最适合搭配香槟的菜肴
选择香槟的美食组合非常重要，因为菜肴不应该太甜、太酸、太苦、太油腻或太辣。味道明显的食物会破坏起泡饮料的香气和风味。
一般来说，只有某些菜肴适合某些类型的香槟，但也有通用的搭配。主要规则是餐桌应该是自助餐，而且开胃菜应该在几分钟内吃完。
如果您在家准备宴会或庆祝节日，提前考虑节日餐桌的菜单很重要。我们收集了最受欢迎的不需要太多时间准备的菜肴食谱。
- 水果串
- 芝士挞
- 速食三明治
- 蟹棒和奶酪卷
- 橄榄和菲达奶酪开胃菜
- 玻璃杯中的芝士蛋糕
- 蘑菇配意大利乳清干酪和西红柿
- 香槟薯片
- 卷心菜挞
- 巧克力草莓
- 海鲜吐司
- 鸡蛋里的虾
- 浆果冰糕
- 虾片
- 开心果冰淇淋
- 梅干鸡肉卷
- 水果拼盘
- 酥皮苹果玫瑰
- 巧克力糊糖
- 鱼肝三明治
- 浆果蛋糕配马斯卡彭奶酪
- 火腿酥皮卷
适用于任何类型香槟的通用餐具
香槟的经典美食搭配是水果和奶酪片、甜点和冰淇淋。鱼或肉的小吃也很适合。他们只需要很少的时间来准备，因此当客人已经到家门口时，这些选项会派上用场。
不过，为了不丢面子，光买菜、切菜还不够。漂亮的演示很重要。因此，我们提供适合任何类型香槟的顶级菜肴。
水果串
准备工作只需几分钟。为了制作这道菜，我们需要：
- 木串（数量根据水果的大小而定）；
- 草莓;
- 香蕉。
草莓应彻底清洗并放在餐巾纸上沥干，然后切成两半。香蕉必须切成厚度不超过1-2厘米的小片。
将切碎的水果一一串在木串上，然后放在盘子上。
注意！您可以使用任何成分来准备烤羊肉串。葡萄、苹果、桃子、梨、杏、菠萝、猕猴桃和覆盆子适合搭配干型干型葡萄酒。美食家可以提供带有橙子和其他柑橘类水果的水果串。
如果你想让这道菜更甜更原汁原味，你可以添加小棉花糖或耐嚼的棉花糖。
芝士挞
为了制作这道菜，我们需要：
- 硬质奶酪；
- 馅饼；
- 葡萄;
- 脂肪含量最低的酸奶油。
将奶酪放在细刨丝器上磨碎并与酸奶油混合。将所得混合物填充到馅饼中，每个馅饼上都装饰有一颗葡萄。
请记住，必须根据华夫饼篮的尺寸选择浆果的大小。大馅饼上的葡萄太小会丢失，小馅饼上的大葡萄很可能会脱落。
香槟三明治
为了制作这道菜，我们需要：
- 奶油乳酪;
- 法国面包;
- 鲑鱼或虾；
- 黄瓜;
- 莳萝作装饰。
这道菜看起来原始又吸引人，准备过程需要几分钟。
首先，你需要将虾煮沸并去除虾壳，只留下尾部不干净。如果选择三文鱼做三明治，必须将其切成小块。
法棍面包也被切成小片并涂上奶酪。将切成小片的黄瓜放在上面。三文鱼或虾装饰三明治。如果你加一枝莳萝，那么这道开胃菜就可以在餐馆里享用了。
蟹棒和奶酪卷
为了制作这道菜，我们需要：
- 薄皮塔饼面包；
- 干酪;
- 蟹棒。
蟹棒应该用细刨丝器磨碎，然后与干酪混合。将所得混合物薄薄地涂在皮塔面包上，然后将皮塔面包卷成卷并切成小块。
这道菜非常适合自助餐桌。
橄榄和羊奶酪小食
要制作这道菜，我们只需要三种原料：
- 橄榄;
- 木串；
- 奶酪羊乳酪。
奶酪应切成小块，串在木棍上，然后在上面添加橄榄。
玻璃杯中的芝士蛋糕
这个食谱会征服任何人！其独特的摆盘会让那些对甜食不感兴趣的人也尝试一下甜点。
