利口酒怎么喝？

利口酒是一类独特的酒精美食，其种类之多可以让任何其他类型的酒精羡慕不已。此类饮品在酒吧中占据着重要地位，因为在它们的帮助下，鸡尾酒的调制达到完美。

利口酒作为独立饮料也很受欢迎。这种酒精的品种彼此之间存在显着差异。有各种水果、浆果、坚果、甜点、咖啡、奶油、焦糖、鸡蛋、巧克力和草本利口酒。

本文中的信息将帮助您了解如何正确饮用利口酒以及将其与什么混合，但首先，一些历史事实。

利口酒的出现历史

第一种利口酒的诞生之谜仍然鲜为人知。据了解，该配方是由古代修道院的僧侣以及城市实验室的专家开发的，以获得用于医疗目的的饮料。

然而，这种利口酒的发明者被认为是意大利人贝尔纳多·文泽利 (Bernardo Vinzelli)，他生活在 16 世纪的法国小镇费康 (Fécamp)。正是他想出了原始饮料的配方。尽管贝尔纳多有意大利血统，但这种利口酒传统上被认为是法国饮料。

由于文泽利当时住在圣本笃修道院，他将他的发明命名为“本笃长生不老药”。许多代的僧侣都相信这种饮料具有药用价值，因此很长一段时间这种利口酒被认为是精英酒，只有一小部分神职人员和贵族才能享用。

在战争的困难时期，僧侣们充当治疗师，用本尼迪克特的长生不老药治疗受伤的士兵。在它的帮助下，他们恢复了体力并增强了病人的士气。随着时间的推移，神职人员开始在利口酒配方中加入额外的治疗成分和草药，使这种饮料更加健康。一些化合物有助于改善食欲并促进健康消化。

16世纪末17世纪初，荷兰人对利口酒产生了兴趣。他们稍微改变了酒精的配方，创建了自己的品牌“Wenneker”，后来闻名于世。

随着与东方国家贸易的发展，饮料的配方也得到了改进。它的成分开始包括丁香、肉豆蔻、肉桂、小茴香、蜂蜜和许多其他东方香料和调味料。

1905年，法国僧侣们为世界带来了另一种非凡的利口酒，名为查尔特酒(Chartreuse)。其苦涩、辛辣的味道至今仍为酒精时尚奠定了基调，其配方也被严格保密。

沙特尔（Chartreuse）因其发明地——位于法国中北部沙特尔市的古老沙特尔大教堂而得名。

创造这种饮料的僧侣在酒瓶上写道：“致最伟大、最仁慈的上帝。” 许多制造商尝试制作类似的饮料，但所有尝试都以失败告终。这进一步巩固了法国作为独特酒精饮料生产文化潮流引领者的地位。

另一项法国发明是传奇的香波利口酒，它是在路易十四统治时期创造的。真正的皇家饮料是由花蜂蜜和黑莓添加许多香草制成的。很长一段时间，他只在皇室圈子里受欢迎。如此酒的供应结束了太阳王的仪式招待会和宴会。

利口酒的主要类型

如今有许多公司生产利口酒。所有饮料可分为三种主要类型：

• 烈性利口酒是一种酒精含量为 35-45% 的饮料，通过植物产品的浸渍和进一步蒸馏而获得。该组合物的主要成分是精油、芳香香料、柑橘类水果、芳香草本植物等。例如：本笃会、查特酒、藻类香菜、茴香、薄荷、橙子、辛辣。
• 甜点利口酒的浓度为 25% 至 30%。该饮料的基础可以是各种水果和浆果（柑橘、杏、樱桃、草莓、醋栗、菠萝等）。许多制造商添加香草、小豆蔻、肉桂、丁香和其他芳香香料。例如：柑橘、沙棘、黑加仑、柠檬、山茱萸、杏、樱桃李。
• 这款酒精度为16-23% 的奶油利口酒以咖啡、香草或杏仁为基料，并添加了提取物。按照惯例，饮料可分为两类：加奶油和不加奶油。这种利口酒的稠度类似于液体奶油，具有令人愉悦的丝滑结构。例如：苹果、覆盆子、草莓、奶油、香蕉、可可利口酒等。

