香槟鸡尾酒
如果你用一瓶香槟来庆祝，任何活动都会变得庄严。令人着迷的气泡和金色飞溅营造出欢乐和庆祝的气氛。当你想让一杯饮料变得有趣时，鸡尾酒就可以派上用场。让我们看看您可以在家制作哪些饮料以及您需要什么。
历史参考
第一批香槟鸡尾酒配方出现于 1855 年。在此之前，饮料都是用专为威士忌设计的玻璃杯盛放的。后来出现了优雅的长笛杯和宽碗。
第一种鸡尾酒是由干邑白兰地、香槟和方糖组成的饮料。第二个是在维多利亚女王的丈夫阿尔伯特亲王去世之际创建的。黑丝绒鸡尾酒包括香槟和吉尼斯啤酒。顺便说一句，这种饮料仍然很受欢迎。
到了 1860 年代末，调酒师开始调制新的鸡尾酒：杜松子酒成为一种流行的成分。著名作家查尔斯·狄更斯将柠檬、杜松子酒和香槟混合在玻璃杯中。这种饮料一直流行到本世纪末，第一次世界大战期间它被称为“法国75”。据传言，这个名字是参考了法国75毫米野战炮。
20世纪20年代，另一种鸡尾酒诞生了——著名的含羞草。它的主要成分是香槟和橙汁。这种饮料因其明亮的黄色而得名，让人想起含羞草花。
第二次世界大战期间，由于显而易见的原因，几乎没有新的鸡尾酒被创造出来，但自 1950 年以来，人们对它们的兴趣又重新燃起。在拉斯维加斯，他们创造了一种具有爆炸性成分的饮料：由雪利酒、伏特加、香槟和白兰地制成。他们为它选择了一个合适的名字：原子鸡尾酒。
含有香槟的饮料并不会失去其受欢迎程度。它们是理想的消化液、甜点的补充（或甜点的替代品）。因此，我们建议您一定要尝试搭配香槟的鸡尾酒——它们将有助于营造喜庆、快乐的氛围。
制作酒精鸡尾酒的规则
要调制出完美的鸡尾酒，您需要考虑以下规则：
- 组合物中包含的成分和玻璃杯必须冷却；
- 香槟应慢慢加入鸡尾酒中，然后不要摇晃，而只能用勺子搅拌；
- 玻璃杯的体积应比所有成分的体积大 30%。
请记住，鸡尾酒的味道取决于原料的质量。建议选择优质的香槟、果汁和利口酒，否则劣质原料会破坏味道和香气，并可能导致第二天早上头痛。
重要的！最后将香槟添加到鸡尾酒中。如果需要，可以用任何起泡酒代替，但饮料的味道会略有变化。
鸡尾酒应装在细杯的玻璃杯中。最好使用长笛玻璃杯。
做饭需要什么
要准备香槟鸡尾酒，您需要最少的工具：
- 玻璃器皿组：您可以使用任何一种；
- 冰：非常大的冰块和小冰块或碎冰块都适合；
- 茶匙、汤匙和吧匙；
- 摇摇器：混合成分所必需的。
注意！如果您没有摇床，请不要担心。您可以将各种成分手工混合在小罐子、瓶子或玻璃杯中。
最佳食谱
现在是时候选择食谱了。我们提供了一份最简单的清单，可以在家轻松准备。这些饮料不会让您的客人无动于衷！
“含羞草”
这款鸡尾酒具有淡淡的橙子味和春天的轻盈感。它非常适合营造节日气氛。
为了做好准备，您需要：
- 150毫升香槟；
- 1 汤匙。湖 撒哈拉；
- 50毫升橙汁；
- 20 毫升 橙子利口酒。
首先，您需要用糖边缘装饰玻璃杯，边缘必须浸入 ½ 利口酒中，然后浸入糖中。接下来，将果汁、香槟和剩余的利口酒装满容器。用勺子搅拌内容物。如果需要，您可以加冰。
“法国75”
这款鸡尾酒的味道完美平衡了糖浆的甜味、柠檬汁的酸度、杜松子酒的苦味和起泡酒的精致。
为了做好准备，您需要：
- 15毫升糖浆；
- 30毫升柠檬汁；
- 60毫升香槟；
- 30 毫升杜松子酒。
烹饪之前，您需要冷却混合配料的摇酒器或容器。将糖浆、柠檬汁和杜松子酒混合，摇匀，滤入冰镇的玻璃杯中。您需要将香槟添加到内容物中，然后仔细混合成分。
