长笛玻璃杯有什么用？
精致优雅的长笛杯即使是最挑剔的品酒者也会留下深刻的印象。这些玻璃杯专为盛装起泡酒、香槟和鸡尾酒而设计。它们特殊的形状可以防止饮料的香气快速蒸发并形成正确的香气。长笛玻璃杯通常用于节日餐桌，因此被称为贵族玻璃杯。我们来看看这种酒杯的特点和上菜规则。
玻璃的历史
香槟和起泡酒并不总是用长笛杯饮用。最初，le coupe 碗是用来盛放和品尝这些饮料的。此前，香槟中存在泡沫被认为是不好的，而起泡酒因其甜味而受到重视。宽大的碗可以让二氧化碳更快地蒸发，因此le coupe玻璃杯很受欢迎。
长笛酒杯出现于18世纪中叶。最初，它们与现代版本不同：它们有一个锥形碗和一个长茎。当时，它们才刚刚流行起来，因为碗被认为是盛装起泡酒的标准。后来他们发现，le coupe 并没有揭示饮料的感官特性，而是破坏了它。结果，宽玻璃被窄槽（凹槽）所取代。
关于这款酒杯的历史有一个传说。据信，这块玻璃是按照叶卡捷琳娜二世的命令制造的。这个故事没有任何文献证据，因此人们普遍认为长笛出现在英国。
结构特点
从视觉上看，长笛玻璃杯类似于长笛：一个狭窄而长的碗位于细长的茎上。由于这种形式，它获得了相应的名称。长笛由透明玻璃或水晶制成。
这种形状的酒杯非常适合盛放起泡酒和香槟。它们可以评估饮料的气泡感、泡腾度和香气。细长的杯柄可以让您握住玻璃杯，这样饮料就不会因手掌的温暖而变热。
注意！由于碗的侧面是直的，经典的长笛起泡酒杯不适合盛装香槟酒。为他们制作了一种特殊的酒杯：香槟长笛。它们与经典玻璃杯不同，具有稍大的碗尺寸（170 毫升）和略圆的侧面。腿的长度保持不变。
它适合什么饮料？
只有某些类型的饮料是用长笛杯盛放的。最初，它仅用于供应起泡酒和香槟。一段时间后，这种玻璃杯开始流行，并开始用于：
- 白葡萄酒；
- 马提尼酒；
- 桃红葡萄酒
人们还习惯在长笛杯中提供根据上述饮料调制的鸡尾酒。由于其特殊的形状，您可以感受到精致的感官特性并欣赏其原始的外观和香气。
含羞草、黑白、贝里尼和中午死亡等鸡尾酒最好用长笛杯饮用。酒杯有助于揭示饮料的感官特性，它们的外观可以为客人营造节日气氛。鸡尾酒看起来非常令人印象深刻。
注意！在极少数情况下，长笛杯用于盛放果啤酒和朗比克啤酒。
服务规则
使用长笛杯盛装和品尝饮品时，必须遵守以下规则：
- 在节日活动中饮用时只需倒入 1/2 毫升，品尝多种名贵葡萄酒时只需倒入 10-15 毫升；
- 握住酒杯底部的杯脚，使手指不接触碗并加热饮料；
- 慢慢地喝，稍微倾斜酒杯；
- 在倒入贵族酒和起泡酒之前，将玻璃杯冷却至 10-12°C；
- 将香槟倒入玻璃杯中两次：开瓶后立即倒入，泡沫沉淀后倒入；
- 沿着墙壁小心地倒起泡酒和香槟，稍微倾斜玻璃杯。
您可以将饮料装在长笛杯中作为开胃酒或消化酒，以改善食欲或消化。
为什么玻璃需要冷冻？
起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟均需冷藏。饮料的温度取决于其品种：每种酒都有自己的基准。
正确选择的温度可以让酒精更好地展现其味道和香气。此外，冰镇香槟和起泡酒可以更长时间地保留其略带刺鼻的味道和特有的新鲜度。
为了获得理想的香味，不仅需要冷却酒精，还需要冷却玻璃杯。饮料会慢慢加热，从而保留并逐渐散发香气。
