布克葡萄园成为再生有机葡萄园

布克葡萄园与酒庄 (Booker Vineyard & Winery) 今天宣布，其占地 60 英亩的庄园葡萄园已获得官方再生有机认证® (ROC™)，证实该葡萄园符合世界最高标准为了土壤健康和农场工人的公平。

“再生葡萄栽培从大自然中汲取灵感，”2001 年创立布克葡萄园的农民兼酿酒师埃里克·詹森 (Eric Jensen) 说道。“有机阐明了你不能做的事情，而再生则更进一步，为生态和社会带来明显的改善。 “农场和社区的功能。通过这种方式，问题可以在健康的生态系统的范围内得到整体解决——这是我们布克一直努力的目标。”

布克葡萄园位于帕索罗布尔斯的柳溪区，自 2006 年以来一直采用有机耕作方式。2021 年，它获得了加州有机农民认证 (CCOF) 的认证，该机构负责监督全美同类项目中最严格和最受尊敬的项目之一。

现在，由葡萄园经理希拉里·格雷夫斯 (Hilary Graves) 牵头的再生有机认证® (Rogenic Organic Certified®) 正式推出。布克在土壤健康和土地管理以及农民和工人公平方面获得了 ROC™ 银级认证。

“以这种方式耕种需要来自高层的支持，”格雷夫斯说。“埃里克一直支持任何让我们达到高标准的事情，现在我们也得到了星座公司的同样支持。我们还拥有一支令人难以置信的葡萄园团队，他们都致力于这项工作。” Constellation Brands Inc. 于 2021 年 11 月收购了 Booker。Jensen 作为酿酒师和合作伙伴仍然是 Booker 的推动力。

捕获碳

土壤健康是再生有机认证®的一个驱动方面，本质上将“有机”概念提升到了一个新的水平。虽然有机认证限制了可应用于植物和土壤的内容，但它不一定限制扰乱土壤结构并因此将额外的碳释放到大气中的做法。ROC™ 要求的土壤健康实践包括覆盖种植、堆肥和有限耕作。

通过将 ROC™ 与布克的有机认证相结合，格雷夫斯最终能够划定一条更严格的界限，达到反映她农业精神的更高标准。

格雷夫斯说：“我相信农民比任何其他职业都更有能力有效捕获碳并将其保留在土壤中。” “我们种植植物，植物从大气中吸收碳并将其转移到根部，因此我们有这个巨大的机会来帮助抵消气候变化。这就是为什么我们在布克保持健康的覆盖作物并避免频繁耕作。好处是这些做法还可以减少侵蚀。”

她补充道：“我认为我的农业成本不仅以美元为单位，还以碳为单位。如果我能避免让拖拉机经过葡萄园，我会的。这不仅节省了钱，还意味着少了一次燃烧事件。”化石燃料、向大气中排放碳以及压实土壤——所有这些都是成本，即使不是美元。”

尊重与欣赏

Rogenic Organic Certified® 要求 ROC™ 农场雇用的工人获得生活工资，并在工作的各个方面得到良好的待遇。

活跃于移民改革领域的格雷夫斯说：“农场工人是技术熟练的专业人士，他们的工作有时会被低估。” “从更广泛的层面来看，粮食安全事关国家安全，这就是为什么农场工人的职业值得尊重和认真对待。这始于生活工资和有尊严的工作环境。”

格雷夫斯表示，该认证是布克团队的努力成果，其中包括葡萄栽培技术员约翰·豪威尔和她的女儿夏洛特·格雷夫斯。

对于 Jensen 来说，ROC™ 最终体现了在农业各个方面寻求更好方法的承诺。

“对于每一个问题，都有一个有机或再生的解决方案，”詹森说。“你必须更加努力地工作和思考才能找到它，但这只会让你成为更好的农民，更好的土地和社区管理者。”