为了制作这道菜，我们需要：
- 糖;
- 生蛋黄；
- 奶油乳酪;
- 黄油饼干。
脆饼需要用擀面杖揉捏。将所得混合物倒入玻璃杯中，然后制备奶油。
用搅拌器或搅拌机搅打糖和蛋黄。然后，将成品混合物用小火煮至浓稠，不断搅拌，以免结块。将奶油干酪加入冷却的混合物中并搅拌均匀。
成品奶油可以放入玻璃杯中。建议用草莓、樱桃和覆盆子装饰盘子的顶部。芝士蛋糕还经常撒上巧克力或脆饼屑。
蘑菇配乳清干酪和西红柿
从配料来看，这道菜似乎很复杂。但这远非事实。煮一次就够了，你就会明白，零食的制作非常快捷、简单。
为了制作这道菜，我们需要：
- 晒干的西红柿;
- 大蘑菇；
- 凝乳;
- 硬质奶酪；
- 盐;
- 绿化；
- 柠檬皮；
- 胡椒。
我们用流水清洗蘑菇并去除茎。然后，将去除的部分切碎并放入容器中。加入切碎的晒干西红柿、香料和乳清干酪。将所有东西混合并放入蘑菇帽中。
将硬奶酪磨碎，撒在蘑菇上。你也可以在上面淋上橄榄油，让它们更加多汁。
将烤箱预热至220度，将蘑菇放入其中15分钟。将准备好的菜肴冷却，用香草装饰即可食用。
香槟薯片
有了这道开胃菜，法国香槟的味道将变得更加精致，并获得新的有趣的色调。
为了制作这道菜，我们需要：
- 芯片；
- 番茄;
- 硬质奶酪；
- 绿化；
- 蛋黄酱调味。
将西红柿洗净，去皮，切成小块。我们还清洗蔬菜、干燥并切碎。用细或粗的刨丝器研磨硬奶酪 - 这不会影响味道。
然后，将所有原料与蛋黄酱混合并涂在薯片上。
这道菜可以作为任何沙拉的原创添加物，并可以以有趣的方式装饰。您也可以将薯片单独盛放，将它们精美地放在盘子上。
每种香槟的美食组合
所有类型的香槟，根据成分中糖的含量，分为几类：特干型、干型、半干型、半甜型和甜型。
如果您和您的客人喜欢某种类型的饮料，最好选择合适的组合来搭配。只有当餐桌上摆上多种类型的香槟时，通用美食搭配才是最好的。
盛放干型和半干型香槟的菜肴
低热量菜肴必须搭配此类饮料。您可以为客人提供坚果、奶酪片、蔬菜沙拉、油、芝麻和香料。如果您想烹饪更复杂的食物，我们提供多种食谱。
白菜馅饼
球芽甘蓝最适合搭配香槟和红鱼。它不会破坏饮料的味道，并使其更加明亮。
为了制作这道菜，我们需要：
- 鲑鱼或淡盐腌鲑鱼；
- 抱子甘蓝；
- 馅饼。
将卷心菜放入淡盐水中煮 15 分钟。之后，将其在搅拌机中研磨成糊状，并将所得混合物放入馅饼中。红色的鱼加在上面。
巧克力里的草莓
草莓可以是新鲜的或冷冻的，而巧克力只能是黑巧克力。其中可可的百分比越高越好。
为了制作这道菜，我们需要：
- 木串（如有必要）；
- 黑巧克力;
- 甜草莓。
新鲜浆果必须用流水清洗，冷冻草莓必须解冻。
重要的！无需去除草莓的茎，因为在品尝时可以方便地握住浆果。如果冷冻草莓没有尾巴，可以用木串代替尾巴。
将巧克力在水浴中融化，然后将每个草莓浸入其中。这个过程可以重复几次以使层更厚。完成后，建议将草莓放入冰箱20分钟，让巧克力变硬。
海鲜吐司
这道菜甚至非常适合节日餐桌。准备起来非常容易。
为了制作这道菜，我们需要：
- 蛋;
- 虾；
- 芝麻;
- 长棍面包或面包；
- 油;
- 盐和胡椒粉调味。
