如何喝波本威士忌
波本威士忌是玉米威士忌。它是美国的国宝，首次出现于 18 世纪路易十六统治时期。随后波旁王朝统治，为了纪念波旁王朝，这种高贵的四十度饮料的名字出现了。
波本威士忌现在在肯塔基州用玉米生产。也可以添加黑麦、小麦和大麦。1964年，该饮料的配方在立法层面被确定。从那时起，只有那些含有至少 51% 玉米酒精的酒精才被视为波本威士忌。在橡木桶中陈酿必须至少两年。
饮用这种具有数百年历史的饮料也有一些规则。这正是我们将在本文中讨论的内容。
波本威士忌的种类
波本威士忌主要由玉米、黑麦和大麦芽制成。较少添加小麦。根据谷物的百分比和陈酿时间，酒精饮料可分为5种类型：
- 高黑麦。该组合物含有超过10%的黑麦。波本威士忌的味道非常浓郁，有很多细微差别。
- 高玉米。含玉米约51%。因此，这种酒比其他酒要甜得多。
- 小麦波本威士忌。创建此类型时，不使用黑麦。主要原料是大麦、玉米和小麦。该饮料的味道非常柔和宜人。香气中含有香草和焦糖的味道。
- 纯波本威士忌。纯波本威士忌的主要原料是玉米。该组合物中未添加任何染料或香料。这种饮料很甜，带有杏仁糖、焦糖和橡木的味道。
- 混合波本威士忌。调和威士忌由多种成分组成。该组合物可以包含染料、香料和酒精。但主要原料仍然是纯波本威士忌——它应该至少占饮料的51%。
还有其他品种，但不太受欢迎——美国调和威士忌、桶装威士忌和蜂蜜威士忌。
波本威士忌的味道和香气
波本威士忌呈深金色。曝光时间越长，这种色调就越接近琥珀色。由于在橡木桶中浸泡，颜色逐年变深。
酒精饮料的味道略带甜味。这取决于成分中玉米的含量——玉米含量越多，波本威士忌就越甜。余味非常多面且持续时间较长。最常见的香味是橡木、焦糖、杏仁糖和杏仁。而且由于在木桶中陈酿，饮料的味道非常明显。
香气带有橡木、玉米和香草的味道。您还可以捕捉到几乎不易察觉的旧木头、烟雾和火柴的阴影。
请记住，每种波本威士忌都有其独特的味道和香气！因此，这些饮料彼此并不相似。
如何以及用什么来喝波本威士忌
只有通过适当的服务、品尝和开胃菜，您才能充分体验波本威士忌的所有细微差别。让我们详细考虑每一点。
玻璃杯
传统上，波本威士忌是用两种类型的玻璃杯饮用的：
- 嗅探。充分展现饮料的味道和香气。这都要归功于锥形顶部，气味集中于此。酿酒厂在品尝所得酒精时会使用嗅探杯。
- 不倒翁。这种类型的形状相反——上部膨胀，使酒基不会灼伤鼻咽而消散，只留下令人愉悦的味道和香气。
此前，当这种饮料刚刚流行时，他们也用了一杯Quaich。但现在它很少见了——只在美国和苏格兰的主题酒吧里。
供给温度
品尝该饮料的理想温度是+18-20°C。这就是味道和香气的最佳展现方式。为了详细感受每个音符，您需要将玻璃杯放在手掌上一段时间 - 当饮料升温时，其所有味道品质都会显现出来。
您不应该将波本威士忌存放在冰箱中 - 非常冰镇的饮料不会带来任何品尝的乐趣，并且味道和香气也不会显现出来。
提交时间
波本威士忌是一种烈度为 40 度的饮料，会导致快速中毒。因此，不建议饭前或饭时饮用。这不会让你享受到饮料的味道和香气，因为食物会打断整个余味。
波本威士忌主要在午餐或晚餐后供应。它为一顿饭画上了完美的句号。
品尝
事实证明，喝波本威士忌是一门完整的科学。因此，这里有基本规则。