利口酒属于低酒精饮料类别，旨在愉悦身心。当今最亮丽、最受欢迎的利口酒是：

• “君度”（君度）
• “瓦娜塔林”
• “倡导者”（律师）
• “De Kuyper Country Lane”（乡村奶油）
• “奥凯西爱尔兰奶油”
• “百利甜爱尔兰奶油”（百利甜）

以及所有前面提到的古老的法国和荷兰利口酒。

饮酒规则

利口酒因其品种繁多而受到相当广泛的酒类鉴赏家的喜爱。美食家会喜欢巧克力和咖啡利口酒，浆果和水果爱好者会喜欢甜点利口酒，而那些喜欢辛辣口味和明亮香气的人可能会喜欢这种饮料的草药版本。

今天分享4种正确的饮酒方法：

以最纯粹的形式

最简单但不是最流行的方法是饮用纯净的利口酒。这种类型的使用在品酒师和酒吧专业人士中广泛使用。

为了体验利口酒的口感和香气的饱满度，在12-16度的温度下在称为小马的小玻璃杯中饮用，其容量为30-60毫升。一个重要的品尝说明是利口酒绝对不与烟草混合，因此严格不建议在酒吧仪式上吸烟。

如果您选择这种方式自行饮用，请注意，大多数甜利口酒是消化酒，在饭后饮用，而苦味利口酒（开胃酒）通常在饭前饮用。

与水、牛奶和其他饮料一起

饮用稀释形式的利口酒被认为是一种通用的方法。

这种方法可以帮助平衡饮料的味道，特别是当涉及到酸味浓烈的利口酒时，并不是每个人都会喜欢其纯净形式。对于这些类型的利口酒，白开水是完美的。

任何含糖且味道浓郁的利口酒都可以用气泡水和矿泉水加冰稀释。通过这种方法，饮料的浓度降低，但味道几乎保持不变。

牛奶、奶油和冰淇淋可以完美稀释黄油、鸡蛋、巧克力和咖啡利口酒。

至于水果和浆果利口酒，在这里您可以选择任何新鲜的柑橘。当与冰块混合时，它可以完美地使饮料清爽。

搭配威士忌、白兰地、干邑白兰地

这种利口酒非常适合与其他类型的酒精混合。例如，搭配香槟、朗姆酒、白兰地、威士忌、干邑白兰地、伏特加和杜松子酒。该饮料芳香浓郁，但同时易于饮用。

为了使混合饮料更加平衡，最好将含有这种酒精的利口酒添加到酒精中。最成功的组合是：

• 君度利口酒 - 伏特加；
• 百利甜酒- 威士忌；
• 律师 - 干邑白兰地。

在鸡尾酒中

正确饮用利口酒最流行的方法是将其用于鸡尾酒中。有大量的配方都必须含有酒精。任何酒吧的菜单中至少包含30%的此类鸡尾酒。让我们看看其中的一些：

鸡尾酒“香槟”

• 香槟 – 400 毫升；
• 尤日尼利口酒 – 50 毫升；
• 橘子利口酒 – 50 毫升；
• 橙色 – 1 块；
• 柠檬 - 1 块；
• 精制糖 – 2.3 块。

首先，将糖、柠檬皮和几片橙子放入两个浸有尤日尼利口酒的鸡尾酒杯中。添加 1 茶匙橘子利口酒，倒入冷香槟。一杯清爽的夏季鸡尾酒就准备好了。

鸡尾酒“两人之夜”

• 樱桃苦味利口酒 – 20 毫升；
• 苦艾酒 – 20 毫升；
• 尤日尼利口酒 – 1 毫升；
• 柠檬汁 - 适量。

所有成分在摇酒器中充分混合，然后倒入玻璃杯中。每杯鸡尾酒中都会单独添加柠檬汁；其数量取决于客人的口味喜好。

鸡尾酒“艺伎之恋”

