有机葡萄酒的味道有什么不同吗？

您可能已经在有机商店看到过瓶装葡萄酒，或者您的葡萄酒商人可能已经向您提供有机葡萄酒，但您想知道它是否会具有与传统葡萄酒相同的味道？我们已经找到了您问题的答案，更进一步，我们将向您解释有机农业葡萄酒和非有机农业葡萄酒之间的真正区别！

了解有机葡萄酒

要知道葡萄酒是否是有机葡萄酒，您必须查看其标签。您会在那里找到AB 认证，该认证将确认生产该年份葡萄酒的庄园是否在整个酿酒过程中使用了正确的技术。还存在其他认证，例如Ecocert和Demeter的认证。

风土和酿酒实践的影响

即使葡萄品种以相同的方式种植，但在不同的地点，那么葡萄种植者也不会得到相同的葡萄酒！得益于当地的风土 和酿酒技术，才有可能生产出具有不同风味和香气的葡萄酒。

事实上，根据其生长的葡萄酒产区的不同，葡萄树的生长方式也不同。在影响葡萄的地理、地质和气候特征 中，主要有土壤、气候、海拔和阳光照射。只有将所有这些因素结合起来，葡萄酒才能以不同的方式表达自己。

将使用的酿酒方法也是如此。每个步骤都必须按正确的顺序完成，但从一个区域到另一个区域，有些事情可能会发生变化。根据葡萄如何转化为葡萄酒，我们将再次获得不同的年份。在这种情况下，在有机农业中，所使用的技术是不同的。

传统农业对葡萄的影响

当葡萄酒的生产没有特别注意地块的维护或酿酒时，与有机农业不同，那么这将不可避免地在所获得的葡萄酒中感受到。当葡萄园不采用规范来获得和维持特定认证时，它就不会限制杀虫剂的使用、土壤的耕作方式或葡萄的使用方式。

这样一来，葡萄种植者拥有了更大的自由，但如果他们做出错误的选择，那么生物多样性将受到极大的危害！随着时间的推移，土壤可能会枯竭，葡萄树会变得脆弱，无法抵御恶劣的天气或疾病，葡萄将难以成熟，甚至在葡萄酒中会发现化学残留物。

显然，所有这些都会对您品尝的葡萄酒产生影响，但这并不意味着它会是劣质葡萄酒！

有机农业对葡萄和葡萄酒品质的优势

有机农业倡导尊重土地、动植物群，从而保护它们。因此，这并不妨碍葡萄种植者利用丰富的风土资源，但他们的工作方式只是不同而已。

对于要获得有机认证的葡萄酒，葡萄种植者必须优先考虑并应用以下内容：

• 葡萄树维护过程中不使用农药和化学品。
• 环境友好型做法，例如轮作、使用天然堆肥和保护生物多样性。
• 限制使用酵母、酶和澄清剂等添加剂。

由于这一切，土壤的肥沃得以保留，我们获得了更具抵抗力的葡萄藤和具有更浓郁且最重要的自然香气的葡萄。

我们测试了有机葡萄酒，这是我们的意见！

有机葡萄酒的味道在这一切中吗？我们并不是唯一好奇有机农业能给葡萄酒带来什么味道的人，很多爱好者都被吸引了。首先注意到的是香气的纯度。葡萄往往更容易表达自己，因此我们发现比我们习惯在经典葡萄酒中发现的芳香更加多样化和浓郁。

此外，有机葡萄酒更容易感受到风土条件，因为它不会受到投入或化学物质的干扰。因此有时会感知到一个新的维度！

葡萄酒爱好者经常提到的其他品质是活力、平衡和新鲜。这当然取决于每种葡萄酒，但确实有些人发现有机葡萄酒更清爽、更清澈，甚至更具表现力。