首先，您只需将玻璃杯装满四分之一，然后将其握在手掌上几分钟。然后，注意颜色。您可以轻轻地旋转波本威士忌酒杯来检查“强度”：这将通过沿着杯壁流下的厚水滴来指示。它们也被称为“腿”——数量越多，等级越高。还将威士忌靠近光线以评估颜色饱和度。
接下来，您需要将玻璃杯靠近您并轻轻吸一口气。这样可以最好地展现香气，甚至可以检测到最微妙的香气。
只有在整个过程完成之后，才可以喝第一口。你需要轻轻地抿一口，但不要立即吞下——只有这样，味道才会完全显现出来。让香气在口中停留几秒钟，然后通过鼻子和嘴巴同时呼气，体验全方位的味道。注意是否有果味、泥土味或辛辣味。
您需要小口喝完杯中的酒，以延长愉悦感。
波本威士忌和什么一起喝
传统上，波本威士忌不与开胃菜一起食用。美食家只有在心情愉快的情况下才会搭配酒精饮料，在极少数情况下，还会搭配调味雪茄。但没有必要遵循这样的传统。波本威士忌适合搭配冷菜、热菜和甜菜。我们推荐一系列有助于凸显风味而不至于掩盖风味的产品：
- 冷开胃菜。您可以将没有明显味道和刺激性的软奶酪与波本威士忌一起食用。山羊奶酪是理想的选择。该饮料还可以与新鲜蔬菜、低脂生熏香肠、榛子、核桃或烤杏仁完美搭配。
- 热开胃菜。火腿或烤红肉是橡木酒味的理想选择。但不要过度使用香料，否则它们的气味会破坏饮料的全部香气。如果您不喜欢吃肉，可以提供贻贝、虾或寿司。但新鲜或烤鱼应该推迟到更好的时候——它不仅会破坏波本威士忌的整个香气，还会淹没波本威士忌的味道。
- 甜甜的零食。对于那些爱吃甜食的人来说，还有一个很好的选择——棉花糖、黑巧克力、姜饼、枣子、香蕉、苹果和白葡萄。这些产品不仅强调了酒精饮料的精致口感，而且还与之相辅相成，将其淋漓尽致地展现出来。
吃什么零食由你决定！
最纯粹的波本威士忌
饮用波本威士忌有几种基本方法：
- 以最纯粹的形式。经典版本适合真正的美食家，他们可以欣赏味道和香气的所有微妙之处。
- 搭配软饮料。您可以使用苏打水、可乐、牛奶、果汁或咖啡。对于那些喜欢尝试和想要降低酒精饮料浓度的人来说，该选项是理想的选择。如果将波本威士忌与果汁和滋补品混合，您可以得到一杯美味的鸡尾酒！
- 用冰或水。年轻的威士忌也可以与此类添加剂配合得很好。水有助于消除刺鼻的酒精香气，并揭示花束的微妙之处。如果您使用冰块，请优先选择大块冰块。小的会很快融化，使饮料变得稀薄。
波本威士忌还被添加到鸡尾酒、酱汁、馅饼、松饼和煎饼的面团中。
品牌
最著名和最受欢迎的波本威士忌品牌包括：
- 制造商马克. 这种酒精在橡木桶中陈酿。为了制作这种饮料，仅使用泉水和当地谷物。波本威士忌呈金黄色，带有细腻的黄油味和蜂蜜味。香气结合了橡木和异国水果的香气。
- 吉姆·宾. 陈酿发生在烧焦的白橡木桶中。使用玉米作为基础。金黄色的饮料散发着浓郁的味道和宜人的花香。
- 布法罗踪迹。该饮料在严重烧焦的桶中陈酿。它被归类为残酷的经典波本威士忌。这种酒精的颜色与其他品种不同 - 它具有浓郁的深琥珀色。这种味道有多种味道——柑橘、桉树、蜂蜜、止咳药、薄荷和香料。香气散发出果香和橡木香。
- 伊利亚·克雷格。烧焦的桶中的波本威士忌会产生浓郁的琥珀色。小麦和玉米的结合赋予了浓郁的味道和香气。有香料、黄油、香草、太妃糖、焦糖、苹果的味道。
- 四朵玫瑰。为了酿造这种饮料，使用了四种不同年份的波本威士忌。它们被倒入 1/4 大小的桶中并浸泡 3 年。美丽的琥珀色令人赏心悦目，果香和花香让您享受这款饮料的多功能性。