“基尔·罗亚尔”
这款鸡尾酒最初是在勃艮第调制的。它以抵抗运动英雄、战后第戎市长菲利克斯·赛勒斯神父的名字命名。还有一种说法是，现代版的酒精饮料是因为勃艮第的红酒储备耗尽而发明的——在战争期间被德国军队没收了。
为了做好准备，您需要：
- 100毫升香槟；
- 1 毫升黑醋栗利口酒Creme de Cassis。
重要的！黑醋栗利口酒可以用桃子、蓝莓或覆盆子代替。
这种饮料很容易准备。香槟和利口酒应在玻璃杯中混合，成品饮料应使用鸡尾酒吸管饮用。
这款鸡尾酒将香槟的经典口味与果味甜利口酒的结合而吸引女孩。
伏特加和香槟鸡尾酒“北极光”
这种烈性饮料非常适合新年假期。而如果把配方中的伏特加换成杜松子酒，就可以得到法国75鸡尾酒。
为了做好准备，您需要：
- 50毫升伏特加；
- 1 汤匙。撒哈拉；
- 100毫升香槟；
- 50毫升柠檬汁；
- 150克冰（块）。
将糖、伏特加和柠檬汁放入摇酒器或任何其他容器中，搅拌一分钟。将冰块放入玻璃杯中，倒入柠檬伏特加混合物。接下来，加入香槟并用勺子搅拌内容物。
鸡尾酒黑天鹅绒
香槟和啤酒似乎是不相容的东西，但尽管如此，很多人还是喜欢这种鸡尾酒。
为了做好准备，您需要：
- 150毫升香槟；
- 50 毫升干爱尔兰黑啤酒。
只需将这些成分混合并根据需要在玻璃杯中添加冰块即可。鸡尾酒的味道可能看起来有些奇怪，但用过一段时间你一定会喜欢它浓郁的余味。
“皇家马提尼”
如果在这款鸡尾酒中用红苦艾酒代替白苦艾酒，并用樱桃汁代替柠檬汁，这种饮料将获得完全不同的味道，并被称为“红色皇家马提尼”。
为了做好准备，您需要：
- 75毫升香槟；
- 75 毫升白苦艾酒或白马天尼；
- 160克冰块；
- 1克薄荷；
- 1 个柠檬四分之一。
玻璃杯中加入冰块、马提尼酒和香槟。然后挤出柠檬汁，用勺子搅拌鸡尾酒。玻璃杯的顶部装饰有薄荷和一片柠檬。
《丁托列托》
由于其美丽、近乎绘画般的色彩，这款鸡尾酒以文艺复兴时期画家雅格布·罗布斯蒂 (Jacopo Robusti) 的作品命名。
为了做好准备，您需要：
- 香槟120毫升（最好带粉色）；
- 10毫升糖浆；
- 30毫升石榴汁。
您需要将所有成分添加到玻璃杯中并用勺子混合。与鸡尾酒樱桃和吸管一起食用。
《柠檬华尔兹》
炎热天气的绝佳鸡尾酒。少量的糖会软化柠檬的酸度，香槟的气泡会增添节日的气息。
为了做好准备，您需要：
- 25毫升柠檬汁；
- 1 茶匙。撒哈拉；
- 100 毫升香槟。
糖需要与柠檬汁混合，然后将混合物倒入酒杯中。接下来，将香槟添加到玻璃杯中并搅拌所有东西。
《桃花雾》
这款鸡尾酒是贝利尼 (Bellini) 的远亲，适合爱吃甜食的人。干邑白兰地或白兰地可以用苦杏酒代替。
为了做好准备，您需要：
- 25毫升橙汁；
- 1个桃子；
- 25 毫升干邑白兰地或白兰地；
- 50 毫升香槟。
在搅拌机中，将橙汁、桃肉和干邑白兰地打碎。然后将混合物倒入玻璃杯中并加入香槟。精致的鸡尾酒是用特殊的吸管提供的。您可以用一片桃子装饰玻璃的顶部。
罗西尼鸡尾酒
这款鸡尾酒被认为是浪漫会议的标准：经典风味在一杯中交织在一起，创造出一种新颖、有趣且非常精致的味道。
为了做好准备，您需要：
- 草莓3颗；
- 150毫升香槟；
- 2 块冰块。
草莓需要打成泥（可以使用普通的叉子、刨丝器或搅拌机来完成）。如果需要，您可以添加 0.5 汤匙。湖 撒哈拉。接下来，您需要将果泥与香槟混合，然后通过过滤器将所得混合物过滤到玻璃杯中。
