意大利6大葡萄酒产区

意大利是世界上最大的葡萄酒生产国，其静止酒和起泡酒产量领先于法国和西班牙，分列第二和第三位。2020 年，意大利生产了 460 万百升葡萄酒，而法国和西班牙分别生产了 3.6 和 3.2 升。该国以其多样化的风土、酿酒传统和种类繁多的葡萄酒而闻名——从标志性的基安蒂和阿玛罗尼到更小众的生物动力和橙酒。

在这篇文章中，我们将简要讨论意大利最著名的葡萄酒产区以及它们所出产的葡萄酒。您可以通过我们 Youtube 频道上的视频《意大利 6 大地区》了解更多信息。

西西里岛

岛屿气候和靠近活火山的地理位置在西西里岛的葡萄酒中留下了印记——即使在该地区的红葡萄酒中，矿物味、田间药草和碘的味道也清晰可见。这里的主要葡萄品种是黑达沃拉（Nero d'Avola），它生产出酒体中等至浓郁、酸度和单宁适中的葡萄酒。在国际葡萄品种中，霞多丽和西拉是最常见的。

翁布里亚

翁布里亚地区位于意大利中部托斯卡纳北部，以其奥尔维耶托白葡萄酒而闻名于世，该白葡萄酒由特雷比亚诺 (Trebbiano) 和格雷切托 (Grechetto) 两种葡萄品种混合而成。这些酒味道清淡，真正适合夏季和阳光明媚的葡萄酒，酸度高，口感上有成熟葡萄柚和桃子的味道。翁布里亚的优质红葡萄酒包括著名的 Sagrantino di Montefalco - 一款酒体饱满、多汁、带有宜人果香余味的葡萄酒。

特伦蒂诺-上阿迪杰

在意大利北部的高山上，有两个相邻的葡萄酒产区——特伦蒂诺和上阿迪杰。相当凉爽的山区气候使当地酿酒师有机会用芳香的葡萄品种酿造优质白葡萄酒：琼瑶浆、雷司令和灰皮诺。后者是特伦蒂诺-上阿迪杰大区的主要特产：淡干白葡萄酒的特点是高酸度和明显的苹果和柑橘类水果的香气。这里生产的红酒很少：上阿迪杰 - 主要来自意大利当地品种斯基亚瓦（Schiava），特伦蒂诺 - 来自特罗德戈（Teroldego）。

阿布鲁佐

阿布鲁佐葡萄酒产区以一种葡萄品种蒙特普尔恰诺（Montepulciano）而闻名。阿布鲁佐蒙特普尔恰诺葡萄酒呈深紫色，单宁含量高，酸度适中，带有明显的李子和樱桃香气。值得注意的是，该品种的葡萄酒很少在木桶中陈酿——生产商更喜欢在年轻时释放它们，充分保留成熟水果的香气。

皮埃蒙特

皮埃蒙特位于意大利西北部，以多个大型葡萄酒产区而闻名。首先，这是著名的阿斯蒂地区——这里生产白马斯喀特的甜起泡酒，以及很容易从名字上认出的静止葡萄酒——它表明了葡萄品种和产地：例如，Barbera d'Asti和多塞托·阿斯蒂 (Dolcetto d'Asti)。

皮埃蒙特东南部是加维次产区，以其用科特斯葡萄酿制的白葡萄酒而闻名。这些葡萄酒酸度高、明亮，具有众所周知的青苹果、梨和柑橘类水果的香气。其中最复杂的酒在橡木桶中与酒糟一起陈酿，赋予了饮料烘焙和香草的味道。

也许皮埃蒙特最著名的葡萄酒产区是巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco），它们生产出色的优质葡萄酒。在这两个次产区，都使用内比奥罗葡萄进行生产——该品种酸度和单宁含量较高，但色素沉着较弱。

Barolo和Barbaresco的主要区别在于葡萄酒的最短陈酿期：Barolo为3年，其中在木桶中陈酿18个月；Barbaresco为2年，其中在木桶中陈酿9个月。来自 Barolo 和 Barbaresco 的陈酿、高单宁红葡萄酒被认为是一项不错的投资：它们在生产后 3-5 年内处于最佳状态。

托斯卡纳

在所有意大利葡萄酒中，最具标志性的无疑是基安蒂（Chianti）。它是由桑娇维塞葡萄酿制而成，桑娇维塞葡萄种植在比萨和佛罗伦萨南部的托斯卡纳葡萄酒产区。基安蒂有多种品种可供选择——从经济型基安蒂 DOCG 到优质基安蒂 Classico Gran Selezione DOCG，后者在橡木桶中陈酿，然后在瓶中陈酿至少 30 个月。其结果是葡萄酒具有浓郁的干果、木桶、黑胡椒和香料的香气。

说到托斯卡纳，就不能不提到传说中的超级托斯卡纳葡萄酒。许多世纪以来，托斯卡纳的葡萄酒仅采用本土葡萄品种酿造（白玛尔维萨是个例外，它被少量添加到基安蒂中）。

1968年，情况发生了变化，以赤霞珠为原料的西施佳雅葡萄酒上市。与其他优质葡萄酒不同，这种饮料不属于著名的 DOC 或 DOCG 类别，但仍然以很高的价格出售。西施佳雅成为第一款投放市场的超级托斯卡纳葡萄酒。1978年，在伦敦举行的国际展览会上，这款酒被评为世界上最好的赤霞珠。后来它被授予 Sassicaia Bolgheri DOC 地位。如今，超级托斯卡纳主要由波尔多葡萄酿制而成，并在法国橡木桶中陈酿。它们的特点是酒体强劲、口感柔滑、储藏潜力极佳。