鸡尾酒玛格丽特

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玛格丽塔是一种相对容易制作的龙舌兰鸡尾酒。其经典配方包括法国利口酒“君度”和鲜榨酸橙汁。这种鸡尾酒有酸味，因此属于酸饮料。

从全球的受欢迎程度来看，《玛格丽塔》并没有离开第一线。这种鸡尾酒是在传统墨西哥饮料的基础上发明的，在三个国家（美国、英国、澳大利亚）最受欢迎，尤其受到喜爱。如今，它出现在任何酒吧、餐厅和酒店的菜单上。

鸡尾酒的历史

关于“玛格丽塔”的发明方式有多种版本。所有故事仅限于1930年至1950年期间。

最可信的故事是德克萨斯州贵族玛格丽塔·塞姆斯的故事。她经常举办派对，喜欢用她自己想出的鸡尾酒招待客人。

1948 年的一天，一家大型酒店企业的老板希尔顿家族受邀参加一场圣诞晚会。萨姆斯·汤米·希尔顿 (Sames Tommy Hilton) 对这种以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒着迷，并决定将其纳入整个连锁酒店的酒吧菜单中。通过以其创造者的名字命名这种饮料，他使玛格丽塔在当时最重要的受众中流行起来。

第二个版本讲述了一位名叫马乔里·金（Marjorie King）的鲜为人知的女演员，她在蒂华纳附近的一家小酒吧里度过了时光。这个地方是美国世俗公众的最爱。

由于对各种酒精严重过敏，这位女演员整个晚上都拒绝饮酒。龙舌兰酒是个例外，但她不喜欢它。当地的一位调酒师打算改变一个女孩对龙舌兰饮料的看法，用酸橙汁和三秒橙利口酒改变了龙舌兰酒的味道。他将一只优雅的香槟杯的边缘蘸上盐，然后递给玛乔丽。她对饮料的味道感到惊喜，很快讲西班牙语的调酒师以女孩的名字命名了这款鸡尾酒，并按照当地的方式稍微改变了名字。

根据第三个故事，玛格丽特酒是墨西哥调酒师失误的结果。1942 年的一天，一位客户向他订购了一款名为“Magnolia”的鸡尾酒，其中包括起泡酒、白兰地、蛋黄和君度利口酒。然而，由于游客大量涌入，调酒师忘记了鸡尾酒中包含哪些成分，决定冒险将酸橙汁、龙舌兰酒和橙子利口酒混合在一起。没想到，这种饮料一炮而红，并获得了另一种美丽花朵的名字——“玛格丽塔”。

经典玛格丽塔鸡尾酒配方

鸡尾酒玛格丽特

根据国际调酒师协会（IBA）的说法，“玛格丽塔”包括：

  • 100% 蓝色龙舌兰制成的白色龙舌兰酒 – 35 毫升；
  • 三秒利口酒“君度” – 20 毫升；
  • 鲜榨酸橙汁 – 15 毫升；
  • 加盐调味。

制作真正鸡尾酒的秘诀是只使用最优质的原料。

首先，您需要冷却玛格丽塔特制的玻璃杯。冰在这件事上可以提供很大的帮助。然后，您需要将碎冰装满摇酒器三分之二，并动态摇晃。

接下来，按照自由顺序，将所有成分（盐除外）放入摇酒壶中。根据体积，它们可以按比例增加或减少。当玛格丽塔杯冷却后，您需要清空其中的冰块并用一片石灰处理边缘。小心地将盐涂在玻璃杯的边缘，以确保它永远不会进入内部。

装有内容物的摇瓶必须充分摇匀，然后必须使用过滤器过滤内容物并倒入玻璃杯中。饮用前，建议用一片酸橙装饰鸡尾酒。成品饮料呈宜人的冷黄色调，在长柄玻璃杯中看起来优雅。

替代食谱

Margarita Hipnotiq由于其特有的颜色而属于“蓝色玛格丽特”系列。它具有令人愉快、明显的热带味道和香气。这包括：

  • 100% 蓝色龙舌兰龙舌兰酒 – 45 毫升；
  • 蓝色利口酒“Hypnotiq” – 30 毫升；
  • 芳香利口酒“库拉索” – 15 毫升；
  • 菠萝汁 – 30 毫升；
  • 糖浆和柠檬/酸橙汁的冷冻混合物 - 50 毫升。

一杯玛格丽塔酒应该以传统方式提前准备——冷却，用石灰和盐处理边缘。接下来，将所有材料一一倒入摇酒壶中，加冰块，用力摇匀。使用酒吧过滤器，您需要将准备好的玛格丽塔酒杯装满内容物，并根据您的喜好进行装饰。令人愉快的热带组合就准备好了。

Margarita Imperial具有中性浅色调，非常适合社交活动。这包括：

  • 透明利口酒“库拉索” – 15 毫升；
  • 白色龙舌兰酒 – 35 毫升；
  • 柠檬汁 – 35 毫升；
  • 比利时-荷兰利口酒“Mandarine Napoleon” – 35 毫升；
  • 5-6块冰块。

所有成分在摇酒器中混合，然后将内容物倒入准备好的玛格丽塔杯中。您可以用串上的鸡尾酒橄榄来装饰这款饮料。

玛格丽塔暗黑破坏神是一种不同寻常的鸡尾酒配方，其味道甚至可能令经验丰富的鉴赏家感到惊讶。为了做好准备，您将需要：

  • 100% 龙舌兰白色龙舌兰酒 – 45 毫升；
  • 干红葡萄酒 – 15 毫升；
  • 青柠汁 – 15 毫升；
  • 无酒精姜汁啤酒。

首先，在一个高脚杯中倒入大冰块，放置一段时间。将块冰放入摇酒器中，然后逐渐倒入所有成分（啤酒除外）并剧烈混合。使用过滤器，将摇酒壶中的内容物倒入玻璃杯中，然后将姜汁啤酒添加到玻璃杯边缘。您可以使用一片酸橙进行装饰 - 最不寻常但美味的“玛格丽塔”就准备好了。

瘦玛格丽塔是最简单、最著名的快速食谱。它非常适合龙舌兰酒鉴赏家，因为它不含任何额外的调味成分：上桌时只需龙舌兰酒、酸橙汁、冰和盐。

冷冻玛格丽塔需要在搅拌机中混合所有经典成分。因此，这种鸡尾酒类似于冰沙（一种浓稠的冰镇饮料）。这种饮料有很多变体，其中添加了各种水果和浆果：桃子、芒果、巴西莓、菠萝等。

最受欢迎的冷冻饮料版本被认为是“草莓玛格丽塔”。从受欢迎程度来看，它紧随经典之后。其成分与制作原始鸡尾酒所用的成分没有什么不同，但唯一的添加物是草莓。最好的选择是使用新鲜浆果（每 50 毫升龙舌兰酒 5-6 颗）。所有成分在搅拌机中混合。

将所需量的冰块（约 6-7 块）、龙舌兰酒、君度利口酒、酸橙汁和草莓搅打后，将内容物放入特制玻璃杯中，并用酸橙角和盐对边缘进行预处理。食用时，最好用小切口的草莓装饰玻璃杯。成品鸡尾酒看起来棒极了。