百利甜酒怎么喝？

  • 发表日期:

爱尔兰百利甜酒具有细腻的奶油味和轻微的甜味，被认为是世界上最受欢迎的饮料之一。它不仅因其标志性的瓶身设计而闻名，还因其令人难忘的香草、焦糖和奶油的香气。

百利甜酒的低浓度让您可以喝一杯，与朋友愉快地交谈，度过一个舒适的夜晚，或者在早晨的咖啡中添加几滴利口酒。在这种情况下，您应该遵守品尝饮料的规则。

该饮料及其品种的历史

奶油百利甜酒首次出现于 1974 年。爱尔兰吉尔贝斯 (Gilbeys) 的领导人之一戴维·丹德 (David Dand) 决定进行一项实验，将美味的奶油和著名的爱尔兰威士忌结合在一起。

第一种利口酒是在家里的厨房里用搅拌机调制的。百利甜酒的配方花了大约四年的时间，因为奶油经常变酸，成品饮料会分离或变成一团难以理解的稠度。几年后，一种具有奶油味的独特成品出现在商店货架上。

百利甜酒立即受到欢迎，这就是 David Dand 创建一家新公司并将其命名为 R&A Baileys&Co 的原因。

由于需求量大，决定生产更多品种、不同口味的利口酒。目前公司生产4种类型：

  • Original：咖啡与奶油结合的经典饮品；
  • 薄荷巧克力：除了威士忌和奶油的经典成分外，还含有巧克力和薄荷的味道；
  • 咖啡：让人想起原味饮料，但具有独特的咖啡味道；
  • 奶油焦糖：一种非常甜的利口酒，含有天然焦糖。

百利甜酒的主要特点是其天然成分。制作利口酒的配方是严格保密的。

上菜和品尝规则

咖啡和酒类

为了充分领略百利甜酒多面的口感和复杂的香气，必须遵守饮用和品尝利口酒的规则。

提交时间

甜利口酒从不与主菜搭配，因为它们不适合与沙拉、鱼或肉搭配。此外，它们不能作为开胃酒饮用：由于热量含量和糖含量较高，这些饮料很快就能充饥。

百利甜酒是一种极好的消化酒。它通常在餐后供应，此时主菜已从餐桌上清理完毕，甜点也准备好了。这种饮料不仅可以作为丰盛午餐或晚餐的最后阶段，还可以改善饭后消化。

速度

慢慢地喝酒，延长愉悦感，享受每一口。通过这种速度，您可以充分欣赏饮料的风味。

酒杯

要饮用纯正的百利甜酒，您应该使用特殊的利口酒杯：容量为 25-30 毫升的小容器，细长的低杯柄，顶部加长。

在利口酒中加冰或与其他饮料混合时，请使用较大的容器。酒杯和马丁酒都适合这个。您也可以使用威士忌酒杯。

温度

百利甜酒是一种利口酒，在饮用前不需要预先冷却。瓶子不应存放在冰箱或冰柜中，因为这可能会影响芳香饮料的味道。在这种情况下，喝酒可能会令人失望，并不能带来想要的乐趣。

通常，利口酒会达到室温（约 18-20°C），然后才可品尝。如果你想提神并感受一丝甜味，最好在酒杯中加入几块冰块。

注意！在某些情况下，您可以冷藏利口酒杯或盛放利口酒的玻璃杯。这将使饮料更凉爽、更清爽。

百利甜酒可以和什么一起喝

大多数情况下，百利甜酒都是直接饮用，上面添加磨碎的巧克力或可可。然而，这种选择并不适合所有人，因为酒味很浓。为了软化它，减少酒精度和甜味，饮料通常会混合：

  • 加冰。这使得酒不那么令人腻味，也可以防止你喝醉。此外，冰可以消除饮料的涩味。
  • 搭配咖啡、可可、热巧克力、奶昔。这种百利甜酒组合被认为是标准。只需几滴酒就可以极大地改变热饮和冷饮的味道和香气。添加百利甜酒不仅可以增加甜味并取代奶油和糖，还可以提升您一天的心情。
  • 配伏特加、杜松子酒、威士忌、朗姆酒。在制作各种鸡尾酒时，将此类饮料与利口酒混合是可以接受的。最受欢迎的是“Pina Colada”、“Chocolatini”、“Honey Bee”、“Vanilla Silk”等。品尝者注意到甜度降低，成品饮料的浓度增加。