我们将虾剥皮并在搅拌机中研磨。将蛋清、盐和胡椒加入所得混合物中，将所有东西混合并涂在面包上。然后将法棍面包两面煎至金黄色。
您可以按原样上菜，也可以用西红柿、芝麻、橄榄和虾装饰。
鸡蛋里的虾
这道美味的开胃菜即使是最挑剔的美食家也会满意。它将凸显干型起泡酒精致的芳香香气，并与其成为理想的美食搭配。
为了制作这道菜，我们需要：
- 去皮虾；
- 鸡蛋；
- 自制酸奶或酸奶油；
- 芥末调味；
- 柠檬皮；
- 盐;
- 胡椒;
- 用于装饰的绿色蔬菜。
鸡蛋需要煮沸、去壳、切成两半并去除蛋黄。它必须与酸奶、芥末和调味料混合在一个单独的容器中。
将所得混合物添加到蛋白质中，将虾放在上面，最后用香草装饰完成的菜肴。莳萝或大葱适合作为蔬菜。
冰淇淋
干香槟和半干香槟的冰淇淋被认为是太甜的零食。浆果冰糕具有轻微的酸味，完美地突出了饮料的味道。
为了制作这道菜，我们需要：
- 用于冰或现成碎冰的纯净饮用水；
- 冷冻或新鲜水果；
- 薄荷小枝作装饰。
您需要将水冷冻成冰块或购买现成的冰块来制作鸡尾酒。将水果洗净，放入搅拌机中，加冰研磨至光滑。
制成的冰糕最好装在碗里。您可以用薄荷枝装饰这道菜。
虾片
最好使用经典的不加糖饼干，但不太咸的饼干或薄脆饼干也可以。
为了制作这道菜，我们需要：
- 虾；
- 牛油果;
- 饼干、薄脆饼干或饼干；
- 莳萝作装饰。
牛油果需要从果核中分离出来并去皮，然后在搅拌机中搅拌至光滑。如果你没有搅拌机，你可以用叉子将成熟的浆果捣碎。虾应去皮并在盐水中煮至变软。
在每个饼干上放一点鳄梨酱和海鲜。你可以用莳萝装饰。
半甜香槟菜肴
半甜香槟是一种普遍的选择。它适合与水果、糖果、鱼和肉搭配。您可以提供寿司、虾和红鱼三明治、鹅肝和硬奶酪。最主要的是不要过度：肥肉、蛋黄酱沙拉和其他酱汁都是不必要的。
开心果冰淇淋
坚果与香槟形成独特的美食搭配。一旦你尝试过一次这种甜点，你就不会想再吃平常的甜食了。此外，坚果有助于消除冰淇淋的过多甜味。
为了制作这道菜，我们需要：
- 开心果;
- 奶油冰淇淋；
- 薄荷;
- 杏仁花瓣作装饰。
坚果需要切碎并与冰淇淋一起放入搅拌机中混合。当冰淇淋呈现特有的绿色色调后，您应该将其转移到碗中。你可以用薄荷枝、杏仁花瓣和开心果粉来装饰甜点。
梅干鸡肉卷
要准备这道菜，您可以自己烘烤或煮鸡胸肉，或购买现成的、轻微熏制的鸡胸肉。
为了制作这道菜，我们需要：
- 梅干；
- 鸡柳;
- 核桃。
西梅需要用热水浸泡20分钟，然后和核桃一起通过绞肉机磨碎。不建议在搅拌机中执行此操作，因为它可能会损坏刀具。
只需将成品鸡胸肉切成薄层即可。但是，如果您决定自己烹饪鱼片，则需要将其煮沸或在烤箱中烘烤，然后将其分成几部分。
将坚果和李子的混合物放入准备好的鸡胸肉中，将其卷成卷，并用木串或保鲜膜固定。做好的卷必须放在冰箱里几个小时，然后切成几份送给客人。
水果拼盘
水果不宜太甜。最好选择新鲜水果，因为罐头水果含糖量较高。甜点的甜味过多会掩盖饮料的味道。
为了制作这道菜，我们需要：
- 梨;
- 青苹果;
- 桃;
- 生奶油。
水果需要清洗、去皮并切成小方块。然后，将所有原料放入分份的容器中，并用生奶油装饰。
苹果玫瑰酥皮
