你喝什么威士忌以及如何喝威士忌？

人们习惯在下午在愉快、轻松的气氛中或在友好的陪伴下喝芳香浓郁的威士忌。该饮料需在特制玻璃杯（玻璃杯、高球杯或冰块）中冰镇至 18-20°C。品尝按照五个“S”的规则进行。这是充分体验风味和芳香细微差别并评估威士忌是否应与其他饮料混合的唯一方法。

如何稀释威士忌

根据经典规范，威士忌不需用任何东西稀释。爱尔兰人甚至认为添加冰块是亵渎的，尽管他们有时会用水来降低饮料的浓度。美国人并不害怕组合，他们用冰块或特殊的威士忌石来冷却威士忌。

尽管威士忌的创造者苏格兰和爱尔兰的居民态度明确，但仍有某些品种需要添加果汁、苏打水和其他一些成分。有些组合在某个国家被认为是标准的，而另一些组合则在世界各地广受欢迎。

注意！科学家进行的研究表明，添加冰块、水或其他饮料对威士忌的品质有积极的影响。这可以让您最大限度地发挥饮料的味道或隐藏低品质酒精的苦味。

不同国家的人喝威士忌时都配什么酒？

美国首次尝试用另一种饮料稀释威士忌。在那里，人们养成了与可乐和冰块一起饮用的习惯。同样在美国，威士忌中也经常添加果汁。后来，不同国家发展出了各自的理想组合，也传遍了全世界：

• 在苏格兰，单一麦芽威士忌用水冲洗或少量添加到玻璃杯中，并在混合威士忌中添加苏打水或冰块；
• 在加拿大，威士忌是用奎宁水、水或史威士稀释的；
• 在爱尔兰，人们通常以纯净的形式饮用这种饮料，但在温暖的天气里，他们可以加水和冰块，在寒冷的天气里，他们可以准备爱尔兰咖啡（威士忌加热咖啡）；
• 在英国，习惯上将威士忌与咖啡混合，其中酒精含量要低得多，在餐馆里，他们可以将酒精饮料与苏打水混合；
• 在意大利，当地人喜欢喝威士忌加葡萄汁，也喜欢与苦艾酒搭配；
• 在德国，威士忌中添加了带有高山艾草味道的苦艾酒，衬托出酒精的尖锐味道。

少量添加甜果汁或苏打水，保持酒精和非酒精成分3:1的理想比例。饮品必须以威士忌为主，才能体会其独特的余味。

什么饮料可以用来稀释威士忌？

尽管威士忌经常以纯净的形式饮用，享受精致的香气和难忘的余味，但它在各种鸡尾酒和与各种饮料的搭配中得到了完美的体现。您可以添加酒精成分：

水和冰

这些成分对味道的影响很小。水会降低威士忌的浓度，软化其味道并更好地展现香气。比例可以是从几滴到 50:50 的任意比例。饮品中建议添加非碳酸泉水，可使风味香气更加浓郁。禁止使用自来水，因为其成分中的氯会破坏威士忌的味道。冰可以冷却饮料，当它稍微融化时，酒精含量就会降低。

牛奶

这些组件似乎无法相互组合。牛奶加威士忌确实是适合所有人的饮品。大多数情况下，这种组合出现在鸡尾酒中，但也添加了肉豆蔻、肉桂或蜂蜜以突出风味。

果汁

您可以选择您喜欢的任何一种——樱桃、苹果、菠萝、葡萄等等。当与威士忌混合时，它可以制成令人愉悦的果味饮料。比例可能会有所不同，只有通过实验才能找到最适合自己的比例。经验丰富的调酒师建议避免饮用柑橘类水果——葡萄柚、橙子、柠檬饮料，因为它们太浓郁，而且其成分中的酸会破坏威士忌的味道和香气特征。

苦艾酒或马提尼

红色和白色都可以。您可以根据您最终想要获得的强度采取任何比例。尽管威士忌和某些类型的苦艾酒进行了大量的革命，但这种饮料仍然非常柔和，带有苦乐参半的余味。这种组合的一个引人注目的代表是由波旁威士忌和马提尼制成的曼哈顿鸡尾酒。

咖啡和茶

在寒冷的季节最好将它们与威士忌混合，因为这样可以最快地暖和起来。在这种情况下，你可以添加比酒精成分更多的茶，并且应该小心喝咖啡。与威士忌混合会对心脏产生负面影响。对于喜欢甜饮的人，我们建议尝试加奶油的爱尔兰咖啡，其中添加的酒精很少。

苏打水（可乐、苏打水等）

这种组合首先是在美国发明的。碳酸水完全掩盖了烈酒的味道。通常这些成分按 1:2（苏打水：威士忌）或等份的比例添加。通常，苏打水或可乐被用来降低饮料的烈度，掩盖廉价威士忌的苦味，或者更快地喝醉。酒精与二氧化碳结合后吸收到血液中的速度要快得多。

