒。第二年，Kosta Browne 再次购买了 Cohn 水果，用于指定葡萄园装瓶，以纪念其第一个年份的 15 周年。

“（从一开始）我们就是伯特·威廉姆斯（Burt Williams）酿造的所有产品的忠实粉丝，但科恩葡萄园（Cohn Vineyard）因（生产具有）异国情调、性感口感和复杂性的葡萄酒而脱颖而出，”科斯塔·布朗（Kosta Browne）联合创始人兼总裁丹·科斯塔（Dan Kosta）说道。 DK葡萄酒集团。“水果浓郁、多汁、复杂，带有质朴的气息。这个葡萄园与我们当时普遍认为的绿色和线性黑皮诺截然不同。”