朗姆酒有多少度？
朗姆酒是一种酒精饮料，酒精含量为40%。它是由甘蔗通过蒸馏制成的。蒸馏后，得到澄清的烈酒，通常在桶中陈酿。
这种具有甜美风味、令人难忘的香气和高浓度的饮料长期以来一直吸引着真正的鉴赏家的注意。这种甜酒精如何变烈、哪种盗版饮料被认为是最有效的以及如何确定朗姆酒的转数可以在文章中找到。
朗姆酒如何变烈？
朗姆酒的强度与其生产技术密不可分。传说中的海盗饮料有两种制备方法：农业法（现已几乎不使用）和工业法。第二种方法分为以下步骤：
- 甘蔗的收获及其进一步加工成果汁。
- 将果汁分离成糖蜜和纯糖。糖蜜立即被送到大桶中进行进一步的准备。
- 开始发酵过程。它是通过向糖蜜中添加水和酵母并加热混合物来人工发生的。
- 蒸馏。在此过程中，半成品朗姆酒中会添加调味剂、增味剂、色素等。因此，该饮料具有一定的感官品质。蒸馏时，浓度达到80%。
- 用水稀释。该成分对于将成品饮料的浓度降低至 35-75.5% 是必要的。
- 在橡木桶中陈酿。在陈酿过程中，朗姆酒获得了额外的芳香味，颜色变得更加丰富，强度指标也更高。
注意！最昂贵的朗姆酒至少陈酿 3 年。这是通过一种特殊的方式完成的：索莱拉方法。酒桶垂直叠放成三排，然后装入不同陈酿时间的成品饮料。最下面的容器盛有最老的朗姆酒，中间的容器盛有较新的朗姆酒，最上面的容器盛有最近装瓶的朗姆酒。每三个月一次，从下层的桶中挑选出所需数量的朗姆酒，装瓶并发送出去出售。饮料从中间的桶倒入下面的桶，再从上面的桶倒入中间的桶。据信，通过这种方法，现成的饮料可以获得独特的芳香香气和高浓度。
朗姆酒的种类及其强度
朗姆酒品种没有明确的类别划分。您可以根据颜色、浓度和生产地对饮料进行分类。按强度分类是最准确的，并且根据该指标选择酒精也更容易，因为标签上总是标明转数。
根据饮料的浓度确定有以下几类：
- 加香料。这是一种强度最低的朗姆酒。它很软，通常含有各种香料和香草。香菜、茴香、蜂蜜和肉桂用作附加成分。饮料的浓度从 35% 到 50% 不等。
- 海军或“海军”。多种类型的朗姆酒被混合并装瓶。水手们使用了这种生产方法：他们将不同类型的朗姆酒混合在一个容器中。通常强度不超过50-60%。
- 过度证明。这些都是过于烈性的饮料，营业额为 70-75%。朗姆酒很少以纯净形式饮用。通常用于制作鸡尾酒或在饮用前用水稀释。
- 百加得被认为是最烈的朗姆酒。生产它的公司生产不同颜色和转数的饮料。大多数产品的酒精含量为 35-40%，但其中一个品种 Bacardi 151 的酒精含量为 75.5%。
生产国
朗姆酒的强度与其生产者密切相关。在不同的国家，芳香海盗饮料是按照一定的配方制作的，这会影响成品的浓度：
- 古巴生产朗姆酒，浓度为55%，代表为Guayabita del Pinar、Havana Club、Santiago de Cuba；
- 西班牙生产的产品非常强劲，营业额占50-75%，代表有Clarke's Court、Dos Maderas、Ingenio Manacas、Roronrico Gold、Cartavio；
- 牙买加的酒度很烈（从40%到50%），代表人物有Captain Morgan Black、Plummer、Bepi Tosolini、Wedderburm、Appleton；
- 在印度，朗姆酒口感柔和，非常宜人，其浓度为35%，代表为老和尚；
- 在夏威夷，朗姆酒的特点是酒度低、浓度低（35%至40%），代表为哈纳湾朗姆酒、茂宜岛朗姆酒和钻石头朗姆酒；
- 在泰国，这种饮料芳香、柔和、甜美，浓度极小（从35%到37%），代表是Sang Som。
注意！商店货架上找不到来自泰国的朗姆酒。该国不出口大部分本国产品，以引起游客的兴趣并吸引他们来泰国度假。
按浓度选择朗姆酒时，应考虑其饮用方式。如果您打算饮用纯净的酒精，那么浓度为 35-40% 的清淡选择是合适的，而要制作鸡尾酒，您可以使用浓度为 45% 的烈性饮料。
