威士忌和干邑有什么区别？

这两种饮料之间的区别比乍一看要深得多。它们强度高，颜色相似，对身体产生几乎相同的效果。在这篇文章中，我们将仔细研究这个问题：威士忌和干邑白兰地有什么区别？

展望未来，应该说威士忌和干邑的主要区别在于生产技术和陈酿。威士忌是用黑麦、大麦、小麦或玉米酿造的。该饮料经过两次或三次蒸馏。干邑白兰地由葡萄制成，葡萄汁通常只蒸馏两次。这就是为什么饮料味道不一样。甚至威士忌和干邑白兰地的饮用方法也各有特点——温度、推荐的酒杯以及消费文化本身都不同。

让我们从主要内容开始：历史和地理特征

干邑白兰地或干邑白兰地是法国最重要的资产之一。它以其产地——干邑省（法国南部，夏朗德河畔）命名。它的历史始于16世纪，当时当地的葡萄酒被蒸馏成白兰地，以方便长途旅行。由此产生的饮料被称为“品牌酒”，当用水稀释时，它应该会变回原来的酒。

17世纪，借助荷兰技术，建立了从葡萄酒中提取酒精的方法。于是，一种独立的饮料出现了——葡萄酒蒸馏液。很快，法国人对其进行了改进：他们开始将其蒸馏两次，然后在橡木桶中陈酿。于是，香气最醇厚的干邑白兰地出现在法国境内，后来维克多·雨果将其称为“众神的饮品”。

直到今天，只有在法国六个地点之一生产的葡萄酒蒸馏物才能被称为干邑：

威士忌（威士忌或威士忌）。这种饮料的地理范围要广泛得多。关于它最初出现在哪里仍然存在争议——爱尔兰还是苏格兰？然而，不可否认的是，这种饮料是两国的传统饮料。

自1505年起，爱丁堡理发师协会就成为威士忌的垄断生产商。它专门在药店出售，作为治疗所有疾病的药物。所有私人生产商都被禁止生产这种酒精，这导致了许多小型秘密酿酒厂的出现。

如今，有许多国家成功生产威士忌。最大的生产国是爱尔兰、苏格兰、美国、加拿大、日本和印度。澳大利亚、芬兰、法国和德国也设有制造工厂。这些国家的威士忌产量很少，主要供当地消费。

只有某些品种的白葡萄被用来生产干邑白兰地。法国法律对此有严格规定。

主要有：

反过来，只有优质的粮食作物才能作为威士忌的原料。在苏格兰，麦芽威士忌是由大麦制成的。在爱尔兰，添加了黑麦麦芽。美国和加拿大等国家生产优质的玉米威士忌。还有更多原创成分：例如，法国向世界推出了以荞麦为原料的威士忌。

威士忌架

另一个重要成分是水。它被用于制作一杯好饮料的各个阶段。这就是为什么许多酿酒厂都建在湖泊或河流附近，那里集中了丰富的新鲜冷水。

科涅克白兰地

干邑的酿造过程比威士忌的生产要复杂得多，监管也更严格。葡萄汁的蒸馏仅在“夏朗德”蒸馏器中严格分两个阶段进行。干邑白兰地必须在葡萄收获和葡萄酒生产后的当年 4 月 1 日之前倒入桶中。从这一天开始，耐力倒计时开始。

用于制造桶的木材只能来自：

要求和规则是威士忌和干邑白兰地之间的主要区别。威士忌在各种设备中蒸馏，例如在特殊的蒸馏塔或铜蒸馏器（不同体积）中。关于蒸馏周期的数量没有规定，但是，在苏格兰通常有两个，在爱尔兰有三个。

威士忌以其多种风格而闻名，这取决于生产的地理位置或特定生产商的想象力。这与饮料的陈酿地点和方式有很大关系。在美国，这可能是新的白橡木桶，在苏格兰和爱尔兰，这可能是白兰地或雪利酒桶。

一些生产商正在尝试“最终”陈酿。例如，芝华士威士忌就曾首次尝试使用龙舌兰酒桶。就这样，一种带有甜味、带有菠萝和柚子味道的饮料出现了。

干邑白兰地的转速通常为 40-41%，威士忌的转速为 35 至 70 转。

干邑白兰地通常装在传统的“Snifter”型干邑白兰地玻璃杯中（顶部急剧变细）。威士忌是用老式或摇滚杯喝的。对于更优质的饮料，请使用“ Glencairn ”（顶部较窄）。

干邑 - 20-25°C，威士忌 - 18-21°C。