糖浆

您可以自己准备：按等比例添加糖和水，等到糖完全溶解，将所得液体充分混合。糖浆和威士忌应该按照1：4的比例混合，其中酒精成分应该较多。这就是经典的老式鸡尾酒的制作方法。

能量饮料

这是一个极其危险但又美味的组合。微碳酸的能量饮料与浓烈的威士忌相结合，会带来令人愉悦的味道和甜美的余味。然而，这种鸡尾酒应该谨慎饮用，因为咖啡因与酒精混合会导致不愉快的后果。至少，你的血压会升高。

姜汁啤酒

这是一种姜味的非酒精饮料。在美国，它与威士忌的组合非常受欢迎，因为制成的饮料具有复杂而有趣的味道。

有时也会在威士忌中添加葡萄酒或香槟，但这种组合可能会导致晚上迅速中毒，并在早上出现严重的宿醉。如果你认为添加上述饮料之一是亵渎的，并且你需要冷却威士忌，你应该注意威士忌石。在本文中，我们详细研究了它是什么以及为什么它是必要的。

与威士忌的理想食物搭配

专业人士认为，威士忌不需要任何美食搭配，因为人们习惯在饭后一段时间饮用威士忌。尽管如此，在许多国家，人们仍习惯将酒精饮料与食物结合起来。基于此，您可以选择几种理想的轻食选择。

最重要的是要记住一个简单的规则：威士忌越陈年、越昂贵，以不同菜肴的形式添加到其中的次数就越少。此外，美食搭配应强调饮料的味道，而不是打断它。

因此，威士忌的最佳搭配是：

• 巧克力。越黑越好。建议选择可可含量在80%以上的。与波本威士忌最搭配。
• 奶酪。该产品与威士忌有很多共同点。两者都年代久远，风味各异。瑞士奶酪、帕尔马干酪和豪达奶酪与任何威士忌都很相配，因为它们的辛辣味道不会掩盖烈酒的香气。如果你想要一些特别的，最好注意以下组合：带有烟熏味的切达干酪和威士忌、蓝纹奶酪和辛辣威士忌、年轻的软奶酪和回味甜美的威士忌、布里干酪和卡芒贝尔奶酪和爱尔兰威士忌。不过，最好准备一个奶酪盘，以便每位客人都有机会选择品尝奶酪。
• 肉类和家禽。这些是波本威士忌的理想菜肴，波本威士忌是一种带有果味或烟熏味的单一麦芽威士忌。合适的牛排包括羊肉、小牛肉、牛肉、炸排骨、牛舌和任何家禽。
• 坚果和干果。为您的客人提供这个，您绝对不会出错！它可能看起来不够体面或不够昂贵，但它与波本酒或泥煤饮料是绝佳的美食搭配。精心烘烤的坚果与带有烟熏味的威士忌非常相配。
• 海鲜和鱼。大多数威士忌与这些类型的菜肴完美搭配。就连尊尼获加 (Johnnie Walker) 的创始人也表示，这款威士忌最好与虾搭配。Glen Grant 和 Jameson 可以搭配熏鱼，Glenmorangie 可以搭配牡蛎。三文鱼与其他威士忌搭配得很好。
• 零食。苏打饼干、面包棒、薯条、玉米片、花生等等与烈酒完美搭配，适合在喧闹的友好聚会上享用。
• 水果。最好选择梨和苹果。甜瓜也被认为是一种双赢的选择：您可以用它制作小吃或将其切成片并精美地放在盘子上。建议避免使用柑橘类水果，因为它们会压倒饮料的味道和香气，您将无法享受品尝威士忌的乐趣。
• 糖果。它们将有助于充分展现精英饮品的味道。您可以提供馅饼、小蛋糕和糕点。您也可以选择苹果派。如果威士忌与果汁混合，最好避免甜点。

此外，每个国家都有自己的烈性饮料与其他产品的标准组合。例如，在苏格兰，习惯上供应哈吉斯（haggis），这是一种由燕麦片和内脏组成的菜肴，味道像自制香肠。

爱尔兰人喜欢喝威士忌搭配红鱼、海鲜和炸肉。美国人习惯于随心所欲地提供任何他们想要的食物，但他们最喜欢的菜肴过去是、现在仍然是糖果。他们可以提供烈性饮料、糕点、蛋糕、巧克力和各种小吃。

哪些菜肴不宜与威士忌搭配？

并非所有菜肴都可以与威士忌搭配。这种饮料绝对不适合：

• 罐头食品;
• 含有过量香草和香料的蔬菜、肉类和鱼类；
• 辣椒菜肴；
• 柑橘;
• 泡菜。

此外，真正的威士忌鉴赏家绝不会与水或其他饮料一起饮用，因为这被认为是品味不佳的标志。