这道菜的做法很简单，但在自助餐桌上，这道甜点以其浓郁的香气和漂亮的外观立即吸引了人们的注意。
为了制作这道菜，我们需要：
- 酥皮糕点；
- 苹果;
- 装饰用糖粉；
- 糖。
您可以自己制作酥皮糕点，也可以在商店购买现成的酥皮糕点。需要擀开并切成4-5厘米宽的长条。
苹果必须去皮、切成四等份并去核。然后你应该把它们切成薄层，并将它们重叠地放在面团的一个边缘上，然后折叠另一个边缘，固定碎片。
然后，需要将准备好的面团卷成卷并放入松饼盘中。将烤箱预热至 180 度，将面团中的玫瑰和苹果放入其中，烘烤 15-20 分钟，直至顶部变成棕色。
食用时，可以用糖粉装饰菜肴。
巧克力酱糖果
这道菜是最容易准备的！要创建它，我们需要：
- 巧克力酱（您可以选择 Nutella 酱或任何其他酱）；
- 切碎的坚果;
- 干小燕麦片或格兰诺拉麦片；
- 木串。
应将坚果压碎成碎屑，然后与其余成分混合。混合物应该很稠。
然后你需要用手将这个团块卷成球，然后将它们穿在串上。你可以用芝麻装饰这些糖果。
分份食用，将每个球放入特殊的纸包装中。
注意！作为半甜香槟的美食搭配，您可以搭配生奶油果冻、奶油馅煎饼或焦糖核桃。
甜香槟菜肴
甜香槟最适合搭配甜点、糕点、巧克力和水果。不过，你可以将它与更令人满意的菜肴结合起来。我们与您分享一些食谱。
鱼肝三明治
这个经典食谱来自苏联。为了制作这道菜，我们需要：
- 面包;
- 罐头鱼肝；
- 香菜;
- 蛋。
鸡蛋需要煮沸并用细刨丝器磨碎。面包应切成薄层，在干煎锅中煎至金黄色，然后冷却。
鱼肝应与磨碎的鸡蛋混合，并将所得混合物涂在面包上。盘子的顶部可以用欧芹装饰。
马斯卡彭浆果蛋糕
馅饼看起来真漂亮，就像是真正的厨师做的一样！你可以用任何浆果装饰它们。
为了制作这道菜，我们需要：
- 酥皮馅饼；
- 冷冻或新鲜浆果；
- 马斯卡彭奶酪；
- 生奶油。
您可以购买现成的馅饼或自己制作。你需要在每个东西中添加马斯卡彭奶酪，在上面放上生奶油，并用切碎的浆果装饰一切。您可以选择任何一种：草莓、樱桃、葡萄、覆盆子等等。
火腿酥皮卷
这道菜不仅适合普通的自助餐桌，也适合过年的餐桌。要创建它，我们需要：
- 酥皮糕点；
- 火腿;
- 橄榄油;
- 硬奶酪。
您可以购买酥皮糕点或自己制作。需要将其擀开并切成2-3厘米宽的长层。接下来，每个条带都应该涂上橄榄油。
火腿应该切碎并磨碎到奶酪中。然后，您需要将火腿放在酥皮上，在所有东西上撒上奶酪，然后将其包成卷。
烤箱必须预热至200度，然后将盘子放在那里12-15分钟直至呈金黄色。
禁止哪些组合
并非所有可以快速准备的菜肴都可以。有许多禁止的组合可能会破坏饮料的芳香和风味：
- 辛辣、过甜、过苦的食物；
- 口味重且非常令人满意的食物，例如勃艮第牛肉和烤牛肉，更适合搭配红酒；
- 用醋和很多酱汁的菜肴。
应该避免这种情况，否则您将无法享受饮料或菜肴，即使它们各自是同类中最好的。
注意！即使这些规则也有例外。陈年和年份的起泡酒可以搭配烤三文鱼或蘑菇烩饭。这种组合被认为是普遍接受的。
请记住，尝试总是很重要，因为不存在理想的解决方案和美食搭配。最重要的是你应该喜欢这个组合。因此，如果您喜欢辛辣咖喱和香槟的组合，那就这样吧。
