北海岸各县橄榄收获预计丰收
尽管由于极端天气影响了收获量，欧洲橄榄油价格飞涨，但北湾的液体黄金生产商对本季装瓶的橄榄油持乐观态度。
优质橄榄油的关键之一是在收获后立即研磨橄榄。
圣赫勒拿岛Milagros Olive Advisor咨询公司的经营者玛丽亚·米拉格罗斯·卡斯特罗 (Maria Milagros Castro) 解释说：“意大利、西班牙和希腊有很多生产商都不错，但加州生产的橄榄油更好，因为我们尽力照顾好橄榄。” 。“你必须照顾好水果。一旦你收获它们，它们就会开始氧化。越早研磨，效果就越好。”
Milagros 与不使用机器收割的小型种植者合作。她说，如果将水果放入垃圾箱并放置在那里，可能会损坏。她的工作是帮助她的客户从每次收获中获得最多的果实。橄榄是一种隔年品种，这意味着这一年收成很好，而下一年则收成较差。
“这完全取决于你如何管理你的树木。您可以减少这种交替。你不希望曲线太高，”米拉格罗斯说。修剪、灌溉和施肥可以帮助种植者从树木中获得尽可能多的产品。
通常，收获从十一月开始。Suisun Valley的Il Fiorello 橄榄油公司的开始日期是 10 月 16 日。这很大程度上与为种植者自身以外的种植者进行碾磨有关。
索诺玛县的橄榄可能要到 11 月底才能收获。
索诺玛县农业专员安德鲁·史密斯 (Andrew Smith) 表示：“寒冷潮湿的春季推迟了花期，与往年相比，它们的成熟速度落后于预期。” “他们希望能够在 11 月下旬降雨过多和霜冻之前收割。”
在马林县的McEvoy 牧场（该地区最大的生产国之一），橄榄可能会在 11 月中旬从树上采摘。
顶级橄榄油生产国
- 西班牙——5,965,080 吨
- 意大利——2,194,110 吨
- 摩洛哥——1,912,238 吨
- 土耳其——1,525,000 吨
- 希腊——1,228,130 吨
- 埃及——1,080,091 吨
- 葡萄牙——997,040 吨
- 突尼斯——876,877 吨
- 阿尔及利亚——868,754 吨
- 叙利亚——844,316 吨
- 阿根廷——325,862 吨
- 约旦——214,994 吨
- 秘鲁——190,986 吨
- 美国——151,950 吨
- 利比亚——140,175 吨
- 黎巴嫩——134,500 吨
- 智利——126,071 吨
- 以色列——108,000 吨
- 伊朗——101,355 吨
- 阿尔巴尼亚——98,313 吨
- 巴勒斯坦——89,445 吨
- 澳大利亚——86,192 吨
- 伊拉克——34,501 吨
- 克罗地亚——33,220 吨
- 塞浦路斯——25,520 吨
种植者乐观
种植橄榄与其他作物类似，但大自然是不可控的变量。
“因为花开得晚，我真的很紧张。我担心我们无法实现适当的授粉，而且因为果实设置得太晚，无法按时成熟，”佩塔卢马峡麦克沃伊牧场总裁萨曼莎·多尔西 (Samantha Dorsey) 说。“但随着夏季的到来，我对本季的收成感觉非常好。很高兴这一年我们不用太担心水的问题。去年的降雨让我们更有信心地进入今年。”
多尔西预计产量将与去年相似，但不会透露任何有关吨位或价值的数字。
McEvoy 拥有 14,000 棵树，是马林县最大的种植者。种植七种橄榄。
去年，除了特级初榨橄榄油之外，还推出了 10 种口味。柴香料橄榄油是最新添加的。
“麦克沃伊牧场的橄榄油销售仍然强劲，”多尔西说。“由于供应量低，国际橄榄油市场处境艰难。对于我们这样的小生产商来说，供应良好，需求稳定。”
索拉诺县的 Il Fiorello 橄榄油公司拥有 3000 多棵树，有 13 种树。他们使用另外两个种植者的橄榄来榨油，并为至少 300 名客户进行磨坊加工。其中许多是社区碾磨过程的一部分，小种植者将他们的作物带到 Il Fiorello 与其他人一起碾磨。去年，71 个家庭收获了 17,000 磅橄榄。它变成了“社区融合”。参与者带着与橄榄重量相同的油离开。
安·西弗斯 (Ann Sievers) 与丈夫马克 (Mark) 共同拥有这家公司，她并不认同葡萄酒行业的理论，即每个年份的葡萄酒应该与下一个年份的味道相同。她认为橄榄油的味道应该反映生长季节给她带来的味道。
随着全球天气模式的变化，西弗斯在修剪、让阳光照射、使用滴灌以及她可以控制的所有组件方面更加勤奋。
“这里面也有很多化学反应。作为商业种植者，我们采集叶子样本以获取组织营养。这就像去看医生做血液检查一样，”西弗斯说。
