如何正确喝伏特加——喝烈酒的秘诀

伏特加通常不经稀释或与各种果汁和鸡尾酒一起饮用。普通伏特加的味道特征取决于其质量以及制作饮料的原材料：小麦、黑麦、土豆、玉米、甜菜和稀有成分，例如牛奶或枫糖浆。

传统上，伏特加是用谷物或土豆制成的。第一种烈性饮料诞生于 14 世纪。原材料的选择取决于高可用性——俄罗斯、波兰和乌克兰各地都种植小麦和黑麦。在当时，用葡萄生产烈性饮料（例如法国的干邑白兰地或意大利的格拉巴酒）是相当成问题的 - 葡萄栽培仅在俄罗斯帝国的南部地区进行，例如高加索地区。

马铃薯伏特加通常具有更光滑的质地和略带泥土味的味道。玉米伏特加味道更甜，但也更辣。小麦伏特加被认为是最柔和、最纯净的——它也是俄罗斯最受欢迎的饮料类型。那些不喜欢过于柔和的人通常更喜欢黑麦伏特加：它以其辛辣的胡椒味和辛辣的特性而闻名。

如何喝纯伏特加？

伏特加是在团体和宴会期间饮用的。搭配烈酒的场合和小吃非常重要。伏特加很少像这样喝——这是俄罗斯和法国饮酒传统的主要区别，在法国，葡萄酒每天在正餐中饮用。

值得注意的是，俄罗斯的许多教堂节日都在收获结束时、深秋或冬季——传统上正是在谷物收获后的这段时期生产伏特加。

场合可以是生日、婚礼、国家和教堂假期、公司活动或只是老朋友的聚会。同时，餐桌上当然不仅要有清淡的沙拉和三明治，还要有更密集的肉类、鱼类和蔬菜小吃：每次干杯后，建议喝一杯伏特加作为小吃。敬酒通常是围成一圈或按辈分敬酒。不太常见的是，主持人对它们完全负责。

在俄罗斯，倒伏特加的人是为所有人倒伏特加的，最后是为他自己倒的，而且从来不是只为他自己倒。这被认为是不礼貌的行为。

盛宴期间频繁的敬酒是人们用小玻璃杯一大口喝完伏特加的原因之一，几乎从不啜饮或品尝。由于剂量最小，您可以喝更多的伏特加而不会喝醉。

通常纯伏特加是非常冰镇的，几乎是冰镇的。为此，您可以将瓶子放入冰箱中 - 伏特加不会冻结，而只会达到最佳温度。与此同时，所有令人不快的、刺鼻的味道都会消失，酒精的苦味也会软化。如果无法将伏特加存放在冰箱中，则可以将其放入装有足够量冰的玻璃杯中，然后使用特殊的过滤器将伏特加倒入玻璃杯中，从而将其冷却。

风味伏特加也建议冷藏后饮用。尽管调味添加剂和糖可以软化饮料中尖锐的酒精味，但冷藏后，伏特加的味道仍然更加宜人。您可以直接从玻璃杯中一饮而尽，无论是否搭配零食。推荐的美食中，我们可以推荐俄罗斯美食的传统菜肴，包括罗宋汤、酸菜、煎饼，还有熏肉、新鲜腌菜、肉类菜肴、香肠和鱼子酱。

鸡尾酒中的伏特加

那些不喜欢纯伏特加的味道或高度的人通常更喜欢喝伏特加加果汁或作为鸡尾酒的一部分：螺丝刀、血腥玛丽、海滩上的性爱或其他旨在软化和改善饮料味道的伏特加。大多数伏特加鸡尾酒都是用果汁、利口酒、苏打水或补品制成的。要用鲜榨柑橘汁调制大都会、法式马提尼和其他一些鸡尾酒，您还需要冰块、摇酒器和特殊的榨汁机。

流行的以伏特加为基础的甜鸡尾酒包括白俄罗斯鸡尾酒、巧克力马提尼鸡尾酒、Mudslide鸡尾酒。其中香草、巧克力和咖啡的香气非常浓郁，几乎感觉不到酒精的味道。烈性伏特加马提尼、Vesper 和脏伏特加马提尼。

伏特加也可以用高脚杯与苏打水或滋补品一起饮用。最不寻常的鸡尾酒被认为是伏特加、姜汁汽水和酸橙的鸡尾酒——这就是著名的莫斯科骡子，装在铜杯里。