如何正确喝马提尼？

马提尼酒是一种添加了香草或苦艾酒的加强型葡萄酒，浓度为 15 至 33 度。这个名字变得如此出名，以至于马提尼被视为一种独立的酒精饮料。第一种这种饮料的出现要归功于古罗马人，他们喜欢用草药来喝葡萄酒。

目前，马天尼品牌的苦艾酒在意大利同名的 Martini & Rossi 酿酒厂生产。该产品和饮料的名字是为了纪念葡萄酒领域的两位才华横溢的专家 - 路易吉·罗西 (Luigi Rossi) 和亚历山德罗·马蒂尼 (Alessandro Martini)。

该饮料含有超过35种不同的植物，包括艾草和杜松，这使得味道独特且略带苦味。只有经验丰富的侍酒师才能准确识别酒中的成分。

马提尼酒的类型

所有现有的马提尼酒都有 7 种类型：

• 罗萨托。粉红色饮料是通过混合红葡萄酒和白葡萄酒获得的。强度为15%。
• 比安科. 这款苦艾酒呈宜人的白色，略带辛辣味道。其芳香香气明显带有香草味。强度 – 16%。
• 多罗。白色干饮料。香味由焦糖和柑橘类水果组成，带有轻微的酸味。强度——9%。遗憾的是，这样的饮料在俄罗斯市场上几乎找不到，只能在国外尝试。
• 苦涩的。最烈的加了酒精的马提尼酒。该饮料具有美丽的红宝石色调，在味道上结合了矛盾的甜味和苦味。强度为25%。
• 菲罗. 由于其成分中含有特殊种类的橙子，这款马提尼酒具有浓郁的红色。该饮料的味道展现出各种地中海柑橘类水果的味道。
• 罗索. 制造商在这种饮料中添加焦糖，因此其颜色呈现出特有的微红色调。味道带有轻微的苦味。强度 – 16%。
• 特干。最烈的饮料之一是稻草黄色。它含有少量的糖，尽管它的名字暗示了这一点。香气中透着成熟覆盆子的香气、柠檬的淡淡酸味和鸢尾的甜甜气息。

马提尼品牌还生产独家品种 Gold (Dolce & Gabbana)、Royale、Riserva Speciale 和 Spirito。它们不属于上述任何类别，因为它们是以特殊方式生产的。此外，其中一些是为了纪念特殊事件而制作的（Gold、Spirito 和 Royale）。

如何饮用马提尼酒：酒杯、温度和饮用时间

与任何酒精饮料一样，马提尼酒的饮用应遵循一定的规则。将饮料倒入特殊的玻璃杯中并调至所需的饮用温度。此外，选择不会破坏饮料独特味道的理想美食搭配也很重要。

玻璃杯

根据礼仪规则，马提尼酒应该装在特殊的容器中。这种饮料有两种类型的玻璃杯：

• 马丁卡。这种玻璃杯的形状是苦艾酒的创造者通过反复试验发明的。玻璃杯是一种带有细长茎的锥形容器。其容量从 90 到 240 毫升不等。在这样的玻璃杯中，饮料可以在露天长时间放置而不会失去其味道和香气。由于茎很长，液体不会因手掌的温暖而升温。最常见的是，以马提尼为基础调制的鸡尾酒会在 Martinka 中提供：Negroni、Bianco Sunrise 等。
• 刻面低框玻璃杯。它们旨在提供纯净的马提尼酒。它们也用于威士忌、干邑白兰地和其他饮料。

注意！禁止将马提尼酒倒入玻璃杯或用于盛放烈酒的玻璃杯中 - 这被认为是不好的行为。

人们习惯上在马丁酒中加入碎冰，在切玻璃杯时加入冰块。大而厚壁的酒杯握在手中更舒服，因为手掌不会因寒冷而感到不适。此外，冰在此类容器中长时间不会融化。

如何选择合适的马提尼酒杯

马提尼酒杯由薄玻璃制成，较少使用水晶。材料并不起主要作用：水晶和玻璃器皿都完美地保持了温度，并充分传达了饮料颜色的精致色调。主要品质。玻璃不应有任何气泡、混浊区域或夹杂物（如果设计时未考虑到这一点）。此外，壁厚相同也很重要。

