拥有 1,697 年历史的一瓶葡萄酒“可以安全饮用”

有些年份的葡萄酒被描述为“非常非常古老”，但一瓶拥有 1,697 年历史的葡萄酒却让 80 年的波特酒显得年轻。

所谓的“施派尔瓶”位于德国施派尔的普法尔茨历史博物馆，于 1867 年在该市附近挖掘罗马贵族和妇女的坟墓时发现，现在被描述为可以安全饮用。

它可以追溯到公元 325 年左右，当时是罗马皇帝君士坦丁统治时期第一次尼西亚会议，试图就基督教统一共识。

现在有人质疑这个瓶子是否真的可以饮用，它是古墓挖掘过程中发现的 16 个瓶子之一，也是唯一一个完好无损的瓶子。盖森海姆大学酿酒学研究所所长、葡萄酒教授莫妮卡·克里斯特曼 (Monika Christmann)对未来主义表示：“从微生物角度来看，它可能没有变质，但不会给味觉带来愉悦。”

对 1.5 升瓶子的分析表明，容器中的部分液体曾经是葡萄酒，但仍然如此描述它是有挑战性的。在目前的状态下，科学家认为它已经失去了乙醇含量，并且现在质地坚硬。

博物馆葡萄酒部馆长 Ludger Tekampe 表示，瓶子里的东西已经 25 年没有改变过，他担心瓶子也经不起打开。

他告诉当地新闻： “我们不确定它是否能承受空气的冲击。它仍然是液体，有些人认为它应该接受新的科学分析，但我们不确定。在装修过程中，我亲自把瓶子拿在手里两次。那是一种奇妙的感觉。”

橄榄油作为防腐剂，并用蜡而不是软木塞密封，使得“葡萄酒”能够保存到 2023 年。瓶子本身在被发现后也有一段有趣的历史：第一次世界大战期间，凯撒的化学家对它进行了分析，并被展出了一个多世纪。

此外，特坎佩担心即使处理瓶子也是危险的，可能会破坏里面的东西。他是唯一被允许处理这种情况的人，而且他只这样做过两次，并将其描述为一种“奇怪的感觉”。但他补充说，他们想测试一下，看看这种酒来自哪里、是什么……也许还有味道如何。

但目前，该瓶子尚未被打开，仍陈列在博物馆中。