• 干邑白兰地 – 80 毫升；
• 狩猎苦味酊剂 – 2 毫升；
• 杏仁利口酒 – 2 毫升；
• 柠檬 – 1 块；
• 碎冰 - 3 汤匙。勺子。

所有成分（柠檬除外）必须在搅拌机中彻底混合。通过酒吧过滤器将所得饮料倒入四个玻璃杯中。柠檬可以用作鸡尾酒的装饰，也可以切成薄片单独食用。

鸡尾酒“骑士”

• 香槟 – 700 毫升；
• 朗姆酒 – 20 毫升；
• 橘子利口酒 – 20 毫升；
• 鸡蛋 – 1 个

首先，将朗姆酒和利口酒充分混合。将鸡蛋打入另一个碗中，小心地将蛋白与蛋黄分开。对于鸡尾酒，你只需要蛋黄。将其放入装有朗姆酒和利口酒的玻璃杯中，倒入香槟。建议饮用这种味道不寻常的鸡尾酒，不要一口混合。

鸡尾酒“在赤道上”

• 波特酒 – 40 毫升；
• 南方或橘子利口酒 – 20 毫升；
• 本笃会利口酒 - 几滴；
• 鸡蛋 – 1 个

首先，您需要将蛋黄与蛋白分离，然后用搅拌机搅拌，逐渐倒入波特酒和利口酒。接下来，将内容物放入鸡尾酒杯中并单独搅拌蛋清。每个玻璃杯顶部都放有一个茶匙。最后滴几滴本笃会利口酒。

鸡尾酒“女士”

• 樱桃或雪莉白兰地利口酒 – 40 毫升；
• 咖啡利口酒 – 20 毫升；
• 鸡蛋 – 1 个；
• 奶油 – 1 毫升。

首先，将蛋黄与蛋白分离。你只需要蛋黄。将所有原料放入深碗中，用搅拌机搅拌。完成后，使用过滤器将所得饮料倒入 Martinka 玻璃杯中。您可以使用柠檬角或鸡尾酒樱桃作为装饰。

鸡尾酒“兰巴达”

• 杜松子酒 – 20 毫升；
• 朗姆酒 – 10 毫升；
• 马里布利口酒 – 20 毫升；
• 蓝橙糖浆 – 20 毫升；
• 菠萝汁或椰奶 – 50 毫升；
• 冰 – 4、5块。

首先将冰块放入高球杯中，以帮助其更快冷却。在搅拌机中混合所有成分。使用酒吧过滤器，将所得饮料放入玻璃杯中。用一片菠萝和一颗樱桃装饰鸡尾酒。

鸡尾酒“夜的温柔”

• 苦艾酒 – 40 毫升；
• 黑醋栗利口酒 – 20 毫升；
• 矿泉水 – 30 毫升。

搅拌苦艾酒和利口酒，倒入玻璃杯中，装满三分之一。添加凉水。鸡尾酒准备好了。

利口酒还可以和什么一起喝？

• 配咖啡和茶。这个方法可以让你在寒冷的夜晚感到温暖，并立即振奋精神。有很多组合可以创造好心情。其中之一：热红茶、奶油或巧克力利口酒和肉桂棒。咖啡利口酒或百利甜酒是制作传奇爱尔兰咖啡的理想选择。将热饮与酒精混合，并根据需要添加糖和奶油。茶和咖啡加利口酒也可以冰镇饮用。为此，只需添加大量冰块并使用生奶油即可。在带有吸管的高透明玻璃杯中，鸡尾酒会显得精致而开胃。
• 配冰淇淋和甜沙拉。尝试使用利口酒代替甜糖浆。这个方法会让你刷新对熟悉美食的看法。水果或浆果利口酒是此类甜点的理想选择。想要巧克力冰淇淋，就需要选择巧克力利口酒。
• 配上甜糕点和饼干。含有香草、奶油或肉桂的利口酒就是为这种食物搭配而设计的。该饮料可以单独饮用，也可以作为茶或咖啡的一部分。
• 配柑橘。葡萄柚、柠檬、橙子、橘子和柚子可以搭配任何草药利口酒。饮料的浓郁酸味与明亮的柑橘味完美平衡。