以后在选择设计的时候，大家可以根据自己的品味来选择。玻璃的外观可能与经典选项不同，这通过以下方式表示：

• 在玻璃杯柄或碗的外侧进行雕刻；
• 玻璃的透明度和有色杯脚的存在（或者相反，杯脚是透明的，而酒杯是有色的）；
• 腿部的弯曲或大量边缘。

刻面马提尼酒杯由玻璃或水晶制成。水晶是更好的选择，因为它会产生视错觉，并使饮料看起来更有趣。

饮用温度和时间

无需过度冷却或重新加热马提尼 - 这可能会导致饮料的芳香和美味的损失。马提尼酒将变得无味，香气将以风味为主。

马提尼酒最好冷藏至 10-15°C。为此，您可以将饮料瓶放入冰箱或在玻璃杯中添加冰块或冷冻水果。

注意！由于储存不当和冷热交替，马提尼酒可能会变黄或颜色变深，并且也会改变其味道。通常，瓶子应保存在冰箱或 5°C 干燥的地方。在这种条件下，加强型葡萄酒可以保存数年。

马提尼酒在餐前作为开胃酒供应。该饮料完美解渴并促进食欲。

美食组合

完全没有必要为马提尼酒选择美食搭配，因为这种饮料的浓度较低。如果您愿意，您可以提交：

• 水果和浆果（草莓、樱桃、猕猴桃、菠萝）；
• 橄榄和去核橄榄；
• 柠檬片;
• 洋葱（Martini Bianco 的非标准溶液）；
• 硬质奶酪；
• 苦巧克力；
• 火腿;
• 坚果；
• 饼干。

各种海鲜、蔬菜或红鱼三明治、鳄梨吐司、白肉和鱼也适合作为美食搭配。同时，菜肴不宜调味过多，过多的香料很容易掩盖马提尼的味道和香气。

如何喝马提尼酒

马提尼通常有两种饮用方式：纯的或稀释的。慢慢地品尝，小口小口地品尝，将愉悦感延长很长一段时间。正是因为这种悠闲的性质，马提尼开始被称为女性饮品，完美地陪伴着女性之间长时间的心与心的对话。

最纯粹的马提尼

马提尼很少喝不加任何添加剂。未稀释的饮料应在饮用前彻底冷却或在玻璃杯中添加冰块。

大多数情况下，马提尼酒被倒入刻面玻璃杯中，而特殊的马提尼酒杯则较少使用。为了装饰酒杯，可以使用水果片或小浆果，以及串在串上的橄榄。

马提尼酒与其他饮料的搭配

马提尼酒适合搭配各种饮品。您可以添加苹果、樱桃、石榴、葡萄或柑橘提取物，以及朗姆酒、杜松子酒、干邑白兰地、威士忌、龙舌兰酒或伏特加。为了减少鸡尾酒的酒精含量，请使用奎宁水或白开水。

调酒师建议仅将某些类型的马提尼酒与其他饮料混合。标准组合是：

• 白马天尼加水、果汁或伏特加。这些饮料将突出苦艾酒的甜味，使鸡尾酒更加清新，回味宜人。您还可以准备“甜马提尼”鸡尾酒：为此，将 2 份杜松子酒添加到 1 份马提尼中。
• 马天尼红加冰、橙汁、柠檬汁或樱桃汁。如果添加冰块和石榴，饮料的味道会变得柔和、不那么腻，并呈现出许多微妙的色调。
• 马提尼罗萨托配浆果和水果。您还可以添加菠萝汁和柑橘汁：它们效果最好，并且可以降低鸡尾酒的浓度。
• 特干马提尼加柑橘汁和苦艾酒。如果你想降低温度，梨花蜜或洋葱片就可以（需要在苦艾酒中短暂浸一下）。
• 马提尼苦酒，不加任何果汁或不加任何添加剂。为了软化味道和强度，您可以将这种饮料与冰混合。
• 马提尼 d'Oro 仅限加冰的纯净形式。
• 马提尼 Fiero 搭配苏打水、苏打水或汤力水。您也可以在玻璃杯中加入一些冰块来直接饮用。

注意！不同类型的马提尼酒也混合在一起，产生独特的饮料味道。如果您想尝试一下，则需要在玻璃杯中添加 10 毫升 Martini Bianco、Extra Dry 和 40 毫升苦艾酒。

调制鸡尾酒时，您可以使用不同的比例。马提尼与其他饮料的比例通常为1:1，应添加两倍的果汁。