一个保守的秘密：探索博若莱白葡萄酒

博若莱是法国乃至世界知名的葡萄酒。仅对他来说，每年甚至有无数的活动让他能够品尝到新的 年份和新的 年份。

虽然说起博若莱，我们几乎都是指里昂北部出产的红酒，但博若莱白葡萄酒也是存在的！我们很多人都不知道它的存在，但它非常美味，并且被证明是一种非凡的白葡萄酒。因此，我们今天的文章专门介绍博若莱白葡萄酒及其所赋予的所有美味香气！

什么是博若莱白葡萄酒？

博若莱白葡萄酒（Beaujolais Blanc）是一种产于法国博若莱葡萄酒产区的干白葡萄酒。与该地区标志性的红葡萄酒（如博若莱新酒）不同，博若莱白葡萄酒经常被忽视，尽管它值得我们充分关注。

生产博若莱白葡萄酒使用哪些葡萄品种？

主要用于生产博若莱白葡萄酒的葡萄品种是霞多丽。这是一种被广泛使用的白葡萄品种，因为它用途广泛，并且根据种植地的不同，它可能具有不同的特性。

在博若莱地区尤其如此，那里的花岗岩将美丽的 矿物质传递给葡萄，使得酿造出具有非常独特香气的白葡萄酒成为可能。我们会在那里找到其他的味道，无论是在口感上还是在鼻子上，这一切都取决于酿酒过程和葡萄采摘时期。

有时，一些葡萄种植者会将霞多丽与其他白葡萄品种结合起来，以获得巧妙的混合酒。它可以是 Aligoté或Melon de Bourgogne，但数量总是很少。

博若莱白葡萄酒的口味特点是什么？

博若莱白葡萄酒是一款干白葡萄酒，并不缺乏新鲜感，相反酸度活泼，口感 清爽，非常适合夏季用餐或搭配清淡菜肴。博若莱白葡萄酒的理想饮用温度是8°C 至 12°C之间。

无论是在鼻子上还是在味蕾上，您都可以闻到水果的香气：柑橘类水果，包括柠檬、柚子和橙子，还有白色水果， 如梨、苹果和桃子。这款水果鸡尾酒为博若莱白葡萄酒的酸度带来甜味！

最后，要知道这款酒通常是矿物质的，这就是为什么我们清楚地感受到博若莱风土的丰富性，这些葡萄品种有机会在其中成熟。正是这一特性使这款白葡萄酒从其他白葡萄酒中脱颖而出，我们最终得到了一杯平衡而清淡的葡萄酒。

博若莱白葡萄酒可以陈年吗？

大部分博若莱白葡萄酒在年轻时就被饮用，很少适合在几年后饮用。原因很简单，博若莱白葡萄酒想要保持新鲜、活泼，所以不能放置太久。尽管如此，仍然有一些品质非常高的年份酒仍然可以被分类，但这只是在最负盛名的葡萄园中生产的少数年份酒。

博若莱白葡萄酒的食物和葡萄酒搭配

虽然您可以单独享用一杯博若莱白葡萄酒，但与餐食或开胃酒一起饮用效果更好。其香气可与贻贝、牡蛎、虾或扇贝等海鲜以及鲈鱼 、大菱鲆、鳎目鱼或鳟鱼等白鱼完美搭配。

如果您不喜欢海鲜，那么您可以将博若莱白葡萄酒与家禽搭配，就像鸡肉或火鸡搭配这种美味的葡萄酒一样。作为配菜，新鲜的沙拉 和脆脆的蔬菜 将完美地完成您的膳食。

为了突出您的餐点或葡萄酒的新鲜度，奶酪可以比现在更新鲜，尤其是山羊奶酪、马苏里拉奶酪和乳清干酪 ！