百利甜酒也经常与其他利口酒混合。例如搭配咖啡“Kalua”、奶油“Lawyer”、橙子Grand Marnier。

利口酒也经常用于烹饪。将其添加到烘焙食品中可以获得浓郁的香气和不引人注目的味道，并带有淡淡的酒精味。

注意！百利甜酒不应与碳酸饮料或高酸性果汁（柑橘、苹果、樱桃等）混合。由于此类添加剂，利口酒中包含的天然奶油可能会凝结。这不仅会破坏饮料的外观，还会破坏其精致的口感。

美食组合

利口酒的美食搭配

甜利口酒总是只与甜点一起食用。建议使用以下作为主要美食组合：

  • 和风。最好提供天然甜点，因为它的热量和含糖量较低。通常上面放有融化的巧克力或冰淇淋。
  • 冰淇淋。这是一个通用组合。任何冰淇淋都可以 - 经典冰淇淋、开心果冰淇淋、巧克力冰淇淋或带有各种口味和芳香添加剂的冰淇淋。冷甜点通常用勺子吃，并用少量百利甜酒冲下。另外，如果加入一点利口酒并搅拌，冰淇淋的味道就会呈现出新的色调。
  • 提拉米苏。意大利甜点是与奶油利口酒搭配的另一个基准。如果需要，您可以添加一勺冰淇淋。
  • 水果沙拉。草莓和香蕉沙拉最适合搭配利口酒。您还可以添加桃子、葡萄、杏子或梨。建议不要将柑橘类水果与百利甜酒一起食用，因为饮料的味道可能会被扭曲。沙拉通常搭配生奶油或任何酸奶。您可以用薄荷或罗勒小枝装饰它。

由干酪、巧克力、饼干和坚果制成的甜点也适合搭配利口酒。它们将有助于揭示芳香奶油饮料的新侧面，让您享受其原始味道。

主菜不适合作为美食搭配，因为饮料的甜味与肉、鱼或沙拉的味道无法结合。但是，如果计划举办聚会，您可以破例 - 在这种情况下，餐桌上会提供水果和蔬菜沙拉或瘦肉配浆果或奶油酱。

寿司、鱼和海鲜意大利面不适合，因为这些菜肴的味道在甜而浓郁的利口酒的衬托下会消失。

受欢迎的鸡尾酒与利口酒

百利甜酒经常与各种饮料混合，调制出味道独特的芳香鸡尾酒。我们准备了可以在家重复的最佳食谱。

注意！要制作一些饮料，您需要一个摇酒器。它可以替换为任何其他可以混合液体成分的容器。

鸡尾酒“冰沙”

为了做好准备，您将需要：

  • 3根中等大小的香蕉；
  • 100 毫升百利甜酒；
  • 50毫升奶油；
  • 冰;
  • 50 毫升 Kahlua 咖啡利口酒；
  • 50 毫升“律师”利口酒。

方法：

  • 香蕉应该去皮并用叉子捣碎成糊状。为此，您可以使用搅拌机或过滤器。
  • 将香蕉、冰块和所有液体原料放入摇酒壶中并搅拌。
  • 将内容物倒入玻璃杯中。
  • 可可或磨碎的巧克力适合作为装饰。
  • 用吸管盛放鸡尾酒。

咖啡加百利甜酒

桶装酒

为了做好准备，您将需要：

  • 奶油冰淇淋100克（经典冰淇淋即可）；
  • 30 毫升百利甜酒；
  • 100 毫升浓咖啡。

方法：

  1. 冲泡咖啡并冷却。
  2. 然后将所有成分放入搅拌机中混合并倒入玻璃杯中。

成品饮品完美提振心情，具有滋补作用，在炎热的夏日还可以解渴。

鸡尾酒“椰林飘香”

为了做好准备，您将需要：

  • 50 毫升百利甜酒；
  • 150毫升菠萝汁；
  • 30 毫升白朗姆酒。

方法：

  1. 在摇酒壶中混合所有成分。
  2. 倒入玻璃杯中，准备上菜。
  3. 您可以在鸡尾酒中添加冰块，并使用鲜奶油进行装饰。

注意！如果从成分中去掉菠萝汁，用黑朗姆酒代替白朗姆酒，并与百利甜酒以1:1的比例混合，就可以得到一种新的鸡尾酒——“公主与海盗”。

大多数镜头中还包含利口酒。最受欢迎的饮料是“B-52”、“俄罗斯国旗”、“ABC”、“Nasty Slush”、“Sducer”等等。

百利甜酒具有明亮、多层次的味道，因此无需害怕实验。尝试将其与您最喜欢的饮料混合或制作任何您最喜欢的鸡尾酒。也许这个特殊的组合可以